În timp ce trandafirii tăi sunt primari, folosește petalele din unele dintre soiurile mai parfumate pentru a face miere cu trandafiri. Păstrați parfumul de trandafir în miere săptămâni întregi, după ce florile au dispărut. Am folosit trandafiri sălbatici pentru acest proiect, dar puteți folosi orice trandafiri parfumați pe care i-ați furnizat, pentru a respecta câteva reguli de siguranță.

„Iubirea seamănă mult cu un trandafir sălbatic, frumos și calm, dar dispus să atragă sânge în apărarea sa”. Mark Overby

Mierea de trandafiri este o miere parfumată cu infuzie de trandafir, ușor de fabricat

Există ceva minunat de satisfăcător în vizita trandafirilor la soarele devreme, chiar după ce roua s-a uscat, când parfumul boomurilor lor este cel mai bogat. Spiritele tale se ridică, în timp ce respiri adânc mirosul de trandafir. Nervii încordați se relaxează, ritmul cardiac încetinește și spiritul tău este revigorat pe măsură ce alegi.

Din păcate, mulți trandafiri - în special tipurile parfumate de modă veche, înfloresc o singură dată, în iunie. Am vrut să păstrez acest parfum și să-l savurez toată iarna, un cadou de preț pentru a-ți aminti vara.

miere

Beneficiile medicinale ale petalelor de trandafir și ale mierii de trandafir

Trandafirii sunt un nerv relaxant. Sunt ușor sedative și antiinflamatorii. Acestea deschid și întăresc inima, așa cum fac multe plante din familia trandafirilor, cum ar fi păducelul. În timp ce puteți recolta și usca mugurii de trandafiri închiși pentru ceai și șolduri pentru sirop și gem, sau chiar cumpărați apă comercială de trandafiri, această rețetă folosește petale de trandafir proaspăt culese pentru o infuzie dulce.

Trandafirii au un rol important în industria alimentară, parfumerie și cosmetică. Pe lângă această utilizare trandafirii au și alte beneficii. Sunt sedative și relaxante. De asemenea, au fost folosite pentru proprietățile lor stiptice. Ajută digestia cu amărăciunea lor ușoară care susține ficatul. Sunt benefice pentru susținerea pielii datorită proprietăților lor antiinflamatorii. [sursă]. În afară de proprietățile medicinale, mierea cu infuzie de trandafir este minunată în ceai sau în lingură, oricând ați folosi miere.

Câteva reguli care trebuie luate în considerare la recoltarea petalelor de trandafir:

  • Folosiți doar petale organice de trandafir
  • Nu utilizați trandafiri care au fost pulverizați cu substanțe chimice, pesticide, erbicide, chiar și organice
  • Nu utilizați trandafiri de la o florărie - sunt foarte puternic pulverizați
  • Alegeți petalele de trandafir dimineața devreme de îndată ce roua s-a uscat
  • Alegeți de două ori mai mult decât credeți că veți avea nevoie
  • Nu alegeți mai mult de 1/3 dintr-un singur tufiș - lăsați-l pe unii să facă șolduri
  • De preferință, alegeți petalele înainte ca trandafirul să fie vizitat de albine

Cum se face miere de trandafir:

Ingrediente:

  • 8 căni de petale de trandafir parfumate, cum ar fi trandafir sălbatic, trandafiri rugosa, trandafiri persani, trandafiri de casă sau trandafiri de patrimoniu parfumați
  • 4 căni de miere crudă locală, încălzită (nu faceți cuptorul cu microunde)
  • Borcan de 1 litru cu capac

Instrucțiuni:

  1. Curățați petalele de trandafir de calice și orice frunze - doriți doar petalele. Compostați restul de bucăți de calice.
  2. Îndepărtați orice insectă sau gărgăriță din petalele dvs.
  3. Puneți petalele în borcanul Mason.
  4. Împingeți petalele în jos în borcan și adăugați mai multe până când borcanul este cel puțin 3/4th’s plin de petale ambalate ferm.
  5. Se toarnă miere încălzită peste petalele de trandafir din borcan.
  6. Se amestecă bine cu bețișoarele sau cu un cuțit de unt pentru a îndepărta orice buzunare de aer.
  7. Capac strâns. După câteva ore petalele de trandafir se vor ridica până la vârful borcanului. Se amestecă din nou în miere și se completează cu miere mai caldă, pentru a acoperi complet petalele de trandafir.
  8. Lăsați într-un loc cald timp de o lună, amestecând când vă gândiți la asta.

După o lună, strecurați mierea

După o lună, încălziți ușor borcanul într-o oală cu apă fierbinte (care nu fierbe). Acest lucru poate dura 30 de minute sau mai mult, în funcție de numărul de cristale care s-au format. Strecurați mierea încălzită printr-o sită grosieră și într-un borcan curat. Asigurați-vă că apăsați petalele de trandafir pentru a scoate din ele orice miere rămasă, doriți să obțineți fiecare picătură.

Capaceți borcanul și mierea dvs. perfuzată este gata de utilizare.

Petalele rămase vor fi lipicioase și pline cu o parte din miere. Eu le folosesc atunci când fac sirop pentru baze de băuturi. Așa că nu le aruncați. Obțineți până la ultima picătură de bunătate roz.

11 Moduri de utilizare a mierii infuzate cu trandafiri

  • Folosiți miere de trandafir pentru a îndulci ceaiul fierbinte
  • Se toarnă peste înghețată de vanilie
  • Îndulciți frisca - 2 lingurițe pe cană de smântână grea
  • Se întinde miere de petale de trandafir pe pâine prăjită
  • Faceți o petrecere cu ceai și serviți miere infuzată cu ceaiul de după-amiază (nu uitați să întindeți o pânză de masă din in și să o serviți cu cele mai bune feluri de mâncare din porțelan)
  • Mâncați doar o lingură când vă simțiți anxios și deprimat
  • Se amestecă în făină de ovăz fierbinte
  • Se amestecă miere de trandafir și oțet infuzat cu trandafiri pentru un sos gustos de salată
  • Stropiți peste căpșuni proaspete și acoperiți cu frișcă de miere cu infuzie de trandafir (a se vedea mai sus)
  • Hrăniți o lingură copiilor sau nepoților și urmăriți-i cum se aprind ochii când o gustă
  • Se încălzește și se servește sub formă de sirop pe crepes

Cum se utilizează trandafiri uscați pentru mierea de flori de trandafir:

Dacă nu puteți obține petale de trandafir proaspete, puteți folosi uscat. Cele două surse preferate de plante uscate, organice sunt Starwest Botanicals (#ad) și Mountain Rose Herbs. Ei poartă trandafiri uscați pentru ceai, în ierburile lor vrac. Dacă utilizați trandafiri uscați, umpleți borcanul doar pe jumătate, florile de trandafiri uscați se vor extinde și umple borcanul.