O înțelepciune milenară

dieta

Această dietă se aplică dacă oamenii sunt Da sau Yang, bazat pe principiul că totul în natură are un opus care îl completează.

În cultura milenară chineză, mâncarea este o parte foarte importantă a medicinei tradiționale. Deși istoria nu a reușit încă să își dateze originea cu precizie, fundamentele sale sunt cunoscute de mai bine de două mii de ani. Are propriul său sistem de clasificare a bolilor, care se bazează pe doctrina filosofică care afirmă că omul trăiește între cer și pământ și că este în sine un univers miniatural.

Ying Yang; Masculin și feminin

Medicina tradițională mai spune că ființele vii sunt formate dintr-o materie specială, apartenența la „ying” este aspectul feminin, pasiv și recesiv al naturii, în schimb, funcțiile vitale sunt elemente constitutive ale „yang-ului” care este masculin, activ și de aspect dominant.

Din motive politice, medicina chineză era pe cale să dispară între anii 1840 și 1949. Cu toate acestea, după înființarea Republicii Populare, s-a dezvoltat în toată țara și chiar a trecut granițele. De atunci și având în vedere eficacitatea sa, împreună cu acupunctura și dieta chineză, a început să fie aleasă de oameni din întreaga lume. Tratarea principiilor culturii și medicinei este dieta tradițională chineză. Aceasta clasifică alimentele în diferite categorii. Cea mai importantă este cea a ying-ului și a yang-ului, care rezultă din simpla observare a naturii și o parte a credinței că toate fenomenele naturale au opusul lor care le completează.

Această dietă este, de asemenea, asociată cu cele patru energii (fierbinți, temperate, reci și proaspete), cele cinci elemente (lemn, pământ, foc, metal și apă), cele cinci arome (picant, acru, amar, dulce și sărat) și mișcarea chi (energia vitală care unește corpul, mintea și spiritul). Toate acestea sunt legate între ele și sunt esențiale pentru a începe un obicei alimentar sănătos. În plus, alimentele caută, de asemenea, echilibrul, ceea ce înseamnă că persoanele care sunt mai ying ar trebui să consume mai multe alimente yang și invers. Armonia și echilibrul sunt cheile sănătății.

Această dietă este concepută pentru persoanele care doresc să ia o dietă sănătoasă și, de asemenea, să piardă în greutate. Este un regim foarte recomandat, deoarece conține un meniu gustos, sănătos și fibre, vitamine și proteine ​​foarte abundente. Ca prim pas, este necesar să se identifice fiecare tip de persoană. Corpulenții care se caracterizează prin faptul că au un corp rece, mișcări lente și dorm mult aparțin grupului ying. Dimpotrivă, cei care au o constituție fizică fierbinte, sunt slabi și hiperactivi sunt de tip yang. Această distincție este direct legată de tipul de mâncare. Pentru a fi în armonie, oamenii trebuie să-și echilibreze dieta prin încorporarea alimentelor yang și invers. Acest lucru este bine structurat deoarece teoria se bazează pe principiul că toate fenomenele naturale au propriul opus care îl completează.

Dieta tradițională chineză clasifică alimentele în diferite categorii. Alimentele Ying sunt considerate umede, reci, moi și de culoare închisă, inclusiv pește, alge marine, ovăz, orz, rață, iepure, carne de porc, vinete, dovleac, castraveți, nasturel, spanac, roșii, salată verde, grâu, soia, banană, lămâie, grapefruit și pepene verde, printre altele. Alimentele Yang sunt calde, uscate, tari și au un ton clar și tind să crească în locuri luminoase și includ midii, usturoi, țelină, fenicul, pătrunjel, praz, busuioc, scorțișoară, coriandru, chimen, soia, piper, pui, miel, creveții și castanele sunt unele dintre ele.

Din această distincție, apare o subcategorie bazată pe cele patru energii: energii calde, temperate, reci și proaspete. Fiecare indică efectul pe care îl are mâncarea asupra corpului. Răceala și răceala aparțin ying-ului și sunt utilizate pentru a trata afecțiunile legate de căldură și cauzate de un exces de yang, cum ar fi gripa, împotriva formelor de alimente calde și temperate, care fac parte din yang și servesc pentru decompensarea dată de excesul de ying, cum ar fi senzație de frig sau diaree. În cele din urmă, există alimente precum pastele și orezul, în care nu predomină niciuna dintre cele patru energii, astfel încât acestea pot fi consumate în orice moment.