A fost o vreme când cuvintele lime acid nu mi-au adus mai întâi în minte un mixer de cocktailuri. Și la Farmacia Chapman în Hapeville, Georgia, la aproximativ 10 minute în afara Atlanta, ora este încă acum.

lime

Nu departe de marea pretenție a faimei de către Hapeville, Dwarf House Chick-fil-A (tlocația inițială a lanțului), acolo, într-o clădire mică, din cărămidă galbenă, pe North Central Avenue, vizavi de niște linii de tren somnoroase și sub o pancartă albă de neon, cu ornamente albastre și roșii, se află o mică farmacie de familie, cu servicii complete, care se află acolo din 1921. Și, la fel ca farmaciile zilelor trecute, Chapman are o fântână de sodă în partea din față a magazinului.

Înăuntru, nu este mult să te uiți. În vitrine de-a lungul peretelui sunt sticle farmaceutice maro care vă amintesc de vânzătorul de ulei de șarpe din poveștile despre cum a fost câștigat Occidentul. Există o mică secțiune de felicitări și semnele vechi Coca-Cola deasupra tejghelei.

Puteți obține malțuri, băuturi răcoritoare de înghețată, flote cu Coca-Cola sau IBC Root Beer, cupe și conuri. Și sub titlul „Băuturi de fântână” se află „Soda” (Cola, Sprite, Coca-Cola și Dl Pibb, precum și Coca-Cola de Cireșe „Real” și Coca-Cola „Real” Vanilie) și „Smash” (cireș, struguri, portocaliu, și căpșuni), dar cei doi mari vânzători, potrivit femeii prietenoase care lucrează la tejghea, sunt milkshake-urile Blue Bell și „Lime Drinks”. Acestea din urmă sunt adevăratele vedete ale meniului, care este dominat de imaginea unei găleți de tei și de proclamația „Fresh Limes Squeezed Daily”.

Există Limeade și un Lime Ricky, dar cel mai mare vânzător este Lime Sour. Pentru un mic de lime acru, două tei se feliază și se fac sucuri peste o ceașcă de gheață zdrobită, apoi sunt umplute până sus cu apă de sodă din fântână. Asta este. Fără zahăr, fără arome artificiale, doar suc de lămâie, apă sodică și gheață.

Este acru, răcoritor, rece ca gheața, iar rețeta pentru acest lime acru nu ar putea fi mai simplă. „Unora le place să scuture puțină sare de deasupra”, a sugerat contracara. Puteți vedea de ce. Cumva, acea sare face ca băutura să-și potolească setea și mai mult - ca o Gatorade din școala veche.