despre

LAWTON, Okla._Biroul de Extindere al Universității de Stat din Oklahoma își aduce programele comunitare de educație nutrițională în bucătăriile familiale din sud-vestul Oklahoma.

Scopul este de a educa familiile cu venituri mici care se bazează pe asistența guvernamentală - cum ar fi WIC, securitatea socială sau dizabilitățile - cu privire la importanța unui stil de viață sănătos. Familiile care se califică pot avea un muncitor să vină acasă, gratuit, pentru un an întreg pentru a susține cursuri de gătit și pentru a da lecții de exerciții fizice. Vor aduce chiar și mâncarea și rețetele.

"Te vor șterge într-un minut. Nu trebuie să strecori un candy bar ici-colo", le-a spus Kenard Smith copiilor săi în timp ce învață cum să trăiască un stil de viață sănătos.

Kenard Smith își trage la răspundere familia și încearcă să-i țină pe toți pe planul unui nou stil de viață. Au învățat tot ce știu de la Doris Shelton, nutriționistul lor, care este hotărât să facă toate vizitele ei distractive și informative

"Tocmai a început să danseze. Am fost puțin ciudat la început, dar apoi am început să dansez", a spus Jaiden Lawrence, fiul lui Kenard Smith, despre nutriționist.

"De fiecare dată când gătim, îl ajut pe Thecily. De obicei, și ea ajută. De cele mai multe ori gătim, lucrăm cu toții împreună", a spus Lawrence.

Faptul că familia lucrează împreună atunci când vine vorba de pregătirea cinei i-a ajutat să facă alegeri mai inteligente atunci când mănâncă.

"Uneori pare mult mai ușor să-l arunci într-o tigaie de grăsime. Se prăjește, este minunat, dar suntem capabili să folosim diferite tehnici ... coacerea alimentelor poate, eventual aburire ... așa ceva", a spus Smith.

Shelton nu aduce doar metode de gătit, ci aduce și alimente!

"Achiziționăm mâncarea de testare a gustului pentru ei, așa că, dacă este ceva ce nu le place, nu au primit niciun fond din fondurile lor", a explicat Shelton.

Familiei li se atribuie sarcinile și toată lumea se ocupă, dar nu îi împiedică să învețe. Copiii învață matematica folosind fracții în timp ce măsoară ingredientele, iar tatăl și bunică se simt cu cunoștințe.

De asemenea, copiii învață sfaturi de igienă și siguranță.

"Este frumos pentru că încă nu am voie să folosesc cuțitul mare. S-ar putea să mă tai", a spus Thecily Smith.

De fiecare dată când un nutriționist comunitar vine la domiciliu, aduce mici obiecte, cum ar fi cupe de măsurare sau termometre, pentru a preda controlul porțiunilor și siguranța alimentelor.

Dacă doriți să vedeți dacă vă calificați pentru acest program gratuit, trebuie doar să sunați la Oklahoma State University Extension Office la 580-355-1045. Puteți afla mai multe despre program aici.