• oameni
  • Sisteme de cultură
    • Piața proaspătă
    • Producția ecologică
    • Legume procesate
    • Semințe de specialitate
  • Căutați tot conținutul
  • Ghiduri Veg
  • Managementul buruienilor

Anethum graveolens

Ultima revizuire pe 5 februarie 2010

agricultural

VARIETĂȚI (aproximativ 65 de zile)

Boquet, Dukat (foarte aromat), Fernleaf, Mamut. Pentru proces: Long Island.

SEMINARE

Semințele de mărar numără aproximativ 14.000 pe uncie. Semințele sunt semănate pentru a permite o plantare finală a plantelor la 6-10 centimetri distanță în rânduri de 2-3 metri distanță. De la 1 la 2 lb de semințe sunt necesare pe acru dacă sunt cultivate pentru piață proaspătă și 5-8 lb pe acre dacă sunt cultivate pentru a fi distilate pentru ulei. Când este cultivată pentru distilare, populația de plante este mai mare, cu aproximativ 6-10 plante pe picior liniar.

Pentru utilizare cu muraturi de mărar, sămânțați cu o săptămână mai devreme decât castraveții de murat.

SOLURI ȘI ÎNGRĂȘĂMÂNT

Pentru cele mai recente sfaturi, consultați Gestionarea nutrienților pentru sistemele de cultură a legumelor durabile din vestul Oregonului, disponibil ca descărcare gratuită din catalogul de extensii OSU

Un sol nisipos bine drenat este cel mai bun. Aplicarea îngrășămintelor trebuie să se bazeze pe testarea solului. Cultura nu trebuie supra-fertilizată cu azot sau va produce mai degrabă frunze și tulpini decât semințe. Dacă este disponibil, aplicați gunoi de grajd la 10 tone/acru devreme în primăvară. De asemenea, la sau chiar înainte de plantare, aplicați:

Azot: 75-100 N lb/acru
Fosfor: 80-120 (P205) lb/acru
Potasiu: 80-120 (K20) lb/acru
Sulful: 15-20 (S) lb/acru

RECOLTAREA ȘI MANIPULAREA

Randamentele de mărar sunt estimate la aproximativ 5.000 lb greutate proaspătă/acru. Greutatea uscată este raportată de la 1.000 la 3.000 lb/acru.

Când faceți grămadă pentru piață proaspătă, tăiați sau trageți tulpini și grămadă după ce s-au format majoritatea semințelor, dar sunt încă verzi.

Dacă mărarul trebuie distilat pentru ulei, recoltați exact când plantele încep să formeze tulpini de semințe. Plantele sunt recoltate automat în rezervoare speciale de oțel pentru distilarea cu abur.

Pentru semințe, combinați atunci când semințele s-au uscat până la 10% umiditate sau mai puțin.

AMBALARE

Mărarul este legat de 12-18 plante pe buchet pentru piața proaspătă.