Dorim să mulțumim lui Philip Tuso, MD și asociaților pentru revizuirea lor cuprinzătoare a dovezilor care susțin valoarea dietelor pe bază de plante pentru prevenirea și vindecarea epidemiei de boli cauzate de supranutriție care îmbolnăvesc milioane de oameni din SUA și ne paralizează economia națiunii. Cu toate acestea, contraproductiv la obiectivul autorilor conform căruia „medicii ar trebui să ia în considerare recomandarea unei diete pe bază de plante tuturor pacienților lor” este dedicarea autorilor unei părți substanțiale a articolului lor față de posibilitatea deficiențelor de nutrienți selectați. În experiența noastră de tratare a mai mult de 5000 de pacienți cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, alimente integrale, pe bază de plante (vegan), cu urmărire care durează până la 28 de ani, nu am văzut deficiențe de proteine, fier, calciu sau acizi grași esențiali. (Recomandăm pacienților noștri un supliment de vitamina B12 și soare adecvat pentru vitamina D.)
Mai mult de o jumătate de secol de marketing creativ de către industria cărnii, a produselor lactate, a ouălor și a peștelui a produs temeri în jurul deficiențelor inexistente, care în practica clinică nu au nevoie de monitorizarea pacientului de către medici și dietetici. Sperăm că preocupările noastre de a sublinia în exces importanța riscului teoretic în mare măsură vor elimina o piedică inutilă pentru acceptarea și practicarea unor diete bazate pe plante sănătoase din punct de vedere științific, recomandate de Tuso și asociații.
- Dietele pe bază de plante (vegane) pentru animale de companie Un sondaj al atitudinilor proprietarului animalelor de companie și a practicilor de hrănire
- Dietele pe bază de plante în boala Crohn
- Opinie Dietele pe bază de plante; Oracolul
- Dietele pe bază de plante ar putea șterge foamea în lume, spune un nou raport
- Dietele pe bază de plante 101 Ce să știți despre tendința de dietă buzzy GMA