Ați încercat vreodată o dietă fad, dar apoi, reveniți la vechile obiceiuri alimentare și la greutatea anterioară? Te lupți să știi ce mâncare este de fapt bună pentru tine? Dacă suntem sinceri, majoritatea oamenilor (în special femeile) au avut o relație frustrantă cu mâncarea într-un fel sau altul. Guru local pentru sănătate și mâncare, Sarah Adler, a creat Simply Real Health, o carte de bucate și o comunitate pentru a vă ajuta să iubiți mâncarea și să vă simțiți cât mai bine! Am vorbit cu Adler despre Simply Real Health și despre cum schimbă viața localnicilor și nu numai.

faceți

Seattle Rafinat: Spuneți-mi despre Sănătatea Pur și simplu Reală.
Sarah Adler: Simply Real Health este o companie de cărți, bloguri și educație pentru stilul de viață sănătos #ladyboss, cu misiunea de a inspira oamenii să-și ducă viața cea mai fericită și mai sănătoasă. Am început Simply Real Health pentru a preda, educa și inspira o viață sănătoasă și frumoasă, simplificată.

  • A ÎNVĂȚA: oamenilor un concept modernizat/șold și mai modern pur/adevărat/curat despre ceea ce este de fapt „mâncarea sănătoasă” (și ceea ce nu este).
  • Pentru a simplifica: pentru a face mâncarea și viața unui stil de viață sănătos suficient de ușor de înțeles și ușor de implementat în viața reală (astfel încât oamenii o vor face de fapt!), Într-un mod non-intimidant și non-rigid. Pentru a curăța dezordinea și zgomotul!
  • Pentru a se schimba: relațiile oamenilor cu mâncarea, astfel încât să-și poată elibera viața pentru lucrurile care contează cel mai mult, astfel încât să poată trăi o viață mai veselă, fericită și împlinită și să împărtășească propriile daruri lumii.

Vreau practic să îi învăț pe oameni cum să mănânce și să se bucure de mâncare excelentă, fără vinovăție sau balansare masivă între bine și rău. Cum să aveți o relație mai bună, mai stabilă și mai calmă cu mâncarea, astfel încât să poată fi una veselă și dătătoare de viață.

Cum a apărut conceptul? Ai fost întotdeauna pasionat de mâncarea bună?
Da! Am crescut mereu obsedat de o alimentație și de o viață sănătoase, dar după literalmente zeci de ani urmărind mereu următorul lucru, făcând fiecare dietă și experimentând asupra mea, aveam o relație proastă cu mâncarea. N-am avut nici o bucurie - tocmai am văzut mâncarea drept combustibil sau dușman (în funcție de săptămână). Nu mi-am dat seama de acest lucru, desigur, până când aproape că nu m-am dus în Italia să studiez în străinătate, pentru că am avut atât de multă anxietate în legătură doar cu mâncarea de pizza și paste timp de câteva luni. Dar, acolo am realizat ceva atât de mare despre cunoștințele mele alimentare:

Că noi (ca americani) nu suntem învățați niciodată să mâncăm, în modul cel mai de bază. Deși marketing? DA. Despre diferite diete? IAD DA, peste tot unde ne uităm. Dar să înveți despre mâncare într-un mod normal, echilibrat - și chiar sărbătoresc, vesel? Nu. Ca deloc. Acesta este motivul pentru care am căutat, încercat și înțeles mereu următorul lucru nou - pentru că lipsesc educația și filtrul meu de bază. Defineam mâncarea „sănătoasă” ca fiind orice era la modă la acea vreme, în loc să fie mâncare sănătoasă ALIMENTE REALE care există în același mod de mii de ani. A fost un moment esențial în viața mea - că tot ce credeam că știu despre mâncare și mâncare cu adevărat sănătoasă, a fost greșit. Și a durat ceva timp să le desfaci pe toate. Și când am făcut-o, am fost surprins de cât de mult a fost SIMPLE, CLAR și ușor. Și cât de bine am început să mă simt.

Am început să gătesc (pur și simplu, desigur) și viața mea tocmai s-a schimbat. Știam că trebuie să răspândesc vestea și să le spun altora despre asta - că nu trebuie să fie atât de greu sau complicat sau să ocupe atât de mult spațiu mental. Că a existat un mod atât de liber, mai fericit și mai sănătos de a trăi. Și astfel, în 2012, s-a născut Simply Real Health.

Cum a fost procesul de asamblare a unei cărți de bucate?
Oh, um. Nebun? Ca și când ar trebui să fii o persoană nebună ca să o faci. Procesul meu a fost puțin diferit de cel tradițional, pentru că am decis să public și să produc întregul lucru, în loc să trec printr-o editură tradițională. Îmi doream controlul creativ - de multă vreme fusese un vis al meu și știam exact cum vreau să arate, să simtă, să citească și cum ar arăta așezat pe tejghelele oamenilor.

Una peste alta, a fost un AN din viața mea pentru partea de producție a lucrurilor - și asta a fost cu toate rețetele/conținutul deja făcut și scris. Deci, fotografiere, fotografie, stilizare, proiectare, editare, probe, mai multe editări, descoperirea producției, expediere, depozitare etc. Apoi, a fost următoarea fază - vânzarea, livrarea, precomenzile, configurarea semnăturilor de cărți, distribuirea la nivel național și național, marketingul, totul. Dar nu aș schimba nimic, pentru că am văzut direct cât de mult a schimbat acea carte viața oamenilor, abilitățile lor de gătit, relațiile lor cu mâncarea și modul în care îi hrănesc pe oameni pe care îi iubesc cu mai multă ușurință și grație.

Cum a afectat viața în Seattle cu afacerea dvs.? Cum a fost comunitatea o parte din călătoria ta?
Ei bine, eu sunt un Seattleit născut și crescut, care pentru mine - în calitate de proprietar de mică afacere, a fost cel mai bun lucru vreodată și este motivul pentru care Simply Real Health a crescut așa cum a crescut în ultimii 5 ani. Atât cu oameni - familie, prieteni, cunoscuți și prieteni de prieteni, cât și cu alte companii locale din Seattle, există o cantitate nebună de sprijin și dragoste pe care am văzut-o și am simțit-o, care nu se deosebește de nimic altceva.

Mă simt atât de recunoscător pentru asta - pentru fiecare persoană, pentru fiecare mică afacere care poartă cărțile mele, găzduiește semnături de cărți, trimite blogul prietenilor și familiei lor și cumpără reciproc planuri de masă și cărți de bucate. În acest fel, este o comunitate mică puternică și acerbă și, deși suntem un oraș în creștere, în opinia mea crește cu mai multe companii și oameni creativi cărora le pasă de comunitate, conexiune și dragoste locală. Este distractiv să vezi.

Care sunt toate modurile în care oamenii se pot implica în programele dvs.?
Ei bine, am 5 oferte diferite pe care oamenii le pot face, indiferent unde se află în lume, și fiecare are propriul său obiect sau piesa din puzzle pe care o abordează. Sunt:

Dacă ai putea da cititorilor noștri trei sfaturi atunci când vine vorba de dietă, care ar fi acestea?

  1. Dacă nu puteți pronunța ingredientele (da, toate), nici corpul dvs. nu poate.
  2. Gândiți-vă la ÎMBUNĂTĂȚIREA mâncării dvs., peste tot, în loc să tăiați complet. Cu alte cuvinte - în loc să scoateți toate cookie-urile, rămâneți la cele care sunt de casă sau la cinci ingrediente normale față de pachetele cu conținut scăzut de calorii. Sau gelato în loc de iaurt congelat mai prelucrat. Puteți avea orice doriți, un stil alimentar real - nu este vorba despre lipsuri!
  3. Cultivați mai întâi cu o valoare de a mânca bine. Și valoarea pe care o meritați - merită să te simți grozav, merită să investești în tine. Pentru că chiar și O ORA de timp poate fi centrul domino care se schimbă și se schimbă atât de mult în săptămâna ta în bine. Începe de acolo - nu invers că orice altceva din viață vine mai întâi, apoi mâncarea ca gândire ulterioară.

În cea mai mare parte, mă simt atât de încântat că pot ajuta mai mulți oameni să se adreseze și să creeze o relație mai veselă, pe termen lung și mai durabilă cu mâncarea, fără să trebuiască vreodată să urmeze o dietă sau să continuu programul după program. Și să fim mai implicați în comunitatea noastră din Seattle, răspândind discuții mai reale despre mâncare și să fim sănătoși într-un mod mai ușor de atins și mai AMUZANT. Pentru că atunci când a fi sănătos poate fi un lucru mai pozitiv în viață, orice altceva se aprinde și mai mult. Îmi place să văd acea lumină la alți oameni și mă simt atât de onorat să joc doar un rol minuscul în acea călătorie pentru cineva și pentru acest oraș ca întreg.

Pentru mai multe informații despre Simply Real Health, accesați online. Urmatorul Programul Pur și simplu Real Life Group începe pe 27 septembrie!