Chei de luat masa

  1. Usturoiul este o legumă rădăcină cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați, care ambalează un pumn sulfuric, dar are multe beneficii.
  2. Poate fi fermentat, prăjit, folosit la gătit sau consumat crud. De asemenea, vine sub formă de pulbere și transformat în extracte și uleiuri pentru uz sănătos.
  3. Aportul zilnic de usturoi poate reduce răcelile și virusurile, poate crește imunitatea și poate vindeca problemele frustrante ale pielii.
  4. Studiile medicale confirmă, de asemenea, că usturoiul poate fi utilizat pentru sănătatea cardiovasculară și a oaselor și vă poate ajuta să trăiți mai mult.

Usturoiul este o putere nutritivă, plină cu diferite vitamine și minerale bune pentru dvs. ambalate în fiecare cuișoare. Poate fi utilizat în multe aplicații și este versatil în bucătărie.

Bucurați-vă de legumele rădăcinoase crude, fermentate, fierte sau prăjite. De asemenea, îl puteți folosi sub formă de pulbere sau ulei pentru gătit și în capsule pentru a lua ca supliment.

Nu doar un ingredient aromat în gătit, usturoiul vă poate îmbunătăți și sănătatea. Contine peste 40 de compuși medicinali, inclusiv alicină, compusul responsabil de mușcătura sa sulfurică.

Alicina este menționată din nou și din nou în acest ghid de usturoi. Este responsabil pentru multe dintre beneficiile pe care le puteți experimenta atunci când îl consumați în mod regulat.

Faptele nutriționale ale usturoiului

Usturoiul vine în diferite dimensiuni și soiuri, cu un cuișor care cântărește doar 3 grame sau chiar 50 de grame. Din acest motiv, este greu să obțineți adevăratele informații nutriționale ale usturoiului pe cuișoare.

faptele

Iată informații nutriționale pentru 100g usturoi crud (întreg sau tocat), care este de cel puțin 2 sau mai multe căței.

  • Calorii: 149
  • Grăsime totală: 0,5 g
  • Proteine: 6,4 g
  • Glucide: 33 mg
  • Fibră: 2,1 g
  • Sodiu: 17 mg
  • Calciu: 181 mg
  • Potasiu: 401 mg
  • Vitamina C: 31,2 mg
  • Vitamina B6: 1,2 mg
  • Colină: 23,2 mg
  • Magneziu: 25 mg
  • Seleniu: 14,2 mcg

După cum puteți vedea din datele nutriționale, usturoiul este în principal carbohidrați și proteine ​​cu puțină grăsime. Macro-urile pentru 100g usturoi sunt:

  • Carbohidrați: 85%
  • Proteină: 12%
  • Gras: 3%

Cum să mănânci usturoi

Cel mai bun mod de a vă bucura de ceea ce are de oferit usturoiul este consumându-l crud. Beneficiile consumului de usturoi crud pe stomacul gol prima dată dimineața:

  • Scade profilul lipidelor din sânge
  • Acționează ca un antibiotic și ucide bacteriile dăunătoare din intestin
  • Are efecte de dezintoxicare
  • Poate îmbunătăți digestia
  • Ajută la promovarea pierderii în greutate

Tăiați o bucată mică dintr-un cățel de usturoi și înghițiți-l întreg cu puțină apă, cum ar fi o vitamină sau un supliment. Începeți mic și lucrați până la un cuișor întreg (tăiat în bucăți pentru a ușura înghițirea).

Usturoiul poate fi, de asemenea, tocat sau tăiat cubulețe și folosit pentru prepararea ceaiului (finisat cu miere pentru a reduce mușcătura). Menținându-l crud, puteți folosi usturoiul în salate și pentru finisarea vaselor pentru a obține cel mai mare beneficiu.

Ți se pare greu să mănânci usturoi crud? Încercați să-l prăjiți în schimb.

Usturoiul prăjit pierde unele vitamine și minerale, dar este aproape la fel de hrănitor ca usturoiul crud. Cu toate acestea, aroma devine mai blândă, cu o textură cremoasă și fără finisaj sulfuric.

Pentru cei cărora le place aroma usturoiului, există o mulțime de rețete și modalități de a folosi leguma rădăcină.

Să vedem câteva moduri în care usturoiul vă poate îmbunătăți sănătatea.

Previne răceala și gripa

Usturoiul este excelent ca antiviral pentru răceli și gripă. Într-un studiu, 146 de voluntari au fost împărțiți între două grupuri, grupul cu usturoi și grupul placebo.

Grupul de usturoi a luat zilnic un supliment de usturoi pe o perioadă de 12 săptămâni în timpul sezonului tipic de răceală și gripă. Au văzut o durată mult mai scurtă în lungime rece de 1,5 zile comparativ cu cinci zile pentru placebo. Grupul placebo a avut, de asemenea Cu 30 la sută mai multe zile de boală decât grupa usturoiului.

Dacă vă simțiți sub vreme, vă recomandăm să pregătiți 40 de căței de usturoi. Este posibil să nu mirosiți cel mai bine, dar vă poate ajuta să scurtați severitatea și lungimea frigului.

Ca măsură preventivă în lunile mai reci, poate doriți să luați un supliment de usturoi.

Îmbunătățește sănătatea oaselor

Osteoporoza afectează mai multe femei pe măsură ce îmbătrânesc decât bărbații, dar consumul de usturoi poate fi un beneficiu pentru sănătatea oaselor.

Efectele uleiului de usturoi în comparație cu produsele farmaceutice au fost studiate pe șobolani (ovarele îndepărtate) cu osteoporoză. Pierderea osoasă și minerală indusă de estrogen a fost redusă cel mai mult la șobolanii care au luat ulei de usturoi.

Acest studiu a folosit, de asemenea, șobolani și a putut determina că uleiul de usturoi a ajutat la transferul intestinal de calciu. Acest lucru ar putea explica modul în care usturoiul poate construi rezistența osoasă și conținutul de minerale după pierderea hormonilor.

Vindecă și echilibrează problemele de piele

De asemenea, proprietățile antivirale, antibacteriene, antioxidante, antifungice și antiseptice ale usturoiului pot aduce beneficii pielii. Usturoiul poate ajuta la combaterea radicalilor liberi, care pot deteriora pielea, împreună cu razele UV.

Utilizarea extractului de usturoi sub formă topică sa dovedit a vindeca:

  • Rani
  • Cicatrici cheloide
  • Infecții fungice (piciorul atletului)
  • Alopecia areata
  • Psoriazis
  • Bataturi
  • Acnee

Extractul de usturoi a fost, de asemenea, utilizat pentru a vindeca verucile genitale la pacienții de sex masculin, comparativ cu crioterapia. Treizeci și cinci de bărbați cu negi pe ambele părți au folosit extract de usturoi pe de o parte și crioterapie pe de altă parte.

La intervale de 2 săptămâni, progresul a fost verificat, iar rezultatele au fost similare. Crioterapia poate fi costisitoare, iar usturoiul este o alternativă mai ieftină pentru a obține aceleași rezultate.

Ucide bolile infecțioase

Se spune că usturoiul are efecte antimicrobiene datorate în principal lui conținut ridicat de aliu. Pe măsură ce continuăm să ne ocupăm de tulpini de infecții bacteriene rezistente la antibiotice, usturoiul poate face parte din răspuns.

Alicina, împreună cu alți compuși antimicrobieni hidrofobi, se dovedește că inhibă biofilmul bacterian pentru tratarea infecțiilor. Pentru a valorifica puterea antimicrobiană a usturoiului, cercetătorii cred că faza de vapori sau gaze este cea mai bună împotriva bacteriilor.

Ar trebui să subliniem că usturoiul a fost destul de discutat în ceea ce privește COVID-19. Deși s-a demonstrat că are în general efecte pozitive asupra creșterii sistemului imunitar, nu există dovezi care să susțină că ajută în mod specific împotriva acestui coronavirus.

Pentru a elimina infecțiile pulmonare, inclusiv cele cauzate de streptococ sau bacterii stafilococice, usturoiul arată din nou promisiune. Leguma rădăcină a fost zdrobită și transformată într-un vapor pentru a fi inhalată de participanți. Creșterea bacteriană a fost oprită, în cele din urmă uciderea infecției în plămâni.

Cercetătorii au testat, de asemenea, usturoiul ca antibacterian împotriva E. coli și S. aureus. Din nou, au găsit extract de usturoi pentru a inhiba creșterea bacteriei la pacienții afectați.

Tuberculoza rezistentă la medicamente este mai mult o problemă în țările în curs de dezvoltare decât în ​​Statele Unite. Indiferent, numărul continuă să crească pe măsură ce antibioticele nu mai funcționează. Extract de usturoi pentru salvare, așa cum se arată la allium sativum ucide bacteriile și infecția.

Reduce tensiunea arterială ridicată/hipertensiunea

Iată câteva fapte despre hipertensiunea arterială de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor:

  • Despre 45 la sută dintre americani au tensiune arterială crescută.
  • Peste 1.000 de oameni mor în fiecare zi cu hipertensiune menționată ca o cauză primară sau care contribuie.
  • Hipertensiunea arterială crește șansele de accident vascular cerebral și boli de inimă.
  • Mai puțin de 25 la sută dintre persoanele cu hipertensiune arterială o au sub control.
  • Costul tensiunii arteriale crescute în S.U.A. in fiecare an? Peste 100 de miliarde de dolari.

Veștile bune? Sa demonstrat că usturoiul reglează nivelul tensiunii arteriale la cei cu risc sau diagnosticați cu hipertensiune.

O căutare a studiilor controlate randomizate a adus în discuție două studii originale efectuate pe pacienți cu hipertensiune. În ambele studii, au arătat doze specifice de pudră de usturoi a scăzut atât tensiunea arterială sistolică, cât și cea diastolică.

Un alt studiu a folosit extract de usturoi în vârstă în capsule și a împărțit 79 de pacienți în trei grupe. Grupurile care au luat cele mai mari doze (2 capsule/12 săptămâni și 4 capsule/8 săptămâni) au prezentat o reducere semnificativă a citirilor sistolice.

Această meta-analiză include 20 de studii și confirmă activitatea antihipertensivă a usturoiului, oferind un scăderea rezistenței vasculare periferice. De asemenea, menționează capacitatea usturoiului de a reduce durata și severitatea bolilor respiratorii și scăderea LDL și a colesterolului total în încercări.

Cercetătorii au comparat și usturoiul sălbatic cu cel cultivat pentru a vedea care ar funcționa mai bine pentru scăderea tensiunii arteriale la șobolani. Ei au descoperit că usturoiul sălbatic cu un conținut mai mare de alicină funcționează cel mai bine, în timp ce usturoiul cultivat cu alicină scăzută era cel mai puțin eficient.

Previne bolile cardiovasculare

După cum sa menționat anterior, tensiunea arterială crescută și colesterolul sunt precursori ai bolilor cardiovasculare și contribuie la creșterea ratelor de mortalitate.

Deși unele studii la care se face referire sunt neconcludente cu privire la protecția cardiovasculară a usturoiului, acesta sugerează că este probabil din cauza unei reduceri a HBP și a colesterolului.

Acest studiu a urmărit 65 de pacienți cu risc intermediar timp de un an pentru a determina efectele pe termen lung ale suplimentării cu usturoi. La sfârșitul celor 12 luni, grupul de extract de usturoi (inclusiv alte suplimente) s-a îmbunătățit mult:

  • Calciul arterei coronare
  • Colesterol total și LDL (rău) (redus)
  • HDL (bun) colesterol (crescut)
  • Imunitate crescută și anticorpi

O altă meta-analiză a constatat că luarea usturoiului timp de cel puțin două luni a redus riscul evenimentelor coronariene cu 38%.

O analiză umbrelă a diferitelor baze de date din 1966 până în 2015 a constatat, de asemenea, corelații mari între usturoi și un risc mai mic de evenimente cardiace.

Se pare că componentele bioactive din usturoi, în special S-alil cisteina și alicina, oferă efecte antihipertensive asupra organismului. Cel mai bun lucru despre a lua usturoi pentru diverse probleme de sănătate este lipsa efectelor secundare.

Stimulează sistemul imunitar

Cu toate beneficiile pe care le oferă usturoiul, este o surpriză faptul că poate stimula sistemul imunitar?

Extractul de usturoi în vârstă (AGE) și uleiul de usturoi au fost citate în mai multe studii pentru puterea lor oxidativă. Unul chiar sugerează că usturoiul poate îmbunătăți leziunile celulelor cerebrale responsabile de boala Alzheimer.

Usturoiul păstrează integritatea celulelor intactă, reparând daunele provocate de radicalii liberi și daunele externe (mediului). Are strategii chimiopreventive, este antimutagenic și are proprietăți antiproliferative.

Consumul regulat de usturoi vă poate menține sănătos și vă poate încetini procesul de îmbătrânire. Prevenirea cancerului prin distrugerea celulelor canceroase s-a găsit și în compușii de alliu de usturoi.

Rețetă imunitate la usturoi

O modalitate de îmbătrânire a usturoiului este fermentarea în miere. Pentru aceasta, veți avea nevoie de cel puțin un cap de usturoi și miere crudă.

Utilizarea mierii crude locale este cea mai bună; poate ajuta la sinusuri și probleme de alergie și este antimicrobian și antibacterian.

  • Îndepărtați fiecare cățel de usturoi din cap împreună cu coaja de hârtie.
  • Tăiați vârful de pe fiecare cuișoare și puneți-le într-un borcan de zidărie cu un capac bine fixat.
  • Acoperiți usturoiul cu miere, asigurându-vă că lăsați cel puțin un centimetru de spațiu pentru cap în borcan.
  • Sigilați și puneți într-un loc răcoros și întunecat în bucătăria dvs.
  • A doua zi, deschideți borcanul pentru a-l lăsa să izbucnească (eliberează gaze) și agitați sau amestecați mierea.
  • Repetați acest proces din două în două zile cel puțin o lună.

Cu cât stă usturoiul fermentat mai mult, cu atât mai bine. Lăsați-l să-și facă treaba cel puțin două luni înainte de utilizare.

Această rețetă se va păstra la nesfârșit atâta timp cât rămâne sigilată și nu se introduce apă, ceea ce va încuraja creșterea mucegaiului. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să-l arunci.

Dacă vedeți bule, acesta este un semn excelent că fermentul funcționează. Când sunteți gata de utilizare, mâncați câte un cățel de usturoi zilnic pentru sprijin imunitar, mai mult dacă sunteți sub vreme. Mierea poate fi, de asemenea, stropită pe alimente finite înainte de a mânca (încălzirea distrug proprietățile benefice).

Creșteți speranța de viață

Chiar crezi că usturoiul te poate ajuta să trăiești mai mult? Ei bine, în funcție de cât consumi de-a lungul vieții, este posibil.

Acest studiu a urmat peste 27.000 de bătrâni chinezi din 23 de provincii diferite din 1998 până în 2011. Ceea ce au descoperit este că persoanele care consumau usturoi în mod regulat aveau un risc de mortalitate de toate cauzele mai mic decât cei care nu.

Consumul regulat de usturoi a fost de cel puțin o până la patru ori pe săptămână sau mai mult. La sfârșitul studiului, peste 22.000 de participanți muriseră, având vârsta de cel puțin 80 de ani când a început.

Gânduri finale

Am luat. Nu tuturor le place mirosul, gustul sau mușcătura usturoiului, mai ales sub formă crudă. Dar acum că ați văzut unele dintre beneficiile pentru sănătate, sunteți dispus să le încercați?

Rețeta de usturoi fermentat este o modalitate excelentă de a obține beneficiile fără mușcătură. Mierea face ca usturoiul să aibă un gust aproape ca la bomboane. Nu ne credeți? Încearcă-o pentru tine!

Știați că pudra de usturoi este un ingredient din amestecul nostru de superalimente, Vintage Bloom ™? Obțineți un impuls suplimentar pentru imunitatea dvs. adăugând o doză zilnică din acest supliment gustos. Poate fi adăugat la orice băutură lichidă, inclusiv smoothie-uri și shake-uri.

Ce părere aveți despre toate beneficiile pe care le poate oferi usturoiul pentru sănătate? Dacă nu ați mâncat usturoi în mod regulat înainte de a citi acest lucru, intenționați acum?

Ți-a plăcut acest articol?

Distribuie aceasta postare

Old School Labs ™ este producătorul de suplimente premium care continuă valorile de fitness ale „erei de aur” a culturismului. Produsele Old School Labs ™ nu se ascund în spatele amestecurilor brevetate, nu conțin îndulcitori artificiali sau arome artificiale și sunt fabricate folosind doar ingrediente de înaltă calitate.