crezi

Doar pentru că aceste feluri de mâncare mici sunt delicioase la abur nu înseamnă că sunt sănătoase!

Îmi pare rău că îți spulber speranțele, dar iată tristul adevăr: dim sum aburit nu este la fel de sănătos pe cât crezi. Deși aceste feluri de mâncare aburite, cum ar fi har gow, siew mai și chifle de cristal, ar putea conține mai puțin ulei decât omologii lor prăjiți, ele sunt doar marginal.

Foodie-ul din capul tău s-ar putea să țipe urât. Cum ar putea fi asta? Sunt aburi!

Ei bine, există dovezi în număr de la Health Promotion Board din Singapore. Dacă mâncați o singură bucată - nu un coș - din fiecare dintre următoarele dim sum aburite, ați fi consumat mai multe grăsimi, sodiu și colesterol decât dacă ați fi eșarfat trei roti prata.

Dar ceilalți nutrienți? Suma slabă de mai jos oferă doar puțin mai mult - prin aceasta înțelegem câteva grame - proteine ​​și fibre decât prata. Dezamăgitor. Unul dintre motive este calitatea cărnii folosite - tăieturile grase fac ca dim sumul să fie mai savuros și mai suculent.

Derulați prin galerie pentru o privire la datele mai detaliate referitoare la fiecare fel de mâncare. Sfatul nostru: alegeți tot ce este mai bun pentru a vă face să meritați. Sau, așa cum ar spune un blogger local de alimente, dr. Leslie Tay, nu pierde niciodată calorii pe mâncarea norocoasă. Adevărat că.

Calorii (kcal): 48
Proteine ​​(g): 3
Grăsime (g): 2
Fibra (g): 0,8
Colesterol (mg): 10
Sodiu (mg): 164

Calorii (kcal): 27
Proteină (g): 1
Grăsime (g): 1
Fibra (g): 0,4
Colesterol (mg): 5
Sodiu (mg): 74

Calorii (kcal): 27
Proteină (g): 1
Grăsime (g): 1
Fibra (g): 0,4
Colesterol (mg): 5
Sodiu (mg): 74

Calorii (kcal): 81
Proteine ​​(g): 3
Grăsime (g): 6
Fibra (g): 0,6
Colesterol (mg): 16
Sodiu (mg): 48

Calorii (kcal): 193
Proteine ​​(g): 3
Grăsime (g): 3
Fibra (g): 1.3
Colesterol (mg): 3
Sodiu (mg): 580

URMĂTOARE: Porc tocat și arpagic cu arpagic (Xiao Long Bao) →

Calorii (kcal): 69
Proteine ​​(g): 3
Grăsime (g): 4
Fibra (g): 0,5
Colesterol (mg): 13
Sodiu (mg): 97

URMĂTOARE: Bun de cristal (umplutură de nap și morcov) →

Calorii (kcal): 59
Proteină (g): 1
Grăsime (g): 2
Fibra (g): 1
Colesterol (mg): 5
Sodiu (mg): 172

URMĂTOARE: Toate sumele listate vs. 3 Roti Pratas →

Calorii (kcal): 587 vs 627
Proteine ​​(g): 17 vs 15
Grăsime (g): 23 vs 21
Fibra (g): 6,2 vs 5,1
Colesterol (mg): 62 vs 3
Sodiu (mg): 1,425 față de 1,158

URMĂTOARE: Arpagic și găluște cu creveți →