Este primul îndulcitor artificial, descoperit acum mai bine de 100 de ani. Și în ciuda spaimelor controversate de sănătate și a concurenței în creștere, zaharina este încă o alegere obișnuită pentru cei care doresc să înlocuiască zahărul cu un substitut de zahăr zero calorii.

caloriile

Zaharina este De 300 de ori este mai dulce decât zahărul și este stabil la căldură, făcându-l potrivit pentru gătit. Deoarece trece prin corp nedigerat, este complet fără calorii. De asemenea, nu are niciun impact asupra nivelului de zahăr din sânge, deci este potrivit atât pentru diabetici, cât și pentru cele mai slabe.

Se găsește pe scară largă în alimente, de la produse de patiserie la gumă de mestecat. Și, desigur, zaharina este frecvent utilizată ca alternativă fără calorii la zahărul de pe masă.

Unul dintre dezavantajele zaharinei este un retrogust ușor amar, care poate pune pe unii oameni să nu o mai folosească. Cu toate acestea, este încă un îndulcitor artificial popular și este, în general, cea mai ieftină opțiune.

Tabelul de mai jos prezintă unele dintre îndulcitorii artificiali vândute în prezent în Marea Britanie care conțin zaharină ca ingredient îndulcitor.