Au trecut aproximativ zece zile de când am început să număr calorii prin intermediul software-ului pentru jurnalul alimentar. Scopul meu, așa cum s-a menționat anterior, este mai puțin să „slăbesc” decât să-l trag pe „colesterolul rău” LDL la un nivel mai sigur. Nu am încercat niciodată luna aceasta să îmi cuantific aportul caloric de zi cu zi, cu atât mai puțin jurnalul și să-l analizez. O săptămână și schimbarea nu-mi oferă suficiente date pentru a vorbi despre efectele sale asupra corpului meu, dar pot începe să scriu despre alte lucruri pe care această practică le aduce în minte.

fogknife

Una dintre lucrările mele preferate de scriere web-native timpurie este The Hacker’s Diet de John Walker, pe care am citit-o prima dată la sfârșitul anilor ’90. (Cred că l-am întâlnit prima dată prin această poveste Slashdot din iulie 1999, a cărei legătură la articolul următor citește „Matricea să aibă două continuări.”) Prezintă o metaforă intenționat tăiată și desen animată a metabolismului uman, invitând cititorul să vizioneze corpul ca o pungă de cauciuc opacă în care se poate turna material. Geanta își arde cumva conținutul într-un ritm previzibil, conform regulilor măsurabile. Machiajul lucrurilor, în acest model, nu contează: doar faptul că, dacă masa totală a materialului turnat depășește cea pe care punga o arde într-o anumită zi, punga se va îngrașa și altfel va crește slăbi.

Această metaforă simplifică prea mult, desigur, dar esențialul este corect. A câștiga (sau a pierde) în greutate se reduce la a mânca mai mult (sau mai puțin) decât ceea ce corpul tău arde prin activitățile sale zilnice, exprimată ca energia termică pe care o măsurăm în mod obișnuit în calorii. Apelul metaforei la simplitate a făcut imediat clic pe mine, clarificând un punct central pe care o viață de informații despre alimentația sănătoasă l-a lăsat confuz. Toate clasele de sănătate, reclamele TV și emisiunile PBS despre nutriția pe care o consumasem înainte mi-au dat noțiunea că atunci când mănânci alimente nu rămâne o materie de bază care se întâmplă acum să existe în interiorul corpului tău, decât în ​​afara acestuia. Mai degrabă, la înghițire, mâncarea dispare complet din universul nostru, transcendând într-un fel de tărâm pur teoretic. Transformate în simple abstracții, mâncarea mâncată îți influențează sănătatea în moduri subtile și treptate precum tragerea lunii pe maree.

Ideea provocatoare a alimentelor pe care le consumi rămâne în corpul tău și se adaugă la masa sa totală - o mare parte din ea permanent! - părea radical și răcoritor.

În cartea sa, Walker duce această gândire mai simplă la planul său general de dietă, care ignoră în esență nutriția (sau, probabil, în concordanță cu titlul său, consideră nutriția o problemă importantă, dar în afara sferei de aplicare), în favoarea concentrării în întregime pe numărare calorii și adoptarea unui regim regulat de exerciții la domiciliu. Peste 15 ani mai târziu, am aplicat esența acestui lucru eforturilor mele actuale: în timp ce acord o atenție minimă calității mâncării mele, nu mă supăr machiajul fiecărui lucru pe care îl consum. Îmi pasă doar de suma tuturor lucrurilor pe care le mănânc, în fiecare zi. Acest lucru mă eliberează de alegerea, să zicem, cremă de brânză cu conținut scăzut de calorii în locul bunurilor grase. Îl întind pe coajă groasă - și apoi mă duc să mănânc doar un singur coajă, ca să nu depășesc bugetul zilnic de calorii, având în vedere tot ce am mâncat azi. Și mă simt perfect fericit cu acest aranjament.

Cu toate acestea, mi-a trebuit un deceniu și jumătate pentru a pune în aplicare personal sfaturile lui Walker. În timp ce filosofiile sale au rămas cu mine, sfaturile practice ale cărții nu au reușit să se conecteze cu mine în 1999, mai întâi cu modul în care și-a prezentat propria rutină de antrenament. Dieta Hackerului favorizează un sistem „cu trepte” în care exercițiile devin mai provocatoare (prin repetări suplimentare) în conformitate cu un program strict săptămânal. Renunțați la acel program și vă simțiți instantaneu în urmă. Luați mai mult de o zi sau două în urmă și - cel puțin în cazul meu - ați absolvit sentimentul că ați eșuat complet dieta, renunțând la cel mai evident pas următor. Îmi amintesc că am început de la primul „șir” de câteva ori, înainte de 2000, și nu am ajuns niciodată nicăieri.

Retrospectiv, cea mai recentă atracție a mea față de antrenamentul de 7 minute constă în modul în care se potrivește cu filosofia îmbunătățirii personale prin obiective modeste. În opinia mea, scopul principal al 7MW este: faceți acest lucru scurt, mai multe zile decât nu. Îți vine să o faci multe zile la rând? Te simți deosebit de puternic (sau supărat) într-o zi, astfel încât să vrei să tragi două repetări? Asta e tare! Dar și asta este sosul. Linia de bază, așa cum am citit-o, consideră că este o victorie dacă ai doar o singură repriză a celor douăsprezece exerciții, deoarece asta înseamnă că te-ai antrenat astăzi și asta nu este niciodată bine pentru tine. Și dacă cazi de pe cal și lași să treacă o săptămână sau ce nu, poți reveni fără niciun sentiment special de progres pierdut: te-ai întors din nou să faci ceva bun pentru tine, din nou.

Privind înapoi la The Hacker’s Diet astăzi, sunt surprins să găsesc un indice care să conțină numărul de calorii al diverselor alimente, lucru cu care nu-mi amintesc că am petrecut mult timp când am încercat prima dată să aplic sfaturile cărții. Lista evidențiază o înclinație specială către mâncarea rapidă și congelată, trădând probabil preferințele autorului și, în mod cert, în concordanță cu propria mea dietă tipic burlacilor din anii '90. Indicele există pentru a-i ajuta pe cititori să-și totalizeze aportul caloric zilnic, poate prin intermediul unuia dintre instrumentele software ale autorului (oarecum arhaice), deoarece cartea subliniază acest simplu act de auto-cuantificare ca cheie a metodei sale. Mă aștept că nici măcar nu am încercat; probabil, efortul necesar s-a simțit ca doar un pas sau doi prea departe.

Astăzi, însă, unde nu am putut trece peste cocoașă în timp ce foloseam programul Walker’s Palm Pilot, am găsit succes cu aplicația iPhone a unui alt creator. Sper să scriu mai multe despre asta după ce am urmat acest curs pentru o perioadă mai lungă.