Articole similare

Uleiul negru, umplut, sănătos și accesibil, este o triplă amenințare atunci când vine vorba de o alimentație sănătoasă. Adăugați adaptabil, deoarece sunt minunate în tocane, ardei iute, supe, salate și multe altele, și aveți în esență mâncarea perfectă pentru a vă menține un plan alimentar sănătos. Mazărea cu ochi negri oferă un echilibru între proteine ​​și carbohidrați sănătoși și au alți nutrienți care le oferă un spațiu binemeritat în meniul dvs.

ochi

Calorii, proteine ​​și carbohidrați

Mazărea cu ochi negri este moderat săracă în calorii. O porție de jumătate de cană de fasole conservată are doar 70 de calorii, sau mai puțin de 5 la sută din limita zilnică de calorii dacă consumați 2.000 de calorii pe zi. Majoritatea acestor calorii provin din cele 13 grame de carbohidrați, în timp ce restul provin din cele 5 grame de proteine. Glucidele sunt o sursă excelentă de energie, ceea ce înseamnă că mazărea cu ochi negri vă poate ajuta să vă simțiți alimentați pentru activitatea dvs. de zi cu zi. Iar proteina din mazărea cu ochi negri vă ajută să construiți mușchi, atunci când face parte dintr-o dietă bine echilibrată și asociată cu exercițiile fizice.

Umplut cu fibră

Unul dintre cele mai semnificative beneficii ale mazărei cu ochi negri este conținutul lor de fibre. O jumătate de cană de fasole vă oferă 4 grame de fibre dietetice, care îndeplinesc între 10 și 15 la sută din necesarul zilnic de fibre, în funcție de vârstă și sex. Fibra este excelentă pentru sănătatea digestivă, deoarece combate constipația, dar este bună și pentru menținerea nivelului de colesterol din sânge într-un interval sănătos. Fibrele încetinesc, de asemenea, eliberarea zahărului în fluxul sanguin, astfel încât veți obține o creștere constantă satisfăcătoare a zahărului din sânge după o masă, mai degrabă decât o creștere a energiei zahărului din sânge.

Încărcat cu fier

Dacă mâncați pe bază de plante, priviți mazărea cu ochi negri ca o sursă fantastică de fier. Fiecare porție furnizează aproximativ 1,4 miligrame, care ar putea furniza până la 18% din necesarul zilnic de fier, în funcție de vârstă și sex. Fierul este cel mai bine cunoscut pentru a ajuta la transportarea oxigenului în fluxul sanguin - și acesta este unul dintre beneficiile sale majore - dar este, de asemenea, important pentru funcția imunitară, producerea de energie și replicarea ADN, o parte esențială a creșterii țesuturilor. Fierul din mazărea cu ochi negri nu este absorbit la fel de bine ca și fierul dintr-o friptură suculentă, dar puteți crește absorbția fierului prin asocierea acestuia cu alimente bogate în vitamina C.

Sfaturi și sugestii de difuzare

Cea mai bună pereche pentru mazărea cu ochi negri este legumele - în parte pentru că legumele oferă o mulțime de antioxidanți și substanțe nutritive benefice pe cont propriu, dar și pentru că conținutul lor de vitamina C îmbunătățește absorbția fierului. Așadar, adăugați o mână de varză mărunțită la supa de mazăre cu ochi negri, serviți mazăre cu ochi negri coapte, cu o latură de verdeață și asigurați-vă că salata de mazăre cu ochi negri are o mulțime de produse.

Păstrează-ți mazărea cu ochi negri sănătoși pentru inimă, condimentându-i cu ierburi și condimente, mai degrabă decât să te bazezi pe sosuri sau amestecuri cumpărate din magazin care vin adesea ambalate cu sodiu. Și alegeți soiuri cu conținut scăzut de sodiu dacă cumpărați fasole conservată pentru a vă menține sub control aportul de sare.

Sylvie Tremblay deține un master în biologie moleculară și celulară și are ani de experiență ca cercetător în cancer și neurolog. Cu sediul în Ontario, Canada, Tremblay este un jurnalist și blogger cu experiență, specializat în nutriție, fitness, stil de viață și sănătate.