• vită
  • dietă
  • masa de seara
  • sănătos
  • de casă
  • coreeană
  • reţetă
  • lume de slăbit
  • friptură
  • syn free

Friptură coreeană Bulgogi (slăbită în toată lumea)

Am găsit această rețetă online când căutam ceva mai interesant de făcut cu friptura și, ca de obicei, am modificat-o puțin pentru a o face slăbită în toată lumea. Am folosit sos de soia întunecat așa cum sugerează rețeta originală, dar îl face puțin prea puternic, după părerea mea, așa că data viitoare îl voi face cu sos de soia ușor. Nu pretind autenticitatea rețetei, dar este foarte gustoasă.

slăbită

Am servit-o peste un pat de spanac, fâșii de castraveți și ceapă de primăvară și a fost cu adevărat minunat, gustat proaspăt și ușor, dar cu adevărat sărat, bineînțeles că folosind o mulțime de usturoi și ghimbir ajută întotdeauna:)

Sincer să fiu, mi s-a părut că acest lucru destul de picant ar putea reduce tonul de chili și data viitoare, pentru că este ușor să arunci friptura în marinată dimineața, să o lași toată ziua și să o gătești seara. .


Friptură coreeană Bulgogi

4 x fripturi de coajă (tăiate cu toată grăsimea)

4 căței de usturoi (zdrobiți)
4 lingurițe de ghimbir ras (eu folosesc congelat)
1 lingură de piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță fulgi de chili uscați (va reduce acest lucru la jumătate data viitoare)
100 ml sos de soia (întuneric sau deschis va folosi lumina data viitoare)
4 linguri piure de roșii

coriandru proaspăt și salată (pentru servire)

Se amestecă toate ingredientele pentru marinată împreună și se așează fripturile într-un vas puțin adânc și se sufocă cu marinada. Lăsați (acoperit) timp de 8 ore sau peste noapte în frigider, dar scoateți-l din frigider cu 30 de minute înainte de gătit.

Încălziți o plită sau o tigaie grea până când este foarte fierbinte și așezați fripturile în ea (păstrați marinada) și gătiți doar aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Scoateți fripturile și lăsați-le să se odihnească într-un loc cald timp de cinci minute, apoi ar trebui să fie roz, dar să nu fie sângeroase și să nu fie prea bine făcute, Desigur, dacă vă place mai rar sau mai bine făcut, gătiți-le după gustul dvs.

Încălziți restul de marinată într-o cratiță mică și apoi tăiați fripturile și serviți peste salată și stropiți restul de marinată deasupra. Se împrăștie cu coriandru proaspăt și se servește.