Afiliere

  • 1 Grup de epidemiologie nutrițională, Centrul de epidemiologie și biostatistică, Universitatea din Leeds, 30-32 Hyde Terrace, Leeds LS2 9LN, Marea Britanie. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Grup de epidemiologie nutrițională, Centrul de epidemiologie și biostatistică, Universitatea din Leeds, 30-32 Hyde Terrace, Leeds LS2 9LN, Marea Britanie. [email protected]

Abstract

Obiective: Pentru a dezvolta un instrument simplu și concis pentru a fi folosit de către nespecialiști pentru a evalua dieta la copiii cu vârste cuprinse între 3-7 ani care frecventează școlile primare.

mici

Proiecta: A fost elaborată o listă de 24 de ore care acoperă toate aspectele dietei și cu accent pe consumul de fructe și legume. Acest lucru a fost comparat cu un jurnal alimentar semi-cântărit de 24 de ore, obținut în aceeași zi cu lista de căpușe.

Setare: Șase școli primare cu o serie de medii socio-economice și etnice dintr-un oraș mare din nordul Angliei (Leeds).

Participanți: O sută optzeci de copii au returnat pachete complete de informații; o rată de răspuns de 77% dintre cei care erau dispuși să ia parte, 48% dintre cei abordați.

Rezultate: În medie, s-au consumat 2,4 articole de fructe, inclusiv suc (2,1 articole pe 5 zile) și 1,6 articole de legume (cu excepția cartofului). Douăzeci și șapte la sută și 36% dintre băieți și 23% și 24% dintre fete au raportat că nu au mâncat niciun fruct sau, respectiv, legume în ziua înregistrării. Corelațiile care compară jurnalul și lista bifelor au fost ridicate atât pentru alimente (intervalul r = 0,44 până la 0,89), cât și pentru nutrienți (intervalul r = 0,41 până la 0,68). Nivelul de clasificare greșită a fost mult mai mic decât s-ar fi așteptat întâmplător. Evaluarea părinților și a cadrelor didactice a fost foarte pozitivă. Părinții au considerat că lista de căpușe este ușor și rapid de completat.

Concluzie: Lista de bifări a Instrumentului de evaluare a copilului și a dietei (CADET) a fost utilizată cu succes pentru colectarea rapidă a informațiilor despre alimente și nutrienți de la copii cu vârste cuprinse între 3-7 ani din medii sociale și etnice diverse. Instrumentul a funcționat mai bine decât multe chestionare privind frecvența alimentelor în comparație cu un jurnal alimentar.