Cumpărăturile și mâncarea sezonieră sunt o modalitate ușoară de a consuma cele mai hrănitoare fructe și legume, de a crește varietatea în dieta ta și de a economisi bani. Când mâncarea este în sezon, este la vârf, ceea ce înseamnă că este cea mai proaspătă și mai hrănitoare în acest moment. Această perioadă a anului este, de asemenea, când există cea mai mare parte a acelei culturi specifice, deci este de obicei mai ieftină decât alte alimente care nu sunt în sezon. Dacă mâncați sezonier, veți consuma diferite alimente în funcție de perioada anului, ceea ce vă poate ajuta să creșteți varietatea în dieta dvs.

dovleceii iarnă

Sezonalitatea produselor va fi ușor diferită în funcție de locul în care locuiți și de sezon. În prezent, dovleceii, ciupercile, dovleceii și dovleceii de iarnă sunt disponibile în zona noastră. Luna aceasta, legumele noastre recomandate sunt dovleceii de iarnă datorită versatilității sale în feluri de mâncare și beneficiilor sănătoase.

Dacă vizitați piețele agricole locale, veți vedea că există MULTE tipuri diferite de

suc de fructe. Acestea includ ghindă, butternut, delicata, spaghete, buttercup, carnaval, hubbard și dovleac, doar pentru a numi câteva. Deși dovleceii de iarnă vor avea diferite forme, dimensiuni și culori, toți vor avea o coajă mai dură. Acest lucru îi ajută să aibă o durată de viață mai mare. Veți dori să căutați dovlecei cu această coajă fermă, fără crăpături. Depozitarea dovleacului într-o zonă răcoroasă și uscată va permite păstrarea acestuia timp de până la trei luni. Fiecare varietate va oferi beneficii pentru sănătate, care pot contribui la reducerea riscului de apariție a multor boli, cum ar fi diabetul, bolile cardiace și respiratorii și cancerul.

Dovleacul nu conține colesterol, are un conținut scăzut de grăsimi și sodiu. De asemenea, conțin substanțe nutritive vitale, inclusiv fibre, vitamina A și vitamina C. Personal, cred că toate dovleceii sunt absolut delicioși. Cu toate acestea, dacă găsiți unul care nu este preferatul dvs., vă încurajez să încercați altul. Toate sunt unice în ceea ce privește gustul și textura, deci este posibil să existe cel puțin unul pe care îl iubești!

Există o mulțime de modalități excelente de a folosi squash. Puteți să le adăugați la supe, să le folosiți ca înlocuitor de tăiței, să le adăugați la tacos sau la cartofi prăjiți sau chiar să le umpleti. Dovleacul de iarnă poate fi fiert, copt sau aburit. De obicei tăierea lor în jumătate, îndepărtarea semințelor și coacerea lor este cel mai simplu mod de a le prepara. Semințele din dovlecei pot fi salvate și prăjite pentru o gustare grozavă! Pur și simplu le întindeți pe o foaie de copt și coaceți la 160-170 ° F timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.

Iată o rețetă de fajita de la SweetPeasAndSaffron care poate fi făcută din timp și congelată sau consumată imediat! Este plin de aromă și, desigur, de dovlecei.

Fă-ți Ahead Fajitas de dovlecei de năut

45 minute Timp total de pregătire

4 cani de dovleac tăiat în cuburi de 1/2 inch

1 cutie de 19 oz poate face năut scurs și clătit

1 ceapă roșie feliată în benzi de 1/2 inch

2 ardei gras felii

1 lingură zahăr

1/2 linguriță sare

1 lingură praf de chili

1,5 linguriță de chimen

1,5 lingurițe boia

1/2 linguriță pudră de usturoi

2 linguri ulei de măsline

suc din 1 tei

8-12 tortilla de șase inci

OPȚIONAL pentru difuzare:

Iaurt grecesc sau smântână

Pentru a îngheța: Combinați toate ingredientele (minus cele opționale) într-o pungă pentru congelator pentru sarcini grele.

Agitați până când totul este combinat în mod uniform. Congelați până la o lună.

Pentru a coace: Decongelați complet înainte de coacere. Șanse de ploaie, 425 ° F. Răspândiți uniform toate ingredientele fajita pe o tigaie mare de copt. Coaceți timp de 25 de minute, răsucind totul la jumătate. Se servește pe o tortilla și se adaugă toppingurile pe care le-ați prefera!