Pancreatita acută este o inflamație bruscă a pancreasului. Are un spectru larg de rezultate clinice, variind de la ușoare și autolimitate la severe și potențial fatale, și este adesea urmat de atacuri recurente și/sau progresie la o stare de boală cronică (așa-numita pancreatită cronică); mai ales dacă este clasificată ca pancreatită acută care nu este legată de calculii biliari. Abuzul de alcool este considerat a fi cel mai important factor de risc pentru pancreatita acută care nu este legată de calculii biliari. Chiar dacă factorii dietetici ar putea fi, de asemenea, factori de risc, literatura cu privire la rolul dietei în dezvoltarea, recurența și progresia pancreatitei acute care nu este legată de calculul biliar este rară.

pancreatită

Un total de 5 studii au fost incluse în această teză, pentru care obiectivele specifice au fost studierea: (Lucrarea I) asocierea consumului de fructe și legume cu incidența (prima apariție) a pancreatitei acute care nu este legată de calculii biliari; (Lucrarea II) asocierea dintre încărcarea glicemică (o măsură care combină cantitatea și calitatea carbohidraților) și incidența pancreatitei acute care nu este legată de calculii biliari; (Lucrarea III) asocierea dintre consumul de pește și incidența pancreatitei acute non-biliare; (Lucrarea IV) asocierea dintre consumul de cafea și incidența pancreatitei acute care nu este legată de calculul biliar; și (lucrarea V) asocierea dintre calitatea generală a dietei și riscul de boală pancreatică recurentă și progresivă după un episod incident de pancreatită acută non-biliară.

Luate împreună, aceste constatări sugerează că dieta, un factor trecut cu vederea anterior, ar putea fi importantă în prevenirea primară a pancreatitei acute care nu este legată de calculul biliar - și, ca atare, ele contribuie în mod unic la literatura existentă privind rolul dietei în promovarea sănătății și prevenirea bolilor. Pe de altă parte, descoperirile susțin mai puțin un rol important al dietei în prevenirea secundară a pancreatitei acute care nu este legată de calculi biliari (adică ca o modalitate potențială de reducere a recurenței și progresiei), cel puțin pentru calitatea generală a dietei; chiar dacă nu poate fi exclus un rol al produselor alimentare și al nutrienților individuali.

II. Oskarsson, V., Sadr-Azodi, O., Orsini, N., Andrén-Sandberg, Å., & Wolk, A. (2014). Încărcarea glicemică dietetică ridicată crește riscul de pancreatită acută care nu este legată de calculii biliari: un studiu prospectiv de cohortă. Gastroenterologie clinică și hepatologie, 12 (4), 676-682.
Text complet (DOI)

III. Oskarsson, V., Orsini, N., Sadr-Azodi, O. și Wolk, A. (2015). Consumul de pește și riscul de pancreatită acută non-biliară: un studiu prospectiv de cohortă. Jurnalul American de Nutriție Clinică, 101 (1), 72-78.
Text complet (DOI)

IV. Oskarsson, V., Sadr-Azodi, O., Orsini, N. și Wolk, A. (2016). Un studiu prospectiv de cohortă cu privire la asocierea dintre consumul de cafea și riscul de pancreatită acută non-biliară. British Journal of Nutrition, 115 (10), 1830-1834.
Text complet (DOI)

V. Oskarsson, V., Sadr-Azodi, O., Discacciati, A., Orsini, N. și Wolk, A. (2016). Un studiu prospectiv de cohortă a calității generale a dietei și a riscului de boală pancreatică recurentă și progresivă la persoanele cu pancreatită acută care nu are legătură cu calculul biliar. [Manuscris]