dietele
Dietele de eliminare sau alergii sunt utilizate pentru izolarea alergiilor alimentare sau a sensibilității alimentare. O alergie alimentară descrie răspunsul sistemului imunitar, în timp ce intoleranța alimentară este o reacție adversă la alimente (fără legătură cu sistemul imunitar).

Există o serie de simptome medicale care pot fi legate de alimente; candida, sindromul intestinului iritabil, diverticulită, astm, eczeme, migrene, erupții inexplicabile și intoleranță la lactoză.

Utilizarea dietelor de eliminare

Dieta de eliminare de bază elimină mai întâi din dietă toți potențialii alergeni alimentari și apoi reintroduce aceste alimente pe rând. Aceste procese trebuie întreprinse întotdeauna în consultare cu medicul dumneavoastră.

Atunci când întrețineți o dietă de eliminare, este recomandabil să țineți un jurnal alimentar și să înregistrați toate produsele alimentare și cantitățile cât mai exact posibil - împreună cu orice simptome experimentate. Acest lucru poate ajuta la izolarea alergiilor sau intoleranțelor alimentare.

Planul de eliminare de bază

Eliminați din dietă următoarele alimente pentru o perioadă de 7 zile la o lună:

  • Produse lactate, inclusiv brânză. [În schimb, folosiți lapte de soia și brânză de soia; lapte de orez, înghețată pe bază de orez.]
  • Ouă și produse care conțin ouă.
  • Produse alimentare care conțin gluten, precum grâu și produse pe bază de grâu (inclusiv paste) și boabe de orz, ovăz sau secară. (Cereale alternative ar putea fi orez brun, hrișcă, spelta, mei, cartofi sau cartofi dulci).
  • Citrice.
  • Porumb și produse care conțin porumb.
  • Toate alimentele procesate, inclusiv cofeina.
  • Alimente care conțin sulfit - se găsesc în fructe uscate și vinuri

Rețineți că oprirea bruscă a unor alimente (cum ar fi cofeina) poate duce la simptome de sevraj (de obicei dureri de cap) - totuși aceasta ar trebui să dureze doar câteva zile până la o săptămână.

Apoi, reintroduceți un grup alimentar în dieta dvs. aproximativ la fiecare 5 zile

Perioada de reintroducere permite suficient timp pentru a determina eventualele intoleranțe.

Alte diete de eliminare

Post

Această dietă de eliminare drastică implică postul în primele 5 zile, luând altceva decât apă de izvor îmbuteliată. Acest tip de dietă de eliminare trebuie rezervat doar pentru cele mai dificile cazuri.

Nu încercați această abordare a postului fără a vă consulta mai întâi medicul.

Dieta de eliminare a mielului și perelor

După cum sugerează și numele, această dietă implică doar consumul de miel și pere. Dieta este uneori modificată în curcan și pere, sau curcan, orez și pere). Această dietă este, de asemenea, doar pentru cazurile mai severe.

Dieta de eliminare a unor alimente puține

Următorul pas este planul de dietă pentru eliminarea alimentelor cu puține alimente sau a alimentelor rare. Aceasta implică consumul a aproximativ o duzină de alimente pe care pacientul le consumă foarte rar.

Dieta de eliminare a alimentelor rare

Aceasta este o extensie a ideii de câteva alimente, cu excepția faptului că, în loc să mănânce alimente consumate neobișnuit, pacientului i se cere să mănânce articole exotice (de exemplu, igname, hrișcă).

Dieta de eliminare regulată

Aceasta este forma tipică de dietă de eliminare în care sunt permise majoritatea fructelor, legumelor, peștelui și cărnii, dar sunt eliminate grâul și alte cereale, lapte, ouă și alte alimente obișnuite care contravin. Acest tip de dietă de eliminare este adesea cel mai util.