Mulți oameni listează toamna drept perioada preferată a anului. Vreme mai rece, frunze frumoase de toamnă, hanorace și pulovere preferate, sezon de fotbal ... sunt multe de apreciat în această perioadă a anului.

este

Un număr tot mai mare de oameni listează dovleacul ca fiind unul dintre motivele pentru care iubesc căderea. Oamenii au devenit nebuni după aromele de dovleac - în toate! Forbes a descoperit că industria dovleacului și a aromelor de dovleac a câștigat mai mult de 500 de milioane de dolari în urmă cu câțiva ani și crește în fiecare an de atunci.

Dar nu trebuie doar să apreciați gustul dovleacului - dovleceii sunt plini de substanțe nutritive importante și de asemenea beneficii pentru sănătate.

Îți împărtășim trei rețete de dovleac care sunt nu numai delicioase, ci și sănătoase. Una pentru micul dejun, una pentru cină și una pentru o delicatese.

În primul rând, iată toate beneficiile sănătoase pe care le au dovleceii:

Dovlecii sunt buni pentru tine

Bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, dovleacul este incredibil de sănătos. Are substanțe nutritive și antioxidanți care vă stimulează sistemul imunitar, vă protejează vederea, vă scad riscul de anumite tipuri de cancer și vă promovează sănătatea inimii și a pielii. Și face toate acestea în timp ce este sărac în calorii! Iată câteva dintre substanțele nutritive sănătoase ale dovleacului:

  • Beta caroten: Un puternic antioxidant
  • Vitamina A: Vă protejează de anumite tipuri de cancer și alte boli. De asemenea, vă ajută vederea să rămână ascuțită.
  • Vitamina C: O porție de dovleac are aproape 20% din necesarul zilnic de vitamina C.
  • Potasiu: o ceașcă de dovleac fiert, piure, vă oferă mai mult potasiu decât o banană cunoscută sub numele de aliment bogat în potasiu.
  • Fibre: semințele de dovleac și dovleac sunt o sursă excelentă de fibre.
  • Fier și alți nutrienți importanți: dovleacul este, de asemenea, o sursă bună de fier, zinc, magneziu, cupru, vitamina B2 și vitamina E, printre altele.
  • Densitatea nutrienților: dovleacul este un aliment cu un conținut scăzut de calorii, în timp ce este bogat în substanțe nutritive. Aceasta îl face să fie o mâncare prietenoasă pentru slăbit.

Iată trei rețete cu dovleac pe care credem că le veți îndrăgi:

Clătite cu proteine ​​de dovleac

Ingrediente:

  • 2 ouă mari
  • ¾ ceașcă simplă, 2% grăsime, iaurt grecesc
  • ½ cană de dovleac conservat (nu confundați cu umplutura de plăcintă cu dovleac)
  • 1 TBSP sirop de arțar, (mai mult pentru completarea clătitelor finite, dacă se dorește)
  • ½ linguriță extract de vanilie
  • ½ cană de făină de grâu integral (și făina de grâu integral albă este bună)
  • ¼ ceașcă de ovăz laminat
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 praf de sare
  • ¼ linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • Opțional: 20 jumătăți de pecan, tocate

1) Într-un castron, bateți ouăle. Se amestecă iaurtul, dovleacul, siropul de arțar și vanilia.

2) Într-un alt castron, amestecați împreună făina, ovăzul, praful de copt, sarea și condimentele pentru plăcintă cu dovleac.

3) Adăugați ingrediente uscate să se ude și amestecați pentru a combina.

4) Înveliți o tigaie mare antiaderentă cu spray de gătit la foc mediu-mic și aruncați o aluat de 1/3 cană pentru fiecare clătită. Gatiti pana ce partea inferioara se rumeneste si se formeaza bule deasupra, aproximativ 3 minute. Întoarceți și gătiți încă aproximativ 3 minute. Repetați cu aluatul rămas.

5) Se acoperă cu jumătăți de pecan și sirop de arțar, dacă se dorește.

Face 6 clătite mari.

Note: Răciți clătitele rămase și apoi le puteți păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la trei zile. Sau depozitați resturile de aluat într-un recipient etanș la frigider timp de până la patru zile.

Nutriție pe porție (3 clătite mari):

Calorii 415, grăsimi 16g, carbohidrați 49g, zahăr 15g, fibre 7g, proteine ​​22g

Slow Cooker Turcia și Chili de dovleac

Ingrediente

  • 1 TBSP ulei de măsline
  • 1 kilogram de curcan macinat
  • 1 ceapa rosie, tocata
  • 1 (28 uncie) cutie de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de dovleac proaspăt în cuburi (Video despre modul simplu de a face cub de dovleac aici: https://youtu.be/9WqbRcF4DlY)
  • 1 (15 uncie) poate fasole de chili
  • 1 (15 uncie) poate fasole neagră
  • 3 TBSP zahăr brun
  • 1 TBSP condiment plăcintă cu dovleac
  • 1 pulbere de chili TBSP sau pulbere de chili chipotle (mai mult dacă doriți să dați aroma)

Topping opțional: 3 părți de smântână la 1 porție de piure de dovleac cu puțină pudră de chili chipotle amestecată. Puneți o păpușă deasupra bolului de chili.

1) Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu; se curăță curcanul și ceapa cu sare și piper, amestecând des, până se sfărâmă și nu mai sunt roz (aproximativ 10 minute.) Se scurge și se aruncă orice grăsime.

2) Transferați curcanul și ceapa într-un aragaz lent și amestecați ingredientele rămase. Puneți aragazul la scăzut și gătiți până când dovleacul este fraged și a început să se destrame (cel puțin trei ore).

Face șase porții.

Nutriție pe porție: Calorii 338, Grăsimi, 9,1g, Carbohidrați 41,9g, fibre 10,6g, proteine ​​25,1g, zaharuri 14g.