Facultate și personal

Nutriție

Centrul de Științe ale Sănătății Sturzebecker

855 S. Strada Nouă
West Chester, PA 19383

Dr. Christine Karpinski
Catedra de nutriție
Telefon: 610-430-4406
E-mail: [email protected]

Dr. Mary Beth Gilboy
Coordonator absolvent
Telefon: 610-738-0559
E-mail: [email protected]

Dr. Joanne Christaldi
Director, DPD Concentration (Licență)
Telefon: 610-436-1038
E-mail: [email protected]

Dr. Kimberly Johnson
Director, Sisteme alimentare durabile
Concentrarea managementului (licență)
Telefon: 610-436-2215
E-mail: [email protected]

Dr. Alessandra Sarcona
Director, Concentrație nutrițională pentru stilul de viață (licență)
Telefon: 610-436-2483
E-mail: [email protected]

  • Acasă
  • Licență
  • studii de masterat
  • Stagiu dietetic
  • Absolvenți
  • Facultate și personal

Facultate și personal

facultate

Dr. Dr. Joanne Christaldi, RD

Dr. Joanne Christaldi a obținut diploma de licență în alimente și nutriție de la Colegiul St. Elizabeth, stagiu dietetic și MS în nutriție umană de la Universitatea din Delaware și doctor în promovare și comportament al sănătății de la Universitatea din Georgia. Este dietetician înregistrat și a lucrat anterior timp de peste șapte ani ca dietetician clinic. Dr. Christaldi a obținut un certificat în metode de cercetare calitativă și a finalizat cercetări legate de prevenirea obezității la adulți și insecuritatea alimentară. În 2011, Dr. Christaldi a câștigat premiul pentru tânărul dietetician recunoscut al anului de la Asociația Dietetică din Pennsylvania.

Dr. Patricia G. Davidson, DCN, RDN, CDE, LDN, FAND

Dr. Patricia Davidson vine la West Chester University cu aproape 30 de ani de experiență ca clinician, cercetător și educator. Este dietetician înregistrat, educator certificat în diabet și deține diplome de la Universitatea de Medicină și Stomatologie din New Jersey (acum Universitatea Rutgers) (DCN, Doctor în nutriție clinică), Virginia Tech (MS, Nutriție și Știința alimentelor), Universitatea Southern Illinois (BS, Nutriție și Știința Alimentelor). Abilitățile sale de cercetare au fost perfecționate de șapte ani de cercetare medicală în Israel la Centrul Medical Rebecca Sieff. Interesele sale de cercetare includ prevenirea și gestionarea diabetului, aplicațiile tehnologiei în gestionarea diabetului și MNT. Serviciul său către Academia de Nutriție și Dietetică a inclus coautorarea setului de instrumente pentru insuficiența cardiacă, prezidarea grupului de lucru Prediabetes, președinte al NJDA și mai multe funcții de conducere. În 2011 a primit premiul Carolyn Sebastianelli Distinguished Member Award de la NJDA și Distinguished Service Award al Garden State Association of Diabetes Educators și a ocupat și funcția de președinte al acestora

Dr. Dara Dirhan, Ed.D., MPH, RD, LDN

Dr. Dara Dirhan este o mândră absolventă a Universității West Chester, unde a obținut licența în nutriție și dietetică, urmată de masteratul în sănătate publică. Și-a finalizat stagiul dietetic la Centrul Medical Geisinger din Danville, PA și și-a obținut doctoratul în Leadership și Management Educațional cu o concentrare în Învățământul Superior de la Universitatea Drexel. Este dietetician înregistrat și a lucrat anterior în arena corporativă de wellness. Dr. Dirhan a finalizat cercetări în domeniul obiceiurilor și comportamentelor alimentare ale studenților. A fost recunoscută ca fiind tânărul dietetist recunoscut al anului 2014 de Academia de Nutriție și Dietetică din Pennsylvania și a primit beneficiarul bursei Patsyjane O'Malley 2014-2015 de la Academia de Nutriție și Dietetică.

Dr. Mary Beth R. Gilboy, dr., MPH, RD, LDN

Mary Beth Gilboy s-a alăturat Departamentului de Sănătate, facultatea West Chester University în 2005. Dr. Gilboy este coordonatorul absolvenților și predă cursuri postuniversitare în nutriție pentru sănătatea publică și nutriție maternă și infantilă. Preda cursuri universitare în strategii în educație dietetică, pedagogie nutrițională și nutriție comunitară. Dr. Interesele de cercetare ale lui Gilboy sunt educația nutrițională școlară, nutriția comunității și învățarea prin servicii în educația dietetică. Ea este un dietetician înregistrat și autorizat și este activă în prezent într-o coaliție comunitară de sănătate, în Pennsylvania Nutrition Education Network și în organizații profesionale. Deține diplome la Universitatea Temple (doctorat, educație pentru sănătate), Universitatea din Carolina de Nord (MPH) și Universitatea Marywood (BS, Nutriție și dietetică).

Dr. Amir Golmohamadi, PhD, MSc, BSc

Dr. Amir Golmohamadi este doctor în știința alimentelor și a acumulat experiențe valoroase în nutriția și hrănirea copiilor, lucrând ca cercetător post-doctoral la Universitatea din Idaho.

A obținut diploma de licență de la Universitatea din Teheran și masteratul de la Universitatea de Tehnologie din Isfahan din Iran. Înainte de studiile de doctorat, a lucrat ca om de știință pentru asigurarea calității alimentelor la o companie internațională și are câțiva ani de experiență în mediul academic în știința alimentelor și nutriție. Experiențele sale didactice au fost cu tineri și adulți socio-economici diversificați. În prezent, predă cursuri de științe alimentare (NTD 205, NTD 312 și NTD 410) în programul de nutriție și dietetică de la West Chester University.

După ce a făcut cercetări de peste 9 ani Dr. Golmohamadi a aplicat fundamentele ingineriei alimentare și chimiei alimentelor pentru a îmbunătăți sănătatea umană și siguranța alimentelor. Scopul său final în cercetare este de a dezvolta alimente cu textură personalizată pentru copii, combinând educația tribologică, senzorială și nutrițională.

Dr. Jeffrey Harris, DrPH, RD, LDN

Dr. Harris este originar din California de Sud. A câștigat B.A. în biologie la Universitatea California din San Diego, M.P.H. în nutriție și educație pentru sănătate și Dr.P.H. în îngrijire preventivă la Universitatea Loma Linda, Școala de Sănătate Publică. Dr. Harris este un dietetician înregistrat și predă cursuri de proiectare a cercetării, obezitate, consiliere nutrițională, terapie nutrițională medicală și nutriție umană avansată. Jeff a servit ca consultant în proiectare de cercetare și statistică și a predat cursuri de școală medicală. A scris o serie de publicații profesionale despre proiectarea cercetării și statistici. Jeff a avut propria sa practică nutrițională timp de 13 ani. Dr. Harris este membru al facultății la West Chester University din 1983.

Dr. Michael Holik, EdD

Dr. Michael Holik se alătură Universității West Chester, după ce a lucrat ca profesor cu normă întreagă în managementul ospitalității și în arta culinară în Missouri, la Ozarks Technical Community College, unde este, de asemenea, un mândru absolvent. Dr. Holik a obținut diploma de licență în administrarea restaurantelor de ospitalitate de la Universitatea de Stat din Missouri și o diplomă de MS în educație tehnologică de la Universitatea din Missouri centrală și un doctorat în știință. în educație, leadership de la Universitatea Lindenwood. Pe lângă ani de experiență didactică, Dr. Holik are 21 de ani de experiență în management și leadership, audit și formare corporativă în industria serviciilor alimentare. Dr. Holik a fost recunoscut de guvernatorul Missouri pentru Premiul pentru excelență în predare în 2016 și de Ozarks Technical Community College în 2015 pentru Premiul pentru excelență în educație ca membru cu normă întreagă.

Kimberly-Elizabeth Johnson, dr., RDN

Dr. Kimberly-Elizabeth Johnson a obținut o diplomă de licență în științe nutriționale de la Universitatea Cornell și un MS în studii despre copil și familie și doctorat în științe sociale, cu accent pe politica alimentară și nutrițională prin Universitatea Syracuse. Are experiență clinică și de gestionare a alimentelor în domeniul sănătății și peste un deceniu de experiență universitară în predare. Dr. Johnson cercetează implicarea publicului în știința și politica alimentară, nutrițională și peisajele alimentare și modul în care aceasta influențează sănătatea și cetățenia. Lucrarea sa examinează uleiurile din semințe de bază, grăsimile dietetice și prelucrarea alimentelor folosind o abordare bio-culturală și ecologică. Dr. Interesele didactice ale lui Johnson includ ciclul de viață și nutriția comunității, teoria culturală și socială a nutriției, politica și etica alimentelor și nutriției și istoria alimentelor. Folosind învățarea de serviciu în orele ei, Dr. Johnson a primit un premiu de inspirație al cancelarului pentru angajare publică și bursă de la Universitatea Syracuse în 2013. Dr. Johnson este, de asemenea, angajat în proiecte comunitare în sistemele alimentare locale și durabile.

Dr. Christine Karpinski, dr., RD, CSSD, LDN

Dr. Janet Lacey, DrPH, RD, LDN

Dr. Lacey este absolventă a Universității din Carolina de Nord la Chapel Hill, Școala de Sănătate Publică. Ea predă cursuri de macronutrienți și micronutrienți, știință alimentară, nutriție vegetariană și hrană pentru minte și spirit. Interesele sale de cercetare includ dieta și comportamentul și beneficiile nutriției și sănătății dietelor pe bază de plante. Este dietetician înregistrat și deține diplome de masterat în consiliere și psihologie școlară (UMASS Boston) și Știința și nutriția alimentelor (UMASS Amherst). Dr. Lacey este președintele trecut al grupului de practică dietetică pentru nutriția vegetariană a Academiei de nutriție și dietetică. Este autorul Câmpurilor de hrănire: rețete pe bază de plante cu profilurile lor nutritive.

Dr. Lynn Monahan Couch, DCN, MPH, RD, LDN

Lynn Monahan Couch este originar din Iowa. Ea și-a primit B.S. în dietetică clinică de la Universitatea din California-Berkeley, un master în sănătate publică (M.P.H.) cu accent în sănătatea integrativă la West Chester University și un doctorat în nutriție clinică (D.C.N.) la Universitatea Rutgers (formal, UMDNJ). Este dietetician înregistrat și profesor asistent la Universitatea West Chester, unde predă atât în ​​programele de licență, cât și în cele postuniversitare. Dr. Interesele cercetării lui Monahan sunt nutriția clinică, în special tulburările endocrine, nutriția publică și comunitară, politica alimentară și sistemele alimentare.

Dr. Alessandra Sarcona, EdD, RDN, CSSD

Dr. Sandy Sarcona este profesor asistent în cadrul Departamentului de nutriție. Înainte de a veni la West Chester University, a fost director dietetic la Internship la Long Island University (LIU), Post. A obținut diploma de licență în științe economice la domiciliu (alimente și nutriție) de la Universitatea din Carolina de Est, masterat în nutriție clinică de la Universitatea din New York și un doctorat în educație la LIU, Post. Dr. Sarcona este specialist certificat în dietetică sportivă și are experiență anterioară în dietetică clinică, wellness și nutriție sportivă. Ea a finalizat cercetări privind preceptorii eficienți în dietetică și a organizat numeroase ateliere de instruire a preceptorilor. Dr. Sarcona este un dietetician înregistrat și predă cursuri de evaluare a nutriției și piloni nutriționali în programul postuniversitar și nutriție avansată, abilități profesionale în dietetică și terapie nutrițională medicală în programa universitară.

Dr. Jeanie Subach EdD, MA, RD, CSSD, LDN

Jeanie Subach este dietetician înregistrat, dietetician specialist certificat de consiliu și membru al facultății din cadrul Departamentului de nutriție de la Universitatea West Chester. În această funcție, ea este consilierul Asociației Dietetice Studențești și Director de Nutriție pentru Campabilități, o tabără pentru studenții cu deficiențe de vedere. A obținut o licență în economie la domiciliu și un master în educație nutrițională la Universitatea Immaculata. Jeanie și-a finalizat studiile doctorale în leadership și management educațional la Universitatea Capella. Disertația ei cu privire la impactul intervenției nutriționale asupra adulților tineri cu dizabilități cognitive și/sau fizice a fost completată cu programul de activitate fizică adaptată de la universitate.

Jeanie este nutriționistul sportiv pentru Philadelphia 76ers, începând cu echipa în 1989. A deținut rolul de nutriționist în echipă pentru Philadelphia Eagles sub antrenorul Andy Reid în perioada 1999-2013 și pentru Philadelphia Flyers din 1989 până în 1997. Jeanie acționează ca preceptor nutrițional pentru Fellows Medicine Sports în cadrul programului de bursă Crozer Keystone Sport Medicine. Ea face parte din comisia de revizuire editorială a publicației The Physician and Sports Medicine.

Jeanie a fost creatorul și facilitatorul a numeroase programe bazate pe nutriție la școlile elementare Penn Wood și Glen Acres din districtul școlar din zona West Chester. Este prezentatoare frecventă de nutriție în școli și universități. Jeanie a acționat în calitate de purtător de cuvânt pentru numeroase companii alimentare, inclusiv Campbell Soup, Green Giant, General Mills și Mid-Atlantic Dairy Council. În plus, a fost purtătoare de cuvânt a programului NFL Fuelup to Play 60 - un program conceput pentru a educa copiii de vârstă școlară cu privire la o nutriție adecvată.

Jeanie are o pasiune pentru mâncare, gătit, grădinărit și divertisment și se spune că este cea mai fericită când este în bucătărie!

Dr. Sandra Walz, dr., RD, LDN

Sandi Walz, originară din Minnesota, s-a alăturat facultății West Chester University din Pennsylvania în 1995. Este profesor asociat la Departamentul de nutriție. Dr. Walz deține diplome de la Universitatea de Stat din Dakota de Nord (diplome BS, economie la domiciliu/nutriție, fitness corporativ/comunitar; grad MS, nutriție) și Universitatea de Stat din Kansas (doctorat, managementul ospitalității). Ea este un dietetician înregistrat și profesor de Reiki, cu experiență în învățarea bazată pe probleme și aventuri, managementul serviciilor alimentare, nutriție comunitară și sportivă, obezitate la adulți și copii și sănătate integrativă.