Predare, cercetare, extindere și servicii

Programul de educație alimentară și nutrițională extinsă (EFNEP) este un program cu finanțare federală, care oferă educație nutrițională familiilor cu copii și tineri cu resurse limitate. De peste 35 de ani, din 1968, programul a predat o serie de șase din mai multe lecții despre nutriție, managementul bugetului alimentar/consumism, bucătărie și siguranța alimentelor, pregătirea alimentelor, activitate fizică pentru alegeri alimentare mai sănătoase și mai hrănitoare. Programul este gratuit pentru familiile cu resurse limitate.

programe

EFNEP pentru adulți:

Componenta pentru adulți a Programului extins de educație alimentară și nutrițională instruiește adulții însărcinați cu îngrijirea copiilor și a familiilor cu copii într-o varietate de centre de cartier, clinici comunitare, facilități de îngrijire a copiilor, centre de tranziție, școli și biserici, precum și, în case private. Adulții sunt învățați de paraprofesioniști instruiți care lucrează în comunitate. Paraprofesioniștii EFNEP îi învață pe familii să își îmbunătățească cunoștințele și abilitățile în nutriție, ceea ce la rândul său îmbunătățește sănătatea și bunăstarea familiilor lor.

Studiile arată că, pentru fiecare $ 1 cheltuit în implementarea programului, între 2 $ și 17 $ sunt economisiți în asistența medicală pentru clientela lor.

Cursurile pentru adulți au, în general, o durată de o oră, predate o dată pe săptămână.

Paraprofesioniștii predau minimum 6 lecții și maxim 12, o clasă medie va încorpora 8 lecții de nutriție.

Cursurile se desfășoară în coduri poștale în centrul orașului Dallas aproximativ în bucla 12.

Sunt disponibile cursuri de engleză și spaniolă.

EFNEP pentru tineret:

Programul de educație alimentară și nutrițională pentru tineri este disponibil pentru tinerii cu vârste cuprinse între 9 și 19 ani. Acest program este predat tinerilor prin voluntari instruiți. Personalul nostru oferă instruire liderilor voluntari din biserici, centre comunitare, YMCA, Girls Inc., Cluburi pentru băieți și fete, case și școli. Programul curriculum include șase lecții care se concentrează pe grupele de bază de alimente și necesitatea unei diete sănătoase și bine echilibrate. Lecțiile noastre includ diverse activități, precum și demonstrații alimentare. De asemenea, punem un accent puternic pe evaluările pre și post-test care oferă o măsurare a progresului. Cursurile pentru tineri sunt organizate în centrul orașului Dallas, la facilitățile comunității.