Navigare personalizată

Esti aici

  • Food Service Home Ce oferă programul
  • Linii directoare și cerințe
  • Fișe tehnice alimentare
  • Materiale educaționale pentru unitățile de servicii alimentare
  • Rezultatele inspecției serviciului alimentar
  • Sfaturi privind siguranța alimentelor ->
  • Serviciu alimentar temporar
  • Manualul proprietarului restaurantului
  • Program de taxe (PDF, 222 KB)
  • Cursuri de certificare și siguranță ServSafe:
  • Alte legături

  • Pagina principală EH
  • Contactați EH
  • Tabere pentru copii
  • Program alimentar
  • HAB-uri
  • Programul de cartier sănătos
  • Hydrilla
  • Îndepărtarea vopselei cu plumb
  • Sisteme de tratare a apelor uzate la fața locului (OWTS)
  • Controlul rabiei
  • Cod sanitar
  • Reglementări privind tutunul
    > Încălcări ATUPA
  • Apă
  • APLICAȚII
  • Permis de serviciu alimentar temporar
  • Tabere pentru copii
  • Program de taxe (PDF)

Sănătate Publică

  • Departamentul de Sănătate Acasă
  • Despre
  • Indexul A - Z
  • Știri din sala de presă
  • Consiliu de salubritate
  • Copii cu nevoi speciale de îngrijire
  • Servicii de sănătate comunitară
  • Sănătatea mediului
  • Programul de promovare a sănătății
  • Imunizare și vaccinuri
  • Programul MAMI
  • Planificare și coordonare
  • Pregătirea pentru sănătatea publică
  • Vital Records
  • WIC (Femei sugari și copii)
  • Notificare privind practicile de confidențialitate
    Declarația drepturilor clientului

Informatii de contact

Județul Tompkins
DEPARTAMENTUL DE SĂNĂTATE
55 Brown Road
Ithaca, NY 14850
(607) 274-6600

servicii alimentare

FRANK KRUPPA
Director de sănătate publică

Reînnoiți-vă permisul FSE online: CLICK AICI.
Obțineți un permis temporar de servire a alimentelor: CLICK AICI

Programul de servicii alimentare oferă următoarele servicii:

  • Eliberează permise către unitățile de servicii alimentare în județul Tompkins:
    Sunați la Divizia de Sănătate a Mediului pentru informații despre cum să obțineți un permis de funcționare a unei unități de servicii alimentare.
  • Eliberează permise pentru evenimente temporare de servire a alimentelor:
    Informații privind obținerea unui permis temporar pentru servirea mâncării publicului. Apelați pentru taxele aplicabile înainte de trimiterea prin poștă a cererii completate. Telefon (607) 274-6688, luni - vineri, 8: 30–4: 30.
    Întrebări frecvente, și aplicație descărcabilă, instrucțiuni și listă de verificare (pdf) pentru un permis de eveniment temporar, urmați acest link.
  • Revizuiește și aprobă planurile pentru noi unități de servicii alimentare (sunt necesare, de asemenea, planuri pentru remodelarea extinsă a instalațiilor):
    Apelați pentru un pachet de deschidere, informații suplimentare și taxele aplicabile. Planurile trebuie aprobate înainte de construcția sau remodelarea instalației.
  • Inspectează operațiunile serviciului alimentar pentru a oferi educație și pentru a preveni bolile de origine alimentară:
    Facilitățile permise sunt inspectate cel puțin o dată pe an de către un inspector standardizat din New York. Facilitățile sunt re-inspectate dacă se observă încălcări critice în timpul inspecției inițiale.
    Faceți clic aici pentru un tabel cu rezultatele inspecției.
  • Răspunde la reclamațiile consumatorilor legate de sănătatea publică și siguranța alimentelor:
    Facilitățile sunt vizitate și atunci când au loc reclamații care implică siguranța alimentelor și/sau un risc pentru sănătatea publică
  • Investighează boli legate de alimente:
    Dacă credeți că v-ați îmbolnăvit după ce ați mâncat o masă într-un restaurant, contactați-ne imediat. Contactați imediat medicul pentru posibile probe de scaun sau vărsături (aceasta ne va ajuta să oprim o boală legată de alimente). Interviul va dura 15-30 de minute și va include o istorie de 72 de ore a alimentelor pe care le-ați consumat.
  • Cursuri de siguranță alimentară
    Click aici pentru ofertele de curs curente. De asemenea, sunt disponibile împrumuturi pentru videoclipuri ServSafe privind siguranța alimentelor pentru instruirea angajaților din restaurant.
  • Informații educaționale privind siguranța alimentelor pentru facilitățile permise
    (Siguranța alimentelor la domiciliu întrebări apel: Cornell Cooperative Extension la (607) 272-2292)
  • Seminarii privind siguranța alimentelor la cerere pentru unitățile de servicii alimentare
  • Furnizați afișe de sufocare, autocolante pentru siguranța alimentelor, șabloane pentru jurnalele de monitorizare a temperaturii, fișe informative privind siguranța alimentelor și copii ale Codului sanitar al statului New York pentru unitățile de servicii alimentare

Linii directoare și cerințe

Fișe tehnice alimentare:


Materiale educaționale pentru unitățile de servicii alimentare (PDF)

  • Igienizare chimică
  • Diagrama de încălzire și răcire
  • Autoevaluare/autoinspecție
  • Companii de producție de ulei de grăsimi
  • Eliminați contactul mâinii goale
  • Temperaturi alimentare importante
  • Jurnal de calibrare a temperaturii
  • Metoda aprobată de spălare manuală a vaselor

Alte linkuri legate de produsele alimentare:

  • Departamentul Agriculturii și Piețelor Statului Unite
  • USDA
  • FDA
  • Asociația Națională a Restaurantelor
  • Departamentul de Sănătate al Statului New York
  • Extinderea Cooperativă Cornell

Rezultatele inspecției serviciului alimentar

Faceți clic pe pictogramă în stânga numelui facilității, apoi faceți clic pe Vizualizare date de rând unic pentru a vedea toate datele pentru acea unitate. (Nu este compatibil cu toate browserele.)

Faceți clic pe acest link pentru a vedea un tabel cu lățime completă pe site-ul web NYSDOH