dieta

Având în vedere cât de bine a primit seria noastră de dietă vegetală pentru începători (și omnivori curioși), m-am gândit că ar fi util să urmărim câteva idei de brekkie pe bază de plante.

Când începeți, adoptarea unui stil de viață vegetal poate părea puțin descurajant.

Sunteți obișnuiți să mâncați orice vă place și acum nu sunteți sigur ce este permis și ce este verboten.

Luați ovăz, de exemplu.

De unde știi dacă făina de ovăz este pe bază de plante? În forma lor originală, ovăzul este prietenos cu veganii. Dacă sunteți un tocilar de cunoștințe generale, Nairn’s (tipii care fac acele delicioase prăjituri de ovăz) vă explică de unde provine ovăzul.

Pentru scopurile noastre, tot ce trebuie să știți este că ovăzul laminat este pe bază de plante. Cu toate acestea, lucrurile devin dificile este în stadiul de procesare și fabricație. Veți găsi adesea că laptele de vacă a fost adăugat pentru a crește cremozitatea și aroma.

Nu vă faceți griji, este destul de ușor să evitați consumul accidental de lactate. Opțiunea de siguranță este de a rămâne cu ovăz laminat simplu. (Nu puteți greși dacă tot ce cumpărați este ovăzul.)

Dacă intenționați să cumpărați o singură porție de fulgi de ovăz gata preparat (vă aud, vă ușurează viața), întoarceți pachetul și aruncați o privire asupra alergenilor. Ele vor fi listate separat sau evidențiate cu caractere aldine.

Alergenii fac de fapt foarte ușor să știți dacă un produs este sau nu de origine vegetală. Singurul ingredient care nu este listat ca alergen este mierea. Dacă o evitați, asigurați-vă că parcurgeți eticheta alimentelor.

Bine, am acoperit făină de ovăz, dar ce zici de alte alimente? Mă bucur că ai întrebat. În mod util, Vegan First explică în detaliu cum să știm dacă produsele dvs. alimentare sunt vegane, lăsându-ne liberi să ne concentrăm asupra micului dejun.

Bircher Muesli este un termen elegant pentru ovăzul îmbibat, așa că nu vă lăsați încă într-un tizz. Este foarte ușor de făcut, jur. În plus, este aproape imposibil să te gândești, așa că, chiar dacă ai dificultăți în localizarea bucătăriei, vei putea totuși să faci asta.

De ce veți avea nevoie:

  • Ovăz laminat (¼ - ½ cană)
  • Lapte fără lapte * (½ - ¾ cană)
  • Stafide (mână)
  • Migdale (7-8 tocate sau întregi)
  • Măr ras (1/2)

* Soia, orez, migdale, ovăz etc.

Adăugări opționale:

  • Pudră de cacao (1 linguriță)
  • Pudră de Maca (1 linguriță)
  • Pulbere de cânepă (1 linguriță)

Garnituri opționale:

  • Banane feliate
  • Rase sau chipsuri de nucă de cocos
  • Plute de cacao
  • Sirop din esență de arțar

Metodă:

Puneți toate ingredientele, cu excepția laptelui, într-un castron. Adăugați lichid până când ovăzul este doar acoperit. Greșește din partea mai puțin, pentru că poți adăuga oricând mai mult dacă pare prea gros sau dur.

Puteți pregăti acest lucru cu o noapte înainte și lăsați-l la frigider sau îl puteți face dimineața. Ovăzul are nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a se înmuia. Cu toate acestea, dacă decideți să pregătiți micul dejun dimineața, este o idee bună să tăiați nucile, deoarece acestea nu vor fi avut timp să se înmoaie. Dacă nu vă deranjează factorul de criză, săriți ultimul pas.

Note:

Evitați, dacă este posibil, ovăzul de gătit rapid, deoarece micul dejun va deveni moale. Deși dacă asta este tot, mergi. Cu topping-uri și adăugiri, va avea în continuare un gust bun.

Fii aventuros. Înlocuiți laptele fără lapte cu apă. În mod normal, folosim apă, deoarece este mai rentabilă. De asemenea, laptele este mai degrabă plăcut decât un must.

Fii și mai aventuros și toacă și schimbă și celelalte ingrediente. Încercați să amestecați în cacao pentru o aromă de ciocolată sau maca, dacă preferați ceva mai prost.

Puteți înlocui stafidele cu curmale, fructe de goji, dud albe sau orice alt fruct uscat care vă place. Lăsați-le complet dacă nu sunteți fan.

Adăugarea de lucruri precum banana și stafidele va îndulci oricum afacerea, dar dacă nu este suficient, continuați și stropiți și sirop de arțar. Scorțișoara este un alt îndulcitor natural, așa că dați și o încercare.

Încercați să mergeți fără îndulcitor suplimentar, însă, dacă faceți, papilele gustative se vor ajusta în cele din urmă și veți învăța să apreciați mai mult aromele naturale.

Unii dintre noi sunt leneși și preferă să bea micul dejun. Sportivul nu intră în această categorie, dar poate că și tu. În acest caz, citiți mai departe și fiți lovit instantaneu. Dar mai întâi, permiteți-mi să risipesc un mit.

Nu aveți nevoie de lapte pentru a vă face smoothie-ul cremos și delicios. E adevarat.

Bine, dacă nu există lapte în smoothie, cum naiba obțineți o înghețată uimitoare precum consistența? Mă bucur că ai întrebat. Permite-mi să te luminez imediat.

De ce veți avea nevoie pentru un smoothie berrylicious:

  • Ovăz laminat (¼ - ½ cană)
  • Apă (1 cană)
  • Afine (½ cană)
  • Banane congelate (1-2)

De ce veți avea nevoie pentru un smoothie cu ciocolată:

  • Ovăz laminat (¼ - ½ cană)
  • Apă (1 cană)
  • Banane congelate (1-2)
  • Pudră de cacao (1 T)
  • Plute de cacao * (1 T)
  • Unt de arahide * (1 linguriță)

* Opțional, dar foarte recomandat pentru crocant și gust

Metodă:

Puneți toate ingredientele în blender și amestecați la maxim timp de aproximativ 30-60 de secunde. Ceea ce cauți aici este o consistență netedă, fără bulgări, suficient de groasă pentru a părea decadentă și suficient de lichidă pentru a bea. Este un proces foarte științific, dar cu practica veți obține în curând atenția.

Note:

Dacă ovăzul nu este de acord cu dvs. sau pur și simplu nu sunteți un fan, lăsați-l afară. Îmi plac pentru că mă țin plin mai mult timp și adaugă puțină cremozitate amestecului. Câștig dublu. De asemenea, le-ați putea înfunda cu tărâțe de ovăz sau granola, dar apoi reduceți cantitățile la cel mult un sfert de cană sau cam așa ceva. Știi, pentru a evita ca acesta să devină un festival gras complet.

Cu siguranță încercați mai întâi să faceți smoothie-ul cu apă, apoi, dacă simțiți că aveți nevoie de o cremă suplimentară, puteți încerca să adăugați jumătate de lapte (fără lactate, obvs) și jumătate de apă. Apa este șocul, doar dă-i o șansă.

De asemenea, bananele congelate sunt ingredientul cheie aici. Puteți folosi proaspete dacă asta este tot ce aveți, dar gustul și consistența nu vor fi la fel de delicioase. Nu sunt sigur ce se întâmplă cu moleculele de banană atunci când le congelați, dar ele devin cumva mult mai dulci.

În cele din urmă, dacă simțiți că smoothie-ul nu este suficient de dulce, puteți adăuga oricând câteva întâlniri la mix. Lăsați blenderul mai mult timp să scape de toate bucățile. Cu excepția cazului în care, desigur, îți plac acest gen de lucruri, caz în care nu.

Un ultim punct, jur.

Dacă nu aveți un blender, vă recomandăm să luați unul dintre verii lui Blendobi. Dacă nu este în intervalul dvs. de preț (sau preferați ceva mai compact), Nutribullet este o alegere excelentă. Ne-am iubit pe ai noștri!

Ai nevoie de ajutor pentru a decide? Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre cum să găsiți blenderul perfect, astfel încât să obțineți smoothie-uri delicioase de fiecare dată.

Ghidul este foarte cuprinzător. Vă îndrumă prin tot ceea ce trebuie să știți despre noul dvs. potențial blender, de la cum să îl curățați și să navigați pe panoul de control până la puterea și durabilitatea motorului.

Cu siguranță este mai aprofundat decât orice am pus vreodată laolaltă. Din nou, Mostly Mindful este un blog minimalist, așa că ...

Nu sunt un fan al mâncărurilor savuroase, dar evident că mulți oameni sunt. Dacă ești tu, atunci aceste opțiuni pentru toastie vor face truc. Pe lângă faptul că este ridicol de ușor de făcut, pâinea prăjită oferă, de asemenea, o pânză goală de posibilități pentru a mulțumi palatul și a vă umple burta.

De ce veți avea nevoie:

  • Pâine (secară, esenă, grâu integral, spelt etc.)
  • Topping la alegere (vezi mai jos pentru sugestii)

Garnituri opționale:

  • Unt de nuci și banane feliate (adăugați sirop de arțar dacă este duminică)
  • Hummus și roșii cherry prăjite în tigaie (sau roșii vechi felii simple)
  • Avocado și ardei roșii la grătar (verificați acest pâine prăjită avo pentru inspirație suplimentară)
  • Tofu amestecat * (dacă vă simțiți puțin mai aventuros)

* Menționați tofu majorității oamenilor și ei se înfiorează ca răspuns (știu că obișnuiam). Dar, chestia despre tofu este că este, de asemenea, un fel de pânză goală. Prăjiți câteva ceapă și ardei, sfărâmați-vă tofu-ul și adăugați-l în tigaie cu câteva stropi de tamari (sos de soia) și o linguriță de turmeric scanată și aveți un mic dejun cu adevărat delicios gata pentru a fi inhalat (sau mâncat).

Metodă:

Erm. Feliați pâinea și puneți-o în pâine prăjitor. Paine prajita. Îndepărtați când ați terminat și așezați pe farfurie. Adăugați toppinguri și serviți. Sau, puneți totul pe masă și lăsați fiecare să-și facă propriile. Mânca. Beau cafea. Fi fericit. Repeta.

Note:

Pâinea pe care o alegeți va depinde de gustul dumneavoastră. Fiind german, Sporty îi place secara neagră, în timp ce eu prefer pâinea esențială. Singurul lucru pe care aș spune-l este să evit pâinea albă și prea prelucrată. Dacă este posibil, cumpărați direct de la o brutărie locală.

  • Clătite de banane vegane pufoase (acestea sunt atât de al naibii de bune!)
  • Burrito de mic dejun cu tofu amestecat
  • Bărci cu papaya tropicală (nu sunt necesare boluri)
  • Omletă de năut
  • Terci de Nutella

Rețetele suplimentare sunt pentru a vă arăta cât de captivant puteți face meniul de mic dejun pe bază de plante. Sunt, de asemenea, un mod de a vă pune în legătură cu alte bloguri cu mâncare vegană, astfel încât să nu vă blocați doar mâncând ovăzul nostru plictisitor vechi îmbibat.