Dacă acest pește amenințat este o parte esențială a dietei sănătoase?

menhaden

Dave Gilson

  • Distribuiți pe Facebook
  • Distribuiți pe Twitter
  • E-mail
  • Imprimare
  • Comentarii

În general, oamenii și menhadenul nu se amestecă bine. Dacă duhoarea legendară a peștelui nu sperie mesele aventuroase, probabil carnea lui osoasă o va face. Cu toate acestea, în incercarea sa neobosită de a smulge profitul din peștii mici, vitali din punct de vedere ecologic, Omega Protein, o companie din Houston, a făcut aproape imposibilul: nu numai că a făcut comestibil menhadenul - a făcut un pas mai departe și l-a transformat într-un mâncare sănatoasa.

Proteina Omega, care deține un monopol virtual asupra pescuitului menhaden de-a lungul coastelor Atlanticului și Golfului, înțelege că majoritatea americanilor au puțină utilizare a produselor care alcătuiesc cea mai mare parte a liniei sale de bază, cum ar fi îngrășămintele. Așadar, a încercat să își bazeze imaginea publică pe utilizarea versatilă a peștilor ca sursă bogată de acizi grași omega-3. De aici și un nume de companie care evocă nu scene de pescuit industrial, ci imagini de sănătate strălucitoare. „Nu facem afirmații referitoare la sănătate ... Suntem prea ocupați să facem titluri”, trâmbiță site-ul web pentru OmegaPure, marca companiei de suplimente cu ulei de pește. După cum explică site-ul, OmegaPure este menit să apeleze la „consumatorii conștienți de sănătate” care își adaugă capsulele inodore, insipide și organice în dieta lor. Marketingul ar putea fi inteligent, dar este discutabil dacă OmegaPure este la fel de indispensabil pe cât pare.

Cu toate acestea, Proteina Omega nu exagerează atunci când joacă importanța acizilor grași omega-3. Studiile au arătat că pot reduce riscul de moarte subită cardiacă, pot reduce placa arterială și pot scădea ușor tensiunea arterială. Puterile de protecție ale Omega-3 depășesc și lupta împotriva bolilor de inimă. De asemenea, îmbunătățesc funcționarea creierului, ameliorează bolile inflamatorii și pot preveni cancerul de sân. Un studiu recent realizat de National Institutes of Health a arătat că copiii ale căror mame au avut un aport ridicat de omega-3 în timpul sarcinii au un coeficient intelectual mai ridicat, abilități motorii fine mai bune și abilități sociale mai clare decât cei ale căror mame nu au. Și Fundația pentru Sănătate Mentală din Marea Britanie a făcut un pas mai departe, trasând o legătură între scăderea consumului de omega-3 în ultimele cinci decenii și prevalența depresiei și a altor boli psihologice.

Deci, formarea menhadenului în capsule este cea mai bună modalitate de a obține impulsul zilnic de omega-3? Nu neaparat. Asociația Americană a Inimii (AHA) recomandă persoanelor cu inimi sănătoase să-și rezolve omega-3 consumând cel puțin două porții de pește gras în fiecare săptămână ca sursă de omega-3 cu lanț lung. De asemenea, recomandă să consumați soia, semințe de in, nuci și uleiuri de rapiță și soia, toate acestea fiind bogate într-o altă formă de omega-3. Recomandă suplimente omega-3 numai persoanelor cu boli coronariene sau cu niveluri ridicate de trigliceride. Deci, dacă sănătatea coronariană este bună, probabil că nu vă grăbiți să vă completați dieta cu un produs precum OmegaPure.

Cu toate acestea, dacă sunteți îngrijorat de nivelurile ridicate de mercur din somonul sau tonul de crescătorie, menhadenul poate începe să pară mai atrăgător. Spre deosebire de majoritatea peștilor grași, menhadenul care umflă planctonul mănâncă aproape de partea de jos a lanțului alimentar și are un nivel scăzut de mercur. Dar uleiul de menhaden are multă concurență atunci când vine vorba de alte suplimente cu ulei de pește. Într-un sondaj de 75 de suplimente de omega-3 pe bază de pește, grupul de mediu OceansAlive a constatat că 80 la sută îndeplinesc cele mai stricte standarde pentru eliminarea contaminanților precum mercurul și dioxinele. OmegaPure a declarat pentru OceansAlive că respectă orientările FDA, dar nu a spus dacă respectă și standardele mai stricte ale grupului.

Pe scurt, atunci când vine vorba de găsirea unor surse bune de omega-3, există o mulțime de alți pești în mare, în afară de menhaden. Dar poate cel mai important motiv pentru căutarea alternativelor este sustenabilitatea pescăriei menhaden. În ciuda reasigurărilor Omega Protein că menhadenul „se găsește în cantități abundente”, declinul constant al peștilor are efecte dezastruoase asupra golfului Chesapeake și a altor zone de coastă unde specia a prosperat odată. Măsurate împotriva unor astfel de daune ecologice, beneficiile uleiului menhaden par mici. La urma urmei, a fi inteligent la inimă nu ar trebui să însemne a fi lipsit de inimă.