Articole similare

Uleiul presat din semințe de susan mici are capacitatea de a vă îmbunătăți starea generală de sănătate și de a conferi cinei o aromă minunată. Beneficiile potențiale pentru sănătate provin din vitamine și antioxidanți și includ protejarea împotriva bolilor de inimă și reducerea riscului de cancer. Veți găsi uleiul de susan ca element de bază al multor bucătării, cum ar fi asiatice, grecești și indiene, iar aroma sa ușoară și de nuci îl fac excelent pentru sote și pentru a le folosi în pansamente.

susan

Conținut de grăsime

Toate uleiurile, inclusiv susanul, au un conținut ridicat de calorii datorită conținutului de grăsimi și ar trebui utilizate cu moderare pentru a preveni creșterea în greutate. Doar 1 lingură de ulei de susan conține 120 de calorii și 14 grame de grăsime. Cu toate acestea, conținutul de grăsime este în mare parte grăsimi monoinsaturate. Potrivit American Heart Association, acest tip de grăsime este benefic pentru sănătatea dumneavoastră și este deosebit de bun la scăderea colesterolului.

Vitamina E și alți antioxidanți

Despre antioxidanți se vorbește pe larg în lumea nutriției pentru beneficiile lor pentru sănătate și capacitatea lor de a elimina radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile din organism care vor lua un electron din celulele sănătoase vecine și cuprind stabilitatea celulei odată sănătoase. Când radicalii liberi se acumulează în organism, pot apărea inflamații și se pot dezvolta boli precum cancerul. Uleiul de susan le poate neutraliza impactul, deoarece conține concentrații mari de antioxidanți și vitamina E, ceea ce îl face un ulei excelent pentru combaterea bolilor.

Sanatatea inimii

Incorporarea uleiului de susan în dieta dvs. poate îmbunătăți sănătatea inimii și reduce riscul de infarct. Într-un studiu realizat în New Delhi, India, cercetătorii au observat că persoanele care consumau zilnic ulei de susan au scăzut tensiunea arterială și au îmbunătățit nivelul colesterolului. Persoanele care utilizează numai medicamente pentru tensiunea arterială farmaceutică au văzut aceeași scădere a tensiunii arteriale ca și cele care consumă ulei de susan, dar nu s-au modificat nivelurile de colesterol. Cercetătorii au ajuns la concluzia că uleiul de susan are beneficii adăugate de medicamente. Rezultatele au fost prezentate în cadrul sesiunilor științifice ale Cercetării tensiunii arteriale ridicate ale American Heart Association din 2012.

Vitamina K

Uleiul de susan conține, de asemenea, vitamina K, care este esențială pentru o bună sănătate a oaselor. O lingură de ulei de susan furnizează 1,4 micrograme de vitamina K sau 2% din aportul zilnic recomandat. Vitamina K este utilizată în organism pentru coagularea sângelui și formarea de proteine ​​în oase, mușchi și rinichi. Dacă luați medicamente anticoagulante sau anticoagulante, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza ulei de susan.

  • American Heart Association: Uleiul de tărâțe de susan și orez scade tensiunea arterială, îmbunătățește colesterolul
  • Probleme și informații despre nutriția contemporană; Gordan M. Wardlaw
  • Laboratorul de date nutriționale USDA: ulei, susan, salată sau gătit
  • American Heart Association: Grăsimi mononesaturate
  • Valori alimentare ale porțiunilor Bowes & Church ale celor utilizate în mod obișnuit; Jean A. T. Pennington și Judith Spungen Douglass

Erica Kannall este dietetician înregistrat și specialist certificat în sănătate/fitness la Colegiul American de Medicină Sportivă. A lucrat în nutriție clinică, sănătate comunitară, fitness, coaching în sănătate, consiliere și servicii alimentare. Deține o diplomă de licență în dietetică clinică și nutriție de la Universitatea din Pittsburgh.