Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare Aici .

Acest Tort Napoleon ușor este alcătuit dintr-o bază bogată de tort cu cremă și foietaj. Nu veți crede cât de rapid și ușor este să faceți!

Dacă vă place gustul de cremă de casă, s-ar putea să vă bucurați și de rețeta noastră de tartă cu mini fructe sau de cremele noastre ușoare de ciocolată alb!

rețetă

Tort ușor Napoleon

Această rețetă UȘOARĂ este rețeta mătușii mele Nelya, care a fost favorita familiei de mulți ani. Personal, cred că un Napoleon are cel mai bun gust în ziua următoare când foietaj a absorbit cremă. Dar dacă nu îți plac cu adevărat prăjiturile super umede, mănâncă-o în ziua în care o faci.

Delicioase deserturi franceze

Tarta de pere de migdale - Cu o crustă de pâine scurtă, perechi proaspete și umplutură de frangipan.

Chocolate espresso Macarons - Un ghid infailibil pentru macarons francezi perfecti.

Croissante de migdale - Fabricate de la zero, inclusiv pasta de migdale din interior.

Din ce este făcut acest tort ușor Napoleon?

  • Baza Easy Cake- Pentru această rețetă rapidă și ușoară Napoleon, veți avea nevoie doar de foi de foietaj cumpărate din magazin (marca Pepperidge Farm)
  • Cremă- gălbenușuri, zahăr, făină, lapte, extract de vanilie, unt nesărat și bici rece dezghețat

Cremă Napoleon

Cremă într-un Napoleon este cremos, untos și dulce - dar nu prea dulce. Amestecul de ouă, zahăr și lapte îi conferă o textură netedă și bogată, care funcționează foarte bine cu strălucirea straturilor de patiserie ale lui Napoleon.

Depanarea cremei de crema

  • Este prea gros- În cazul în care cremă Napoleon s-a dovedit prea groasă, atunci subțiați-o amestecând mai mult lapte sau chiar împăturind o frișcă.
  • De ce s-a separat untul? Dacă crema dvs. era prea caldă când ați încorporat untul, acest lucru cauzează coagularea și separarea. Cel mai bun lucru de făcut este să-l gătești rapid atunci când se întâmplă acest lucru, așezând vasul cu napolitane Napoleon într-o baie de gheață și bătând energic până când se reîncorporează.

Cum se face tortul Napoleon ușor

  1. Faceți crema- Bateți ouăle și zahărul într-un castron. Apoi adăugați făină și lapte. Bate doar până se încorporează. Apoi turnați încet 3 căni de lapte fierbinte în amestecul de ouă, amestecând rapid.
  2. Adăugați ingredientele rămase la crema de patiserie- Transferați pe blatul de gătit și continuați să gătiți la foc mic până se îngroașă. Lasă crema de napoleon să se răcească complet, apoi adaugă biciul dezghețat și extractul de vanilie. Bateți separat untul înmuiat apoi împingeți-l în cremă.
  3. Coaceți 6 foi de foietaj- Coaceți-le până devin maronii și lăsați-le să se răcească. Rezervați 1 foaie coaptă și sfărâmați-o. Puneți crema și foile de patiserie răcite, apoi acoperiți blatul și părțile laterale cu cel sfărâmat.

Ce este tortul Napoleon

Prăjitura Napoleon este făcută dintr-o aluat foietos, untos, stratificat între cremă de vanilie dulce. Există multe variante ale acestui tort. Această rețetă se întâmplă să fie o versiune ușoară și mai rapidă, deoarece foile de patiserie sunt cumpărate din magazin.

Ce să faci cu resturile de albușuri de ou?

Deoarece acest tort ușor Napoleon necesită gălbenușuri, veți rămâne cu 4 albușuri. S-ar putea să doriți să faceți ceva la fel de simplu ca aceste prăjituri de ciocolată cu bezea. Sau poate reluați o altă provocare de coacere și faceți macarons de cafea sau macarons de zmeură?

Are nevoie tortul Napoleon la frigider?

Da, un Napoleon va trebui refrigerat din cauza cremei. Lăsați-l să stea afară timp de 1-2 ore pentru a permite ca crema să se absoarbă puțin în patiserie, apoi acoperiți-o cu folie de plastic sau puneți-o într-un recipient etanș și puneți-o la frigider.

Cât timp păstrează?

Dacă este refrigerat și păstrat într-un recipient etanș, un tort Napoleon va rămâne proaspăt în frigider 2-3 zile. Dacă alegeți să o înghețați, aceasta o va păstra aproximativ un an. Pur și simplu dezghețați tortul Napoleon peste noapte când sunteți gata să-l mâncați.

Urmăriți cum să faceți Tortul Napoleon Aici:

Tort ușor Napoleon

Ingrediente

  • 4 galbenusuri de ou
  • 1 cană zahăr granulat
  • 4 linguri de făină universală
  • 3 1/2 cani lapte impartit
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 cană unt nesărat înmuiat
  • 4 oz bici rece dezghețat
  • 3 pachete de 1 kg de foietaj (marca Pepperidge Farm)

Instrucțiuni

Faceți cremă pe plită

Se îngroașă cremă și se lasă să se răcească complet

Decongelați, rulați și coaceți foietajul

adăugați ingredientele rămase la crema de patiserie

Asamblați tortul Napoleon

Note

Cât va dura în frigider?

Nutriție

Ai făcut această rețetă? Faceți o fotografie cu ea și etichetați-mă pe Instagram @simplyhomecooked sau folosiți hashtagul #simplyhomecooked pentru a-l putea vedea și a-l prezenta!

Această rețetă a fost publicată inițial pe 11 august 2015, am modificat-o puțin de atunci.

Mai multe de la Simply Home Cooked!

  • Cel mai bun salam de ciocolată - 17 decembrie 2020
  • Cookie-uri cu stafide de ovăz chewy - 16 decembrie 2020
  • Supă de tortilă de pui - 12 decembrie 2020

CURS GRATUIT DE E-MAIL

4 secrete pentru a pune capăt stresului la cină

V-ați abonat cu succes!

Interacțiunile cititorului

Comentarii

24 septembrie 2020 la 20:16

Bună Dina, gătești fiecare strat de foietaj individual 20 min st 400 ° f? Am încercat să o fac și la 10 minute a mea era atât de maro închis. Nu sunt sigur de ce ... Am auzit pe altcineva stivuind toate straturile unul peste altul și a funcționat bine pentru ei, dar asta nu spune rețeta ....

25 septembrie 2020 la 16:28

Oh, asta e atât de interesant ... la 10 minute, ale mele erau încă sub-coapte. Cred că într-adevăr depinde de cuptor. L-ai copt pe raftul central? Folosiți un cuptor convențional sau convențional? Acest lucru vă poate modifica și timpul de coacere.

18 iunie 2020 la 21:47

În loc de bici rece pot să bătem frisca și să folosesc asta? Probabil aș fi nevoie să îl îndulcesc ușor.

20 iunie 2020 la 12:40 pm

Bună Nancy, da poți folosi în schimb cremă grea. Doar asigurați-vă că are cel puțin 36% sau mai mult. Îmi place să folosesc marca Darigld de 40% de la Costco. Și va trebui să-l îndulciți ușor cu câteva linguri de zahăr atunci când amestecați.

26 aprilie 2020 la 9:04

Am încercat rețeta, avea un gust grozav, dar am avut și probleme cu crema. Deoarece instrucțiunile nu menționează făina (care este prezentă pe lista ingredientelor), nu am adăugat-o, astfel încât crema mea nu s-a îngroșat. Vă rugăm să vă editați instrucțiunile.

26 aprilie 2020 la 17:09

Bună Diana, nu sunt sigură ce s-a întâmplat, dar am făina în instrucțiuni. Cardul de rețetă imprimabil din partea de jos a postării conține o listă detaliată a tuturor ingredientelor și instrucțiuni pas cu pas. Făina se află la pasul 2 de fabricare a cremei. Poate că ți-a fost dor sau te-ai uitat doar la postarea care vorbea despre cremă și ingrediente, dar nu explică cum să faci cremă?

Mă bucur să aud că v-a plăcut în continuare gustul tortului 🙂 și sper că acest lucru vă va ajuta să clarificați rețeta. Dacă aveți vreodată întrebări despre oricare dintre rețetele mele, vă rugăm să nu ezitați să mă întrebați 🙂

22 martie 2019 la 22:04


Mi-a plăcut, am reușit să încorporez niște caramel, nu am putut lipi fulgii pe lateral): mulțumesc !

25 martie 2019 la 1:46

Vă mulțumim pentru feedbackul amabil, Tatiana! Mă bucur să aud că v-a plăcut rețeta mea de tort Napoleon!

11 aprilie 2020 la 11:33

Am incercat sa facem crema de 2 ori si de ambele ori nu s-a ingrosat! L-am bătut timp de 15 minute și a devenit spumos și curgător. Ce fac greșit?

11 aprilie 2020 la 12:06 pm

Bună Ksenia, de obicei, dacă crema nu se îngroașă, s-ar putea ca temperatura să nu fie suficient de ridicată sau să nu se amestece suficient de repede. Sper că acest lucru vă va ajuta să vă răspundeți la întrebări.

11 aprilie 2020 la 14:41

Mulțumesc mult! Ai avut dreptate, am ridicat temperatura în timp ce am amestecat crema și s-a îngroșat după 10 min! A treia oară un farmec!

11 aprilie 2020 la 23:02

Sunt atât de fericită să aud că Ksenia a ieșit bine. Mi-aș dori să te pot ajuta mai devreme! Dacă aveți vreodată întrebări despre rețetele mele, sunt mai mult decât fericit să vă ajut 🙂

21 iunie 2018 la 17:23


Arată atât de delicios ! Cu siguranță voi încerca să fac asta, iubesc Napoleon ! Și cât de ușoară este rețeta!

21 iunie 2018 la 23:05

Mulțumesc Alena! Sper sa iti placa! 🙂

Spune Antonella J. Abela

30 martie 2018 la ora 2:48

De ce este necesar să adăugați, dar la final? Pot face asta?

Spune Antonella J. Abela

30 martie 2018 la ora 2:49

01 aprilie 2018 la 1:23 am

Bună Antonella, untul se adaugă la final pentru că nu vrei să-l topiți în niciun moment. Asta va schimba întreaga consistență a cremei. Când se adaugă untul în formă înmuiată, acesta ajută la întărirea cremei.

07 decembrie 2017 la 12:15 pm

Arată foarte bine ca să-l fac pentru soțul meu bday. Tocmai am vrut să-l întreb pot să-l fac cu o noapte înainte de petrecerea bday .sau va deveni moale? Mulțumiri

09 decembrie 2017 la 21:53

Bună Sana, tortul va deveni puțin mai moale dacă îl faceți cu o seară înainte.

Spune Barbara Lengen

29 mai 2017 la 17:45

Poți folosi frisca în loc de bici rece.

30 mai 2017 la 18:13

Salut Barbara, la ce frisca te referi? Cel din cutie?

24 ianuarie 2017 la 10:36 am


Această tarta este foarte uimitoare și delicioasă.
Arată atât de uimitor!

24 ianuarie 2017 la 11:21

Mulțumesc Antonia!

31 mai 2016 la 23:17


Arată atât de divin și ușor de realizat

28 martie 2016 la 12:04

Trebuie să folosiți un mixer electric? Crezi că nu va ieși bine dacă nu ?

28 martie 2016 la 18:45

Un mixer electric este cu siguranță metoda preferată. Dacă folosiți un tel pentru a amesteca totul, untul ar putea fi un fel de cocoloașe.

04 februarie 2016 la ora 5:24

Pastrez tortul completat in frigider pana cand este gata de servit? Vreau să o fac cu o zi înainte de petrecerea mea. Mulțumiri

04 februarie 2016 la 9:41

Kerri lasă tortul să stea la temperatura camerei timp de 2-3 ore după ce ai terminat-o. Apoi pune-l la frigider până la petrecerea ta. lăsându-l să stea la temperatura camerei timp de câteva ore, ajuta crema să se înmoaie mai bine în straturile de tort.

04 februarie 2016 la 12:30

25 ianuarie 2016 la 14:18

ce ține prăjitura de foietaj mărunțită la tort?

25 ianuarie 2016 la 16:27

Am întins o parte din cremă pe exterior pe tort și am presărat deasupra foietajul sfărâmat.

22 ianuarie 2016 la 20:54

Crezi că ar avea un gust ok dacă aș pune frișcă în jurul tortului?

23 ianuarie 2016 la 11:45

Ar trebui să aibă un gust fin cu frișcă în jurul exteriorului tortului 🙂

Spune Ana Rodriguez

29 noiembrie 2015 la 7:21

Timp de aproximativ 10 minute. Dar nu sunt sigur ce s-a întâmplat. Poate pentru că nu am folosit lapte integral 🙁 Voi încerca din nou astăzi 🙂

29 noiembrie 2015 la 22:31

Ar fi trebuit să se îngroașe cu 10 minute. Încercați să folosiți lapte integral de data aceasta 🙂 Dacă căldura a fost într-adevăr scăzută, s-ar putea să fi făcut ca acesta să dureze mai mult timp. Dar asigurați-vă că nu fierbe, ceea ce ar putea amesteca ouăle.

Spune Ana Rodriguez

28 noiembrie 2015 la 19:58

Crema mea nu se îngroașă 🙁

29 noiembrie 2015 la ora 2:16

Îmi pare rău să aud că Ana. Pentru cât timp l-ai amestecat?

12 august 2015 la 8:49


Foarte plăcut să găsești această rețetă, mai ales că folosește foietajul premade astfel încât este chiar mai ușor și mai rapid de făcut! Cu toate acestea, cred că ceva nu a funcționat în timp ce postați acest lucru, deoarece imaginile sunt cam răsturnate . Adică nu sunt într-adevăr în ordinea în care cred că ar trebui să fie în

13 august 2015 la 12:10

Mulțumesc Mariya 🙂 Din întâmplare, vizionați rețeta pe telefonul dvs.? Am observat că, uneori, versiunea mobilă a site-ului meu va glitch și va întoarce imagini.:/Lucrez la rezolvarea problemelor. Îți mulțumesc că mi-ai comunicat 🙂

12 august 2015 la ora 5:33


Adorați această prăjitură și totul făcut din patiserie. Fructele proaspete fac ca acest tort să arate frumos 🙂

13 august 2015 la 12:04

Mulțumesc lui Valya 🙂 Îmi place să adaug fructe prăjiturilor mele. Îi oferă o culoare plăcută color

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Bara laterală principală

CURS GRATUIT DE E-MAIL!

4 secrete pentru a pune capăt stresului la cină

V-ați abonat cu succes!

Aveți un Instagram? Și eu! Asigurați-vă că urmați pagina mea de Instagram @simplyhomecooked pentru actualizări de rețete, în culisele blogului meu și viața reală cu copii mici răutăcioși. Dacă faceți o rețetă de pe blogul meu, asigurați-vă că ați etichetat @simplyhomecooked pe Instagram pentru o șansă de a fi prezentat!

Rețete preferate

CURS GRATUIT DE E-MAIL!

4 secrete pentru a pune capăt stresului în timpul zilei