Y. D. Hu

1 Laborator cheie de explorare și inovare a resurselor genetice pentru animale de fermă din provincia Sichuan, Universitatea Agricolă Sichuan, Ya’an, Sichuan 625014, China

energie

D. Lan

1 Laborator cheie de explorare și inovare a resurselor genetice pentru animale de fermă din provincia Sichuan, Universitatea Agricolă Sichuan, Ya’an, Sichuan 625014, China

Y. Zhu

1 Laborator cheie de explorare și inovare a resurselor genetice pentru animale de fermă din provincia Sichuan, Universitatea Agricolă Sichuan, Ya’an, Sichuan 625014, China

H. Z. Pang

1 Laborator cheie de explorare și inovare a resurselor genetice pentru animale de fermă din provincia Sichuan, Universitatea Agricolă Sichuan, Ya’an, Sichuan 625014, China

X. P. Mu

1 Laborator cheie de explorare și inovare a resurselor genetice pentru animale de fermă din provincia Sichuan, Universitatea Agricolă Sichuan, Ya’an, Sichuan 625014, China

X. F. Hu

1 Laborator cheie de explorare și inovare a resurselor genetice pentru animale de fermă din provincia Sichuan, Universitatea Agricolă Sichuan, Ya’an, Sichuan 625014, China

Abstract

Obiectiv

A fost efectuat un studiu de 28 de zile pentru a evalua efectul dietelor cu niveluri diferite de energie și lipază asupra performanței, digestibilității nutrienților, profilurilor serice, sănătății intestinului și calității carcasei la puii de carne.

Metode

Un total de 720 de pui de carne Ross 308 de o zi (45,4 ± 0,5 g) au fost repartizați aleatoriu la unul dintre următoarele patru tratamente: i) RET, tratament cu energie redusă (energie metabolizabilă = 2.950 și 3.100 kcal/kg pentru starter și dieta finisher), ii) BDT, tratament dietetic bazal (energie metabolizabilă = 3.050 și 3.200 kcal/kg pentru dieta inițială și finisher, iii) RET015, RET + 0.15 g/kg lipază și iv) RET03, RET + 0.3 g/kg lipaza. Au existat 10 replicări (cuști) pe tratament cu 18 păsări pe cușcă.

Rezultate

În zilele de la 1 la 14, puii de carne hrăniți cu diete BDT, RET015 și RET03 au avut valori mai mari (p Cuvinte cheie: Broiler, Digestibilitate, Energie, Lipază, Performanță

INTRODUCERE

Creșterea energiei metabolizabile (ME) a ​​fost necesară prin îmbunătățirile genetice continue ale performanței broilerului [1]. Concentrația energetică alimentară acționează cu alți nutrienți și influențează foarte mult aportul tuturor celorlalți nutrienți la puii de carne [2]. Mai mult, compoziția corporală a puiilor de carne poate fi influențată și de aportul de energie [3]. S-a acceptat în mod obișnuit că dieta bogată în energie cerută de puii de carne a fost îndeplinită prin adăugarea de lipide (grăsimi și uleiuri) deoarece lipidele, ca sursă principală de energie pentru pui de carne, au cea mai mare valoare calorică dintre toți nutrienții.

Digestibilitatea grăsimilor și uleiurilor depinde de caracteristicile lor chimice și fizice ale acizilor grași constituenți. Studiile anterioare au arătat că gradul de saturație al acizilor grași și lungimea lanțului lor au influențat ME la puii de carne [4-5]. Grăsimile bogate în acizi grași nesaturați au fost mai bine digerate și absorbite decât grăsimile saturate [6]. Prin urmare, un grad mai ridicat de saturație și creșterea lungimii lanțului de acizi grași duce la o digestibilitate mai slabă a sursei lipidice. Mai mult, sursa și tipul lipidelor, compoziția dietelor și vârsta păsărilor pot afecta și digestia lipidelor [7].

Capacitatea de digestie și absorbție a lipidelor la puii de carne mici este slabă, deoarece puii nou eclozați pot avea deficiență în producția naturală de lipază [8]. Activitatea specifică a lipazei are nevoie de câteva săptămâni după eclozare pentru a crește la puii de carne [9]. Funcțiile fiziologice imature pot influența, de asemenea, eficiența digestiei lipidelor la puii mici [8]. În plus, seuul avea o digestibilitate mai mică a grăsimilor și un conținut de ME decât uleiurile vegetale datorită conținutului său mai mare de acizi grași saturați cu lanț lung.

Deoarece au existat rezultate inconsistente din studiile limitate anterioare, obiectivul acestei cercetări a fost de a evalua efectul dietelor cu niveluri diferite de energie și lipază asupra performanței, digestibilitatea nutrienților, profilurile serice, greutatea relativă a organelor, histologia jejunului villi, activitățile enzimei digestive calitatea carcasei la puii de carne. Mai mult, mai multe studii au identificat efectele pozitive ale enzimelor exogene la păsările de curte hrănite cu diete cu densitate nutritivă redusă [16,17]. Prin urmare, s-a emis ipoteza că lipaza ar putea avea un efect benefic asupra puiilor de carne atunci când au fost hrăniți cu o dietă cu energie redusă.

MATERIALE ȘI METODE

Surse de lipază

Lipaza acidă rezistentă la căldură (sursă microbiană) utilizată în acest studiu a fost fabricată de Habio (Mianyang, China) și a garantat că conține 10.000 U/g. A fost brevetat în China și brevetul nr. este ZL201210121105.3. O unitate de lipază este activitatea enzimatică necesară pentru a elibera 1 μmol de acid gras liber din substratul tricaprilinei pe minut la 40 ° C și pH 5,5.

Animale, adăpostire și tratamente

tabelul 1

Compoziția dietei (pe bază de hrană)

ItemsStarter (d 1 - 14) Finisher (d 15 - 28)RE 1) BD 1) REBD
Ingrediente (%)
Porumb58,8556,1660,8259,95
Făină de soia (CP 44%)31.2031,5028,0025.45
Făină de gluten de porumb (CP 60%)4.374.653.145.02
Seu1,353,504.005,50
Calcar1,001,001,001,00
Fosfat dicalcic2.082.081,891,93
NaCI0,400,400,400,40
L-lys · HCI (24%)0,200,200,200,20
DL-metionină (99%)0,200,200,200,20
L-treonină (98,5%)0,150,150,150,15
Vitamix 2) 0,100,100,100,10
Trace premixul mineral 3) 0,100,100,100,10
Compoziție analitică
ME (kcal/kg) 4) 2.950 e cel mai frecvent3.050 e cel mai frecventCel mai frecvent 3.100Cel mai frecvent 3.200
Proteine ​​brute (%)22.0422.0319,9719,98
EE (%)4.246.256,778.25
Lizină totală (%)1.181.171,061,05
Metionină (%)0,580,590,540,55
Ca (%)0,940,930,890,88
P total (%)0,730,720,680,67
Profilul acidului gras (%)
C14: 000,060,130,140,16
C16: 0010.1410.4810,6810.90
C16: 010,130,220,220,24
C18: 002.012.312.382.43
C18: 0121,9622.4022.7023.21
C18: 0251,2550,2050.1050,31
C18: 032,612,602,712.49
C18: 040,800,790,820,82
SFA12.2112,9213.2013.49
PUFA54,6653,5953,6352,62
MUFA22.0922,6222,9223.45

CP, proteină brută; ME, energie metabolizabilă; EE, extract de eter; SFA, acid gras saturat; PUFA, acid gras polinesaturat; MUFA, acid gras monoinsaturat.

Proceduri experimentale, eșantionare și analiză

Puii de carne au fost cântăriți cu cușcă și FI a fost înregistrat pe d 1, 14 și 28, care au fost apoi folosiți pentru a calcula BWG, FI și raportul de conversie a alimentării (FCR).

De la 8 la 14 și de la 22 la 28, puii de carne au fost hrăniți cu diete amestecate cu oxid crom (0,2%) ca marker indigestibil pentru a determina digestibilitatea aparentă a tractului total (ATTD) pentru digestibilitatea nutrienților [19]. În zilele de 14 și 28, toate plăcile de sub fiecare cușcă au fost curățate și probele de excreție au fost colectate timp de 24 de ore, reunite într-o cușcă, apoi depozitate congelate la -20 ° C pentru determinarea digestibilității nutrienților. ATTD de substanță uscată (DM) și N a fost calculat utilizând metode de raport indirect. Energia brută (GE) din furaje și excreții a fost determinată folosind un calorimetru (Mode1241, Parr Instrument Co., Moline, IL, SUA). Digestibilitatea a fost calculată utilizând următoarea formulă: digestibilitate (%) = (1 - [/]) × 100, unde Nf = concentrația de nutrienți în excreții (% DM), Nd = concentrația de nutrienți în dietă (% DM), Cf = nutrient concentrația în dietă (% DM) și Cd = concentrația de nutrienți în excreții (% DM).

Înainte de analiza chimică, probele de excreție au fost uscate la 57 ° C timp de 72 de ore, după care au fost măcinate pentru a trece printr-un ecran de 1 mm. Furajele experimentale au fost analizate pentru proteine ​​brute, calciu și fosfor și extract de eter (EE) [20]. Profilul de aminoacizi al dietelor a fost analizat prin HPLC (Hitachi L-8800 Amino Acid Analyzer, Tokyo, Japonia) așa cum s-a descris anterior [21]. Toate probele au fost hidrolizate la 110 ° C timp de 24 de ore în HCI 6 N înainte de analiză. Metionina a fost analizată ca sulfonă Met după oxidarea rece a acidului performic peste noapte înainte de hidroliză. Fecalele au fost analizate pentru DM, N și EE [20]. Cromul a fost analizat prin spectrofotometrie de absorbție UV (Shimadzu, UV-1201, Kyoto, Japonia) [22]. GE a fost determinat prin măsurarea căldurii de ardere în probe folosind un calorimetru cu bombă de oxigen Parr 6100 (Parr instrument Co., SUA).

Conținutul de acizi grași din furaj a reprezentat media a 2 replicări, iar acizii grași totali au fost analizați prin cromatografie gazoasă cu un detector de ionizare a flăcării (Hewlett Packard 5890 Series II, Palo Alto, CA, SUA). Esterii metilici ai acizilor grași au fost separați utilizând o coloană capilară de silice condensată Supelcowax-10 (100 m × 0,32 mm × 0,25 μm; Supelco, Inc., Bellefonte, PA, SUA), cu 1,2 ml/min de curgere de heliu. Temperatura cuptorului a fost crescută de la 220 ° C la 240 ° C, la o rată de 2 ° C/min. Temperaturile injectorului și detectorului au fost de 240 ° C și respectiv 250 ° C. Vârful acizilor grași a fost identificat prin compararea timpului de retenție și a zonei de vârf a fiecărui standard de acizi grași, respectiv. Conținutul fiecărui acid gras a fost exprimat ca procent din suma tuturor acizilor grași analizați.

analize statistice

masa 2

Efectul dietelor cu niveluri diferite de energie și lipază asupra performanței de creștere la puii de carne 1)