TIMESOFINDIA.COM | Ultima actualizare în - 25 ianuarie 2020, ora 15:00 IST

01/06 Este Keto capabil să vă facă un atac de cord?

02/6 Ce spune studiul

Într-un studiu efectuat pe șoareci, s-a constatat că dietele bogate în proteine ​​stimulează placa instabilă - genul cel mai predispus la ruperea și provocarea blocării arterelor. Acumularea plăcii în artere, așa cum este bine cunoscut, crește riscul de infarct. „Există beneficii clare de slăbit în dietele bogate în proteine, ceea ce le-a sporit popularitatea în ultimii ani”, a declarat autorul principal Babak Razani, profesor asociat la Școala de Medicină a Universității Washington din Sankt Petersburg. Louis, Missouri. "Dar studiile pe animale și unele studii epidemiologice de amploare la oameni au legat proteinele dietetice bogate în problemele cardiovasculare. Am decis să analizăm dacă există cu adevărat o legătură cauzală între proteinele dietetice bogate și sănătatea cardiovasculară mai slabă", a adăugat Razani.

dieta

03/6 Nu a fost testat pe oameni

Studiul a fost realizat pe șoareci cărora li s-a administrat o dietă bogată în grăsimi pentru a induce deliberat ateroscleroza sau acumularea de plăci în artere. Unii dintre șoareci au primit o dietă bogată în grăsimi, care era, de asemenea, bogată în proteine. Și alții au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de proteine, pentru comparație.

04/6 Proteinele provoacă mai multe înfundări

Șoarecii din dieta bogată în grăsimi și proteine ​​au dezvoltat ateroscleroză mai gravă - cu aproximativ 30% mai multă placă în artere - decât șoarecii din dieta bogată în grăsimi și proteine ​​normale, în ciuda faptului că șoarecii care consumă mai multe proteine ​​nu au crește în greutate, spre deosebire de șoarecii din dieta bogată în grăsimi, cu proteine ​​normale. „Câteva lingurițe de pulbere de proteine ​​într-un milkshake sau smoothie adaugă ceva de genul 40 de grame de proteine ​​- aproape echivalent cu aportul zilnic recomandat”, a spus Razani. „Pentru a vedea dacă proteinele au un efect asupra sănătății cardiovasculare, am triplat cantitatea de proteine ​​pe care șoarecii o primesc în dieta bogată în grăsimi și bogată în proteine ​​- menținând grăsimea constantă. Proteinele au trecut de la 15% la 46% din calorii. pentru acesti soareci ".

05/6 Cum se acumulează placa

Placa conține un amestec de grăsimi, colesterol, depozite de calciu și celule moarte. Munca anterioară a echipei lui Razani și a altor grupuri a arătat că celulele imune numite macrofage funcționează pentru curățarea plăcii în artere. Dar mediul din interiorul plăcii poate copleși aceste celule și, atunci când astfel de celule mor, acestea înrăutățesc problema, contribuind la acumularea plăcii și la creșterea complexității plăcii. „La șoarecii cu dietă bogată în proteine, plăcile lor erau un cimitir cu macrofage”, a informat Razani.

06/6 De ce proteine

Pentru a înțelege cum proteina dietetică ridicată ar putea crește complexitatea plăcii, Razani și colegii săi au studiat, de asemenea, calea pe care o ia proteina după ce a fost digerată - descompusă în blocurile sale originale, numiți aminoacizi.

Acest studiu nu este primul care arata o crestere evidenta a placii cu diete bogate in proteine, dar ofera o intelegere mai profunda a impactului proteinelor bogate, cu o analiza detaliata a placilor, a spus Razani.

Aceasta lucrare nu numai ca defineste procesele critice care stau la baza riscurilor cardiovasculare ale proteinelor alimentare, dar, de asemenea, pune bazele pentru vizarea acestor cai in tratarea bolilor de inima, a adaugat el.