Esfand și Ochiul Rău

bucătăria

Esfand, Esphand sau Espand? Care spuneți sau scrieți ?!

Este destul de sigur să spunem că iranienii sunt foarte superstițioși și cred cu tărie în „ochiul rău”. Conceptul de „ochi rău” este despre a fi victima unui blestem în numele altcuiva. Uneori, iranienii tind să fie ascunși cu privire la realizările lor sau la eforturile viitoare pur și simplu pentru că se tem că cineva îi va oferi cu ochiul rău. De fapt, uneori veți vedea că oamenii se abțin de la a împărtăși anumite aspecte ale vieții lor, din teama de „cheshm khordan”, tradus literalmente fiind lovit de ochi.

În Iran, Esfand este folosit pentru a lupta împotriva ochiului rău. Aceasta este o tradiție care a fost transmisă de-a lungul generațiilor din zilele zoroastrianismului. Ideea este de a arde semințele Esfand, timp în care semințele emit un sunet, apoi fumul care provine din semințele arse trebuie să fie înconjurat în jurul capului și al casei. Se spune că fumul și sunetul popping elimină răul.

Întregul concept al ochiului rău este ceva pe care multe culturi îl cred. Este fascinant pentru mine să văd cum alte culturi se împacă cu ochiul rău sau superstiția. Unii oameni bat în lemn, unii oameni bat în cap, alții își aruncă sare înapoi deasupra capului, iar unii poartă accesorii anti-rău pentru ochi.

Am crescut în jurul întregului concept de superstiție și ochi rău. Cred că este atât de profund insuflat în noi toți persanii! Am amintiri vii din copilărie atât ale bunicii, cât și ale bunicii mele, arzând întotdeauna Esfand sau făcând o mică rugăciune de fiecare dată când oamenii mă completau. Eram extrem de apropiată de sora bunicii mele, iar noi doi obișnuiam să ne petrecem împreună. Îmi spunea mereu să-mi zgâriu derrière-ul imediat ce am primit un complement. Aceasta a fost soluția rapidă a bunicii mele până când am putut arde niște Esfand!

Există oameni despre care se consideră că au „cheshmeh shoor”, care tradus literal înseamnă ochi sărat, ceea ce înseamnă că au cu adevărat un ochi rău! Cred că mulți iranieni se pot lega complet de ceea ce vorbesc aici!

Când vine vorba de superstiție și Esfand, există o luptă uriașă care are loc în creierul meu. Este un exemplu clasic de logică vs. mit. Un exemplu perfect este gândurile mele interioare, când acum câteva luni am primit un complement de la cineva care, să spunem, emite un pic de energie negativă. Nu mai văzusem această persoană de ceva vreme și când m-a văzut, m-a completat profund despre cât de bună și strălucitoare arăta pielea mea.

Așa că am intrat în modul panică. Complet. Povestea din spate a acestui fapt este faptul că, în adolescență, până la vârsta de 20 de ani, obișnuiam să izbucnesc foarte mult. Obișnuiam să visez cu pielea netedă. Deci, atunci când „persoana cu vibrații negative” mi-a completat pielea, mintea mea persană a început să curgă și gândurile interioare au început să se certe:

„O, Doamne, voi izbucni peste tot acum. Ar trebui să ard niște Esfand când ajung acasă. ”

„O, nu, nu o vei face. Liniștește-te, reacționezi prea mult. Nu e mare lucru! "

Odată ce am ajuns acasă de la adunarea unde am întâlnit „o persoană negativă”, am uitat complet de totul. Destul de sigur, câteva zile mai târziu, spre groaza mea, fața mea a izbucnit și câteva coșuri mi-au apărut pe față. Oh, dialogul interior a luat-o razna!

"Știam eu! STIAM. aceasta! Cheshmam zad, acea femeie rea! ”

"OK acum! Să ne gândim la ceea ce ai mâncat în ultima vreme. ”

„Nu am mâncat nimic rău. M-a jignit! ”

"Ați avut unt de migdale zilele trecute ... întotdeauna izbucniți după ce mâncați unt de migdale."

„Este adevărat, izbucnesc când mănânc unt de migdale. Nu voi mai avea niciodată. NICIODATĂ! ”

- Și nu ați băut la fel de multă apă în ultimele zile.

"Ha! Adevărat. Apa face o mare diferență. Dar oricum voi arde niște Esfand, mă va face să mă simt mai bine ”.

Știu, este o nebunie. Este o luptă totală a logicii vs. mit.

Așa că întrebi, cum îl arzi pe Esfand? Ei bine, lasă-mă să-ți arăt!

Veți avea nevoie în primul rând de câteva semințe Esfand. În Iran, obișnuiam să folosim un coș mic de metal cu mâner lung. Această lingură de metal și aceste semințe mi-au fost aduse înapoi din Iran cu câțiva ani în urmă.

Îmi țin Espand într-un container care se închide și îl țin în bucătăria mea.

Ideea este să încălziți lingura până când este fierbinte.

Apoi scoateți câteva semințe Esfand și lăsați-le să ardă.

Dar la drept vorbind, chestiunea convențională în care ar trebui să funcționeze lingura nu funcționează pentru mine. Deci, ceea ce fac este să fac un coș din folie și să-l înfășor în jurul lingurii de metal. Pune totul pe flacără cu semințe. În câteva secunde, auziți semințele.

Ideea este de a permite fumului să iasă din semințe. Îmi place absolut mirosul de Esfand, este atât de bun. În acest moment, veți îndepărta totul de pe aragaz și îl veți înconjura cu atenție în jurul capului de yoru și oricine este acolo cu dvs., apoi luați-l peste tot în casă și lăsați fumul să rămână în aer. În timp ce înconjoară Esfand, se spune o rugăciune pentru a ține departe tot ceea ce este rău. Fumul te va curăța pe tine, familia ta și casa de ochiul rău.

Ca o notă laterală, ideea de a înconjura lingura de metal cu semințele arse peste cap nu este deosebit de atrăgătoare, deoarece mă tem că una dintre semințele fierbinți va cădea pe capul meu și părul meu va lua foc. Acum aceasta ar fi mama tuturor ochilor răi! Așa că mă simt mult mai sigur cu pachetul de folie.

Acum, asigurați-vă că Esfand nu se aprinde. Așa se întâmplă atunci când faceți clic cu camera foto pentru banii împușcați!

Nu voi vorbi despre expresia lui Sous Chef când m-a văzut prima dată arzând Esfand. Știu că toți vă puteți imagina asta ... da ... el nu crede în superstiție ... sunt sigur că s-a întrebat în ce se bagă, căsătorindu-se cu mine!

Mi-ar plăcea să aud despre ce fac voi ceilalți când vine vorba de superstiție și de ochi răi. Mintea ta începe să alerge creativ ca a mea? Ce faci?