René J. Dubos, Russell W. Schaedler; Efectul dietei asupra florei bacteriene fecale a șoarecilor și asupra rezistenței lor la infecție. J Exp Med 1 iunie 1962; 115 (6): 1161–1172. doi: https://doi.org/10.1084/jem.115.6.1161

asupra

Descărcați fișierul de citare:

S-a făcut un studiu asupra efectului anumitor regimuri dietetice asupra florei lactobacilului din scaunele șoarecilor și asupra rezistenței lor la infecție.

Dietele semisintetice cu cazeină purificată sau gluten de grâu ca sursă unică de proteine ​​au dat naștere la un număr mult mai mic de lactobacili viabile în scaune decât alte diete care conțin produse naturale neidentificate - așa cum este prezent, de exemplu, în amestecuri de grâu integral și lapte integral, sau în anumite pelete comerciale. Mai mult, unul dintre tipurile de lactobacili cu morfologie rizoidă a dispărut complet din scaunele animalelor hrănite cu dieta semi-sintetică.

Schimbarea florei lactobacilului a devenit evidentă în câteva zile după ce animalele au fost trecute de la complex la dieta sintetică. Mai mult, această modificare nu a fost complet reversibilă. În timp ce numărul total de lactobacili a crescut atunci când animalele au fost mutate înapoi de la dietele sintetice la cele complexe, lactobacilii rizoizi care dispăruseră complet din scaune au reapărut doar încet sau deloc.

În douăsprezece experimente consecutive, cele trei diete care au dat naștere unui număr mare de lactobacili în scaune au conferit, de asemenea, șoarecilor o rezistență mult mai mare la infecția experimentală cu Staphylococcus aureus și Klebsiella pneumoniae decât dieta semi-sintetică. Cu toate acestea, nu s-au obținut încă dovezi directe că cele două tipuri de fenomene erau legate de cauzalitate.

După administrarea de endotoxină a existat o creștere rapidă și foarte mare a numărului de enterococi și bacili coliformi la șoarecii hrăniți cu dieta semi-sintetică de cazeină, dar nu și la cei hrăniți cu pelete.

În două experimente preliminare efectuate cu o altă colonie de șoareci, care nu sunt patogeni, s-a constatat, de asemenea, că tipul rizoid de lactobacili a dispărut de la animalele hrănite cu dieta semi-sintetică de cazeină, în timp ce enterococii și bacilii coliformi au crescut progresiv în număr în aceleași condiții.

Efectele dietetice asupra florei lactobacilului și asupra rezistenței la infecții experimentale au fost la fel de pronunțate dacă șoarecii au fost adăpostiți în cuști individuale pe rețele de sârmă sau grupați în cuști mai mari, cu așchii de lemn ca așternut. Acest lucru a fost adevărat chiar dacă așternutul a fost schimbat o singură dată pe săptămână și, prin urmare, a devenit foarte murdar.