În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient dovlecel cartof
Proteină 26g 5g
Carbohidrați 30g 45г
Fibră 10g 6g
Gras 4g 0g
Monounsat. Gras 0g 0g
Polyunsat. Gras 2g 0g
Grăsime saturată 1g 0g

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientdovlecelcartof
Colină0%7%
Vitamina A38%0%
Vitamina C433%68%
Vitamina E0%0%
Vitamina K0%6%

Dovlecelul are mult mai multe vitamine A, C decât cartoful. Cartofii au mult mai multe vitamine K decât dovleceii. Dovleceii sunt o sursă bună de vitamina A, riboflavina. Dovleceii sunt o sursă excelentă de tiamină, niacină, acid pantotenic, magneziu, zinc, calciu. Dovleceii sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina B6, potasiu, fosfor, fier. Cartofii sunt o sursă bună de tiamină, niacină, potasiu, fosfor, fier. Cartoful este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina B6.

cartof

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientdovlecelcartof
Vitamina B140%21%
Vitamina B231%8%
Vitamina B356%23%
Vitamina B570%15%
Vitamina B6123%70%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.