Făină de păstăi mesquite în dieta ovinelor: aport, digestibilitate aparentă a nutrienților și echilibru azotat

Greutatea Algaroba în dietele ovinelor: consum, digestibilitatea nutrienților nutrienților și echilibrul azotului

Edileusa de Jesus dos Santos *

Mara Lúcia de Albuquerque Pereira

Paulo José Presídio Almeida

Jeruzia Vitória Moreira

Andréia Carolina Santos de Souza

César Augusto Ramos Pereira

1 Program de absolvire în Zootecnia, Estadual Estadual do Sudoeste da Bahia, Praça Primavera, s/n, 45700-000, Itapetinga, Bahia, Brazilia.

Opt oi Santa Ines au fost repartizate pe două pătrate latine de 4 x 4, pentru a evalua efectele înlocuirii silozului de iarbă de elefant cu niveluri diferite de făină de păstă mesquite (MDM) (15, 30 și 45% DM) la aport, digestibilitate aparentă a materiei uscate (DM), materie organică (OM), proteină brută (CP), extract de eter (EE), fibre de detergent acid (ADF), fibre de detergent neutre (NDF), carbohidrați totali (TC) și carbohidrați fără fibre (NFC) și echilibrul azotului. A existat o creștere liniară (p 0,05) în funcția nivelurilor de substituție. Adaosul FVA este proporțional cu cel puțin 45% proporțional cu consumul de MS, FDN, FDA, PB, MO, CNF și CT, masă, reducerea coeficientului de digestibilitate a EE și FDN. Nivelurile de 30 și 45% de FVA sunt proporționale cu bilanțul pozitiv de azot.

Palavras-Chave: conservarea depozitului; Prosopis juliflora; siloz

În Brazilia, un număr tot mai mare de oi se găsește în regiunea de nord-est, determinat de cererea tot mai mare de carne de oaie pe piața internă. Cu toate acestea, performanța de creștere a acestor animale în această regiune este scăzută, deoarece sistemul de explorare adoptat este în principal extins, în care aportul de hrană nu este de obicei suficient pentru a satisface cerințele nutriționale ale oilor pentru a obține performanțe ridicate.

Consumul de alimente este puternic corelat cu compoziția sa nutrițională și digestibilitatea, deoarece aportul de substanță uscată crește odată cu creșterea digestibilității până când animalul este saturat, ceea ce înseamnă că este o reglare fiziologică. Potrivit lui Maggioni și colab. (2009), consumul este direct legat de degradabilitatea și digestibilitatea peretelui celular al alimentelor și viteza de trecere a acestuia prin tractul digestiv.

Utilizarea furajelor conservate este o alternativă pentru regiunile tropicale care, din cauza sezonalității, suferă de lipsă de alimente pentru animale, pierderea în greutate și performanțe reduse, ceea ce are ca rezultat o ședere mai lungă a animalului în turmă. La tăiere, disponibilitatea redusă de carbohidrați solubili în furaje poate afecta calitatea nutrițională a silozului datorită lipsei de substraturi pentru activitatea adecvată a microorganismelor care produc acid lactic, ceea ce poate reduce și mai mult aportul.

În conformitate cu Minson (2012), produsele de fermentație, cum ar fi acizii acetic și lactic, sunt responsabile pentru consumul redus de siloz în comparație cu alte furaje, de exemplu, fân, în afară de factori precum schimbarea fizică a materialului însilozat, producția de amoniac și pH reducere. În schimb, leguminoasele au un consum mai mare, sunt mai puțin rezistente la descompunerea particulelor în timpul masticării și ruminării.

Mesquite este o leguminoasă răspândită în regiunea de nord-est și a atras atenția datorită valorii sale nutritive excelente, fiind o sursă bogată de energie (Silva și colab., 2001) și din acest motiv a fost studiată pe larg (Ali și colab., 2012 Girma și colab., 2012; Pereira și colab., 2013). În general, păstăile de mesquite (Prosopis juliflora) sunt transformate în făină și apoi utilizate pentru hrana animalelor, fiind o opțiune interesantă pentru hrănirea oilor în perioada uscată.

Având în vedere cele de mai sus, acest studiu a evaluat înlocuirea silozului de iarbă de elefant (Pennisetum purpureum) cu făină de păstă mesquite (Prosopis juliflora) la aport, digestibilitate și echilibru azotat.

Material si metode

Experimentul a fost realizat la Laboratorul Ensaios Nutricionale de Ovinos și Caprinos și Unidade Experimental de Caprinos și Ovinos de la Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Campus Juvino Oliveira din Itapetinga, statul Bahia. Opt oi adulte Santa Ines, bărbați necuterizați, cu o greutate corporală medie de 32 kg și vârsta medie de șase luni au fost adăpostite în cuști metabolice (0,8 m 2) cu acces la hrănitoare individuale, băuturi și sare și distribuite în două echilibrate 4 x 4 Pătrate latine, cu patru perioade de câte 15 zile fiecare, luând în considerare zece zile de adaptare și cinci pentru colectarea datelor. Tratamentele au constat în înlocuirea parțială a silozului de iarbă de elefant cu 15, 30 și 45% mesquite pastă de păstăi (MPM) în substanța uscată totală a dietei. O dietă care conținea doar siloz de iarbă elefant a fost tratamentul de control.

Animalele au fost hrănite de două ori pe zi (7:00 și 16:00). Resturile zilnice au fost colectate și cântărite, astfel încât resturile au fost menținute la un procent apropiat de 10% din dietă pe bază de materie proaspătă. Aporturile zilnice au fost determinate de diferența dintre dieta totală furnizată și resturile, colectate și cântărite o dată pe zi, în perioada de colectare. Resturile și alimentele oferite, silozul de iarbă de elefant și masa de păstă mesquite, au fost cuantificate și eșantionate de la 11 până la a 15-a zi de colectare și depozitate în pungi de plastic la -20 ° C pentru o analiză ulterioară.

Pentru fiecare tratament, am determinat digestibilitatea aparentă utilizând tehnica colectării totale a fecalelor pe parcursul celor cinci zile de colectare a datelor. După cântărirea fecalelor în fiecare zi, s-a făcut o eșantionare de 10% pentru pre-uscare ulterioară și pentru obținerea unei probe compozite proporționale cu greutatea uscată a probelor prelevate la fiecare zi de colectare pe animal și perioadă experimentală. În aceeași perioadă, am colectat și urină totală folosind găleți din plastic acoperite cu ecran. Fiecare găleată conținea 100 ml H2SO4 20% pentru a evita posibila volatilizare și descompunere a compușilor azotati. Probele de aproximativ 10% din totalul urinei cântărite zilnic au fost extrase pentru a obține o probă compozită (pentru fiecare animal și fiecare perioadă experimentală), depozitată în vase de plastic etichetate la -10 ° C pentru o analiză ulterioară. Conținutul total de azot a fost determinat prin metoda micro Kjeldahl în probe compozite de furaje furnizate, resturi, fecale și urină totală (AOAC, 1998).

Bilanțul de azot (N) a fost calculat ca: N echilibru = N furnizat - (resturi N + fecale N + urină N), unde N furnizat, resturi N, fecale N și urină N reprezintă cantitatea medie zilnică de azot din alimentele furnizate, în resturi, în fecale și, respectiv, în urină.

La sfârșitul experimentului, probe de resturi, siloz de iarbă de elefant și fecale colectate de la fiecare animal au fost decongelate la temperatura camerei timp de 4 ore. Ulterior, au fost pre-uscate într-un cuptor de ventilație forțată la 60 ° C și prelucrate într-o moară de cuțite cu sită de 1 mm pentru analiza ulterioară de laborator a materiei uscate (DM), materiei organice (OM), materiei minerale (MM), brut proteine ​​(CP) și extract de eter (EE), care au fost determinate conform recomandărilor Asociației Chimiștilor Agricoli Oficiali (AOAC, 1998) și a fibrei de detergent neutru (NDF), a fibrei detergente acide (ADF), a celulozei, a hemicelulozei și a ligninei (H2SO4 72% p/p) conform Van Soest și colab. (1991).

Conținutul total de carbohidrați (TC) a fost estimat în conformitate cu Sniffen, O'Connor și colab. (1992) folosind următoarea formulă: TC = 100 - (% CP +% EE +% MM).

Conținutul de carbohidrați fără fibre corectat pentru cenușă și proteine ​​(CNFcp) a fost calculat așa cum a propus Hall (2003) și anume: NFC = (100 -% NDF -% CP -% EE -% MM).

Tabelul 1 prezintă compoziția chimică a MPM și a silozului de iarbă elefant.

Tabelul 1: Compoziția chimică a furajelor și a dietelor experimentale.

mesquite

DM: substanță uscată, OM: materie organică, MM: materie minerală, CP: proteină brută, NDF: fibre de detergent neutre, ADF: fibre de detergent acide, CEL: celuloză, HCEL: hemiceluloză, EE: extract de eter, NDIN: detergent neutru insolubil azot, ADIN: detergent acid azot insolubil, LIG: lignină, NFCcp: carbohidrați fără fibre corecți pentru cenușă și proteine.

Datele privind aportul, digestibilitatea și echilibrul azotului au fost evaluate utilizând analiza varianței și regresiei utilizând pachetul SAS (SAS, 2004).

rezultate si discutii

A existat un efect liniar în creștere (p Tabelul 2: aportul zilnic mediu (g zi -1) de substanță uscată și substanțe nutritive în funcție de înlocuirea silozului de iarbă de elefant cu făină de păstă mesquite (MPM).

DM: substanță uscată, OM: materie organică, CP: proteină brută, EE: extract de eter, ADF: fibre detergente acide, NDF: fibre detergente neutre, NFC: carbohidrați fără fibre, TC: carbohidrați totali, L: efect liniar, Q: efect pătratic. * (p 0,01) *** (p 1 Ŷ = 593.150 + 9. 756 *** X (r 2 = 0.99); 2 Ŷ = 587.180 + 9.179 *** X (r 2 = 0.98); 3 Ŷ = 40.7301 +1.278 *** X (r 2 = 0,99); 4 Ŷ = 40,390; 5 Ŷ = 411,450 + 1,771 * X (r 2 = 0,97); 6 Ŷ = 423,980 + 2,299 ** X (r 2 = 0,98); 7 Ŷ = 65. 266 + 6.150 *** X (r 2 = 0.99); 8 Ŷ = 457.350 + 8.249 *** X (r 2 = 0.99).

Creșterea aportului de DM a fost legată de acceptabilitatea mai mare a dietei de către animale, cu un nivel crescut de MPM care înlocuiește silozul de iarbă elefant, deoarece masa are o calitate nutrițională și o gustare mai bune în comparație cu silozul. Consumul de siloz este de obicei scăzut în comparație cu furajele uscate din cauza acizilor produși de aceștia, a proteinelor brute scăzute și a posibilelor probleme de fermentare.

A existat, de asemenea, o creștere liniară a aportului de OM (p Batista și colab. (2006) și Rêgo și colab. (2011) care au inclus MPM în silozul de iarbă de elefanți și au observat o scădere liniară (p Pereira și colab. (2013) raportate că, prin utilizarea furajelor care conțin fibre cu eficacitate fizică și digestibilitate redusă, adăugarea de MPM a promovat o eficiență crescută a aportului de substanță uscată. Probabil creșterea aportului de NDF este asociată cu o degradabilitate mai mare și o dimensiune mai mică a particulelor MPM, favorizând fermentarea și stimulând DM admisie.

În acest fel, Bezerra și colab. (2004) au studiat influența mărimii fibrelor asupra timpului de retenție și digestibilitatea aparentă în diete pentru vacile de lapte și au afirmat că reducând dimensiunea particulelor alimentare și creșterea suprafeței, rata de digestie ar crește prin îmbunătățirea accesului la enzimele microbiene. În mod similar, Morais și colab. (2006) au inclus coji de soia în dieta ovinelor și au constatat o digestibilitate crescută a nutrienților legată de dimensiunea mai mică a particulelor.

Potrivit lui Van Soest (1994) și Maggioni și colab. (2009) aportul de substanță uscată este corelat pozitiv cu NDF, atunci când este în hrană între 55 și 60% DM, cu un consum crescut cu NDF crescut în dietă. Cu toate acestea, s-a observat o corelație negativă când NDF a depășit 60% din DM, promovând consumul redus. Trebuie luate în considerare alte aspecte, cum ar fi calitatea NDF în dietă și caracteristicile animalului.

Ca și în cazul DM, NDF și ADF, am observat, de asemenea, un efect liniar pozitiv (p 0,05) de aport de EE, deoarece prezintă o concentrație scăzută în MPM și, de asemenea, în silozul de iarbă elefant.

Aportul de NFC și TC a crescut, de asemenea, liniar (p Tabelul 3: Coeficienți de digestibilitate aparentă a substanței uscate și a nutrienților în funcție de înlocuirea silozului de iarbă de elefant cu făină de păstă mesquite (MPM).

ADCDM: coeficient de digestibilitate aparent al substanței uscate, ADCOM: coeficient de digestibilitate aparent al proteinei brute, ADCCP: coeficient de digestibilitate aparent al proteinei brute, ADCEE: coeficient de digestibilitate aparent al extractului de eter, ADCADF: coeficient de digestibilitate aparent al fibrei detergente acide, ADCNDF: digestibilitate aparentă coeficientul de fibre neutre de detergent, ADCTC: coeficientul de digestibilitate aparent al carbohidraților totali, ADCNFC: coeficientul de digestibilitate aparent al carbohidraților fără fibre, L: efect liniar, Q: efect pătratic; * (p 0.01) *** (p 1 Ŷ = 44. 884 + 0.195 *** X (r 2 = 0.97); 2 Ŷ = 51. 294 + 0. 117 ** X (r 2 = 0.68); 3 Ŷ = 40.065 + 0.320 *** X (r 2 = 0.96); 4 Ŷ = 60. 542-0.290 *** X (r 2 = 0.90); 5 Ŷ = 39.964-0.201 ** X (r 2 = 0.87); 6 Ŷ = 42.6385-0.3154 ** X (r 2 = 0.95); 7 Ŷ = 94. 307 + 0.030 *** X (r 2 = 0.98); 8 Ŷ = 95. 176 + 0. 109 *** X (r 2 = 0,75).

Digestibilitatea crescută a CP poate fi legată de nivelurile scăzute de ADIN și NDIN în MPM, cu o disponibilitate mai mare de azot pentru microorganismele galbene. A existat o reducere a digestibilității EE și ADF (p Figueiredo și colab. (2007) prezintă conținut de NFC la 59,92% și de TC similar concentratului, 87,01%. Pentru MPM, Valadares Filho (2006) a raportat și valori medii de 54,16% carbohidrați solubili în DM.

Includerea MPM în dietă a asigurat o creștere a aportului de azot (p Tabelul 4: Bilanțul de azot al dietelor hrănite cu oi care conțin diferite niveluri de înlocuire a silozului de iarbă de elefant cu făină de păstă mesquite (MPM).

NI: azot ingerat, NF: azot în fecale, NU: azot în urină, N BAL: echilibru azot, L: efect liniar, Q: efect pătratic; * (p 0,01) *** (p 1 Ŷ = 6,649950 + 0,206050 *** X (r 2 = 0,99); 2 Ŷ = 7,75721 + 0,042335 *** X (r 2 = 0,99); 3 Ŷ = -2,298031+ 0,151749 *** X (r 2 = 0,94).

Excreția de azot în fecale a crescut de asemenea liniar (p Van Soest (1994) nu se aplică în acest studiu probabil datorită unei sincronizări bune între degradarea proteinelor și energia dietetică.

Deși excreția de azot în urină este mai mare odată cu creșterea concentrației de proteine ​​brute în dietă și aportul mai mare de azot de către animal (Van Soest, 1994), acest lucru nu a avut loc în acest studiu. Un rezultat similar a fost obținut de Alves și colab. (2012) care au asociat masa de păstăi mesquite cu nivelurile de uree și nu au observat influență asupra excreției urinare de N, probabil din cauza dietelor izonitrogene utilizate, constând din aceeași proporție de masă de păstă mesquite, diferit de cele din prezentul studiu.

Animalele hrănite cu diete cu 30 și 45% din MPM au prezentat un bilanț pozitiv de azot (p -1 pentru nivelurile menționate mai sus. În timp ce pentru nivelurile de înlocuire de 0 și 15%, am găsit o variație negativă de -0,08 și -0,02 kg zi -1, respectiv.

Adăugarea de făină de păstă mesquite până la 45% asigură un aport crescut de substanță uscată și substanțe nutritive. În același timp, adăugarea de făină de păstă mesquite a redus digestibilitatea extractului de eter și a fibrei detergente neutre. Adăugarea a 30 și 45% din făină de păstă mesquite într-o dietă pe bază de furaje pentru oi influențează pozitiv echilibrul azotului, reprezentând o alternativă viabilă în perioadele critice ale anului pentru a nu cauza pierderea în greutate a animalelor.

Ali, A. S., Tudsri, S., Rungmekarat, S. & Kaewtrakulpong, K. (2012). Efectul hrănirii păstăilor și frunzelor Prosopis juliflora asupra performanței și caracteristicilor carcasei oilor Afar. Jurnalul Kasetsart-Științe naturale, 46 (6), 871-881. [Link-uri]

Alves, E. M., Pedreira, M. S., Pereira, M. L. A., Almeida, P. J. P., Gonsalves Neto, J. & Freire, L. D. R. (2012). Greutatea Algaroba asociată cu nivelurile de uree din hrana ovinelor: echilibrul azotului, acidul N-ureic în plasmă și parametrii români. Acta Scientiarum. Științele animalelor, 34 (3), 287-295. [Link-uri]

AOAC. (1998). Metode oficiale de analiză (ediția a XV-a). Association of Official Analytical Chemists., Arlington, VA, S.U.A. [Link-uri]

Batista, A., Guim, A., Souza, I. S., Gourlach, K., Lira, M. V. F. d. S. și Júnior, J. C. B. D. (2006). Efectele adăugării de vagoane algaroba la compoziția chimică a microbiotei fungice a silozului capilar-elefant. Revista Brasileira de Zootecnia, 35 (1), 1-6. [Link-uri]

Bezerra, E. d. S., Queiroz, A. C. d., Bezerra, A. R. G. F., Pereira, J. C. și Paulino, M. F. (2004). Profil granulometric al fibrelor dietetice despre timpul mediu de retenție și digestibilitatea suplimentelor alimentare pentru copii., Revista Brasileira de Zootecnia 33 (6), 2378-2386. [Link-uri]

Figueiredo, M. P., Gomes da Cruz, P., Santos Costa, S., Santos Rodrigues, C., Ribeiro Pereira, L. G., Queiroga Ferreira, J., Nunes Irmão, J. (2007). Fracționarea carbohidraților și a componentelor azotate ale faringelui și ale diferitelor părți ale algaroba (Prosopis juliflora (Swartz) dc). Revista braziliană de sănătate și producție animală, 8 (1), 24-31. [Link-uri]

Girma, M., Urge, M. & Animut, G. (2012). Păstănițe de Prosopis juliflora la sol ca ingredient furajer în dieta păsărilor de curte: efecte asupra aportului de nutrienți, compoziția acizilor grași musculari, calitatea senzorială și hematologia broilerilor. Pakistan Journal of Nutrition, 11 (11), 1014-1022. [Link-uri]

Hall, M. B. (2003). Provocări cu metodele de carbohidrați fără fibre. Journal of Animal Science, 81 (12), 3226-3232. [Link-uri]

Maggioni, D., Marques, J. A., Rotta, P. P., Zawadzki, F., Ito, R. H. & Prado, I. N. (2009). Aportul de alimente. Semina: Ciências Agrárias, 30 (4), 963-974. [Link-uri]

Minson, D. (2012). Furaj în hrana rumegătoarelor (Vol. 1). New York: Academic Press. [Link-uri]

Morais, J. B., Susin, I., Pires, A. V., Mendes, C. Q., Oliveira Junior, R. C. d. & Packer, I. U. (2006). Ingerarea ovinelor și digestibilitatea nutrienților din dietele care conțin făină de soia. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 41 (7), 1157-1164. [Link-uri]

Pereira, T. C. J., Pereira, M. L. A., Almeida, P. J. P., Pereira, C. A. R., Santos, A. B. & Santos, E. d. J. (2013). Mesquite pod meal in diets for Santa Inês sheep: comportament ingestiv., Acta Scientiarum. Animal Sciences 35 (2), 201-206. [Link-uri]

Rego, A. C., Aguiar Paiva, P. C., Muniz, J. A., Van Cleef, E. H. C. B. și Neto, O. R. M. (2011). Degradarea ruginală a silozului capim-elefant cu adaos de greutate algaroba triturată. Revista Ciência Agronômica, 42 (1), 199-207. [Link-uri]

SAS. (2004). Ghid de utilizare SAS/STAT, versiunea 9.1.2. Cary, NC, SUA: SAS Institute Inc. [Link-uri]

Silva, S. A., Souza, A. G., Conceição, M. M., Alencar, A. L., Prasad, S. & Cavalheiro, J. M. O. (2001). Studiu calorimetric termogravimetric și algaroba. Nova Chimie, 24 (4), 460-464. [Link-uri]

Sniffen, C. J., O'Connor, J. D., Van Soest, P. J., Fox, D. G. și Russell, J. B. (1992). Un sistem net de carbohidrați și proteine ​​pentru evaluarea dietelor bovinelor: II. Disponibilitatea de carbohidrați și proteine., Journal of Animal Science 70 (11), 3562-3577. [Link-uri]

Valadares Filho, S. C. (2006). Tabelele braziliene de compoziție a alimentelor pentru bovine (Vol. 1). Viçosa: UFV. [Link-uri]

Van Soest, P. J. (1994). Ecologia nutrițională a rumegătoarelor (Vol. 1). Ithaca, NY, SUA: Cornell University Press. [Link-uri]

Van Soest, P. J., Robertson, J. B. și Lewis, B. A. (1991). Metode pentru fibre dietetice, fibre neutre de detergent și polizaharide non-amidon în raport cu nutriția animalelor. Journal of Dairy Science, 74 (10), 3583-3597. doi: 10.3168/jds.S0022-0302 (91) 78551-2 [Link-uri]

Primit: 17 iulie 2014; Acceptat: 22 octombrie 2014

* Autor pentru corespondență. E-mail: [email protected]

Acesta este un articol cu ​​acces liber distribuit în condițiile licenței de atribuire Creative Commons