faceți

Sunt Audrey Scherrer, proprietara și ciocolata din spatele Bittersweet Kitchen.

Povestea mea de dragoste cu mâncarea a început demult în bucătăriile mamei și bunicii. Întotdeauna am crezut că o bucătară bună este ca o vrăjitoare magică care distribuie fericirea. Firește, am vrut să fiu și eu o vrăjitoare magică! Și așa, călătoria mea a început.

Cu toate acestea, nu știam întotdeauna că acesta ar fi drumul meu în viață. Am primit o licență în științe alimentare și nutriție umană cu o concentrare în managementul ospitalității de la Universitatea din Illinois. În timp ce lucram la jobul meu cu normă întreagă, am vrut să fac un pas suplimentar și să fac din clienții mei ceva care să-i facă să se simtă și mai speciali. Mi-a plăcut atât de mult coacerea, încât am luat-o ca hobby cu normă întreagă. Afundându-mă mai adânc în coacere, am decis să iau cursuri de ciocolată și bomboane la Institutul Culinar din America din Hyde Park, New York. Clienții mei au beneficiat cel mai mult, deoarece le aduceam deseori bunătățile pe care le bătusem în acea săptămână.

Clienții mei au iubit atât de mult aceste delicii, încât au început să mă sune și să-mi ceară să fac trufe de ciocolată pentru petreceri, prieteni, ca cadouri corporative și multe altele. Atunci am știut că sunt pe ceva.

Așadar, după câțiva ani de zile lungi și nopți mai lungi, dezvoltându-mi afacerile secundare și muncind cu normă întreagă, am făcut un salt de credință. Am încorporat Trufe Artizanale Bittersweet în 2011. Așa cum fac toate afacerile, Bittersweet a început să evolueze. Am dezvoltat rețete noi, am creat produse noi, am schimbat marca Bittersweet Kitchen în 2016 și am adăugat noi parteneri de retail. Am fost întotdeauna și vom rămâne o afacere deținută de femei, sprijinindu-ne surorile în pasiunile și afacerile lor.

În Bucătăria Bitter-dulce, nu veți găsi niciodată nimic artificial. Toate produsele noastre sunt naturale și fără gluten, nu conțin sirop de porumb sau conservanți și sunt făcute cu ingrediente pe care le puteți pronunța. Obținem bomboane de ciocolată premium din întreaga lume și facem pasul suplimentar pentru a face amestecul de vanilie și zahăr brun care intră în fiecare sos. Produsele noastre sunt fabricate în loturi mici, manual. Gustă-le pentru tine!