STAREA COPIILOR DIN LUME 2019

care sunt

Când vă imaginați subnutriția copiilor, ce vedeți? În urmă cu douăzeci de ani, imaginea a fost arestată: un copil periculos de subponderal, care nu primea suficientă mâncare.

Astăzi, există încă milioane de copii subnutriți, dar imaginea se schimbă. În timp ce numărul copiilor care rămân în cădere în scădere scade pe fiecare continent, cu excepția Africii, excesul de greutate și obezitatea cresc în fiecare continent, inclusiv în Africa, și într-un ritm mult mai rapid. La nivel global, cel puțin jumătate dintre copiii sub cinci ani suferă de foame ascunsă: o lipsă de substanțe nutritive esențiale care deseori trece neobservată până când este prea târziu.

Unu în trei copiii nu cresc bine din cauza malnutriției.

În multe țări și chiar și în gospodării, aceste trei forme de malnutriție - subnutriție, foamea ascunsă și supraponderalitatea - coexistă. Aceasta înseamnă că o singură țară se poate confrunta cu provocarea de a rezolva ratele ridicate de cascadare, deficiențe de micronutrienți și obezitate. Sau o familie poate avea o mamă supraponderală și un copil rătăcit. Aceste tendințe reflectă ceea ce este cunoscut sub numele de povara triplă a malnutriției, o povară care amenință supraviețuirea, creșterea și dezvoltarea copiilor, economiilor și societăților.

Se așteaptă ca această povară să crească. În mod surprinzător, nici o țară nu a înregistrat progrese în scăderea nivelului de supraponderalitate și obezitate în ultimii 20 de ani.

Rămânem în fața întrebării: de ce atât de mulți copii mănâncă prea puțin din ceea ce au nevoie, în timp ce un număr tot mai mare de copii mănâncă prea mult din ceea ce nu au nevoie?

NUTRIȚIA
TRANZIȚIE

În ultimele decenii, societățile au evoluat. Suntem mai conectați ca niciodată prin piețele comerciale globale. Mai mulți oameni se mută din zonele rurale în orașe dens populate. Mai multe femei înfloresc în forța de muncă, în timp ce cresc familii. Și schimbările climatice exercită o presiune crescută asupra modului în care trăim și folosim resursele naturale.

Noua noastră curajoasă lume a avut un impact profund asupra modului în care sunt produse alimente, la ce alimente avem acces și, în cele din urmă, la ce mâncăm.

Globalizarea a schimbat felul în care mâncăm. A transformat rapid sistemele care aduc mâncarea noastră de pe câmp în familii, afectând totul, de la modul în care sunt culese mâncarea până la modul în care sunt afișate în supermarketuri. Comunitățile din întreaga lume au acum acces la cantități mai mari și la o mai mare varietate de alimente. Dar odată cu globalizarea și comerțul a apărut o piață extinsă pentru junk food și fast-food - precum și o comercializare extinsă a produselor alimentare adresată copiilor.

Pe măsură ce supermarketurile, magazinele de proximitate și lanțurile de fast-food devin omniprezente, familiile și comunitățile își lasă în urmă dietele tradiționale, adesea mai sănătoase, în favoarea dietelor moderne, deseori pline de alimente procesate bogate în grăsimi saturate, zahăr și sodiu și sărace în nutrienți esențiali și fibre.

Astăzi, mai mult de jumătate din populația lumii trăiește în orașe. Urbanizare a provocat o schimbare rapidă a dietei și a stilului de viață, cu mai multe alimente ultra-procesate și mai puțină activitate fizică.

Rezultatul este o prevalență mai mare de supraponderalitate și obezitate în rândul locuitorilor orașului, precum și rate mai mari de diabet, hipertensiune și boli cardiovasculare. Până în 2050, 70% dintre adolescenții lumii vor locui în orașe, mai expuși la comercializarea alimentelor nesănătoase și mai vulnerabili la boli legate de dietă ca niciodată.

Mai mult și mai mult femeile se alătură pieței muncii, reprezentând aproape 40% din forța de muncă formală a lumii. Cu toate acestea, aproape peste tot, mamele rămân responsabile pentru majoritatea hrănirii și îngrijirii copiilor. Aceștia primesc adesea puțin sprijin din partea familiilor, angajatorilor sau societății în general. Acest lucru lasă prea multe mame să facă față alegerii imposibile de a-și hrăni bine copiii sau de a câștiga un venit constant.

În Bangladesh, schimbările climatice obligă o familie să se mute din ferma lor în mahalalele urbane.

Evenimentele meteorologice extreme, cum ar fi inundațiile, furtunile, seceta și căldura extremă, s-au dublat în mod colectiv din 1990, iar copiii sunt afectați în mod disproporționat. Acestea sunt cele mai sensibile la bolile de apă, care le cresc riscul de malnutriție și deces.

Șocuri climatice perturba producția de alimente și accesul la alimente pentru familiile din mediul rural - numai seceta provocând 80% din daune și pierderi în agricultură. În zonele în care oamenii se bazează pe o singură cultură de bază, cum ar fi porumbul, un șoc la producția de alimente poate elimina întreaga aprovizionare cu alimente.

Din ce în ce mai mult, perturbarea cauzată de schimbările climatice obligă familiile să-și abandoneze fermele și să se mute în zonele urbane, unde alimentele procesate și stilul de viață sedentar sunt obișnuite. Și pentru că sistemele alimentare reprezintă aproape o treime din emisiile de gaze cu efect de seră, trecerea noastră la producția industrială de alimente nu face decât să exacerbeze încălzirea globală.