hrișcă

Există mult mai mult în hrișcă decât doar clătitele și pernele hipoalergenice. Știu că mă lovesc foarte mult de hrișcă, dar asta pentru că există o mulțime de lucruri.

Dacă sunteți dornici de frittatas și doriți să le îmbogățiți fără să recurgeți la cartofi amidon, atunci de ce să nu adăugați niște proteine ​​delicioase și hrișcă bogată în fibre pentru a crea o masă consistentă și densă în nutrienți, fără factorul stodge?

Conținut ridicat de fier, mangan, magneziu, fosfor, cupru, calciu și zinc, hrișca este incredibil de versatilă și poate înlocui grâul, ovăzul, secara și orzul în multe rețete sau poate fi folosit ca înlocuitor în aproape orice rețetă care necesită orez sau tăiței. . Poate fi devorat oricând din zi, măcinat în făină, utilizat la coacere, transformat în cereale și terci, adăugat la supe, caserole sau tocană pentru o masă consistentă, aromată și nutrientă - densă.

Hrișca poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol datorită aportului bogat de rutină, un nutrient fito care acționează ca un antioxidant în organism. Caracteristica notabilă a hrișcului este că poate fi condimentată sau îndulcită, în funcție de modul în care o utilizați și dacă o preparați în prealabil, depozitarea în frigider timp de până la o săptămână va reduce la jumătate timpul de gătit săptămânal.

Când gătiți hrișcă, este recomandabil să vă clătiți mai întâi cojile bine sub apă curentă înainte de a găti, pentru a îndepărta murdăria sau resturile. Regula generală este că veți avea nevoie de o ceașcă de crupe la două căni de apă sau brânză, aduceți la fierbere apoi gătiți la foc mediu timp de aproximativ 15 minute până când lichidul este absorbit.

Făina și grâul de hrișcă pot fi achiziționate din magazinele de produse naturiste sau din supermarketurile importante sau din Supercharged Food Co-op și sunt un mod ieftin de a vă asigura că obțineți o cantitate bună de proteine ​​complexe și vitamine B.

Bucurați-vă de această frittata maro auriu cu un blat crocant. Dacă aveți resturi, tăiați-le în pene pentru a le împacheta pentru prânzuri sau gustări școlare.

Frittata de hrișcă cu roșii și busuioc

  • 1 cană de crupe de hrișcă
  • 8 ouă
  • 2 TBS Ulei de măsline extra virgin
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1/3 cană busuioc proaspăt
  • 1 cană roșii cherry înjumătățite
  • 1 lămâie întreagă zestată
  • 1 fulgi de drojdie nutritivă TBS (opțional)
  • Sare de mare și piper proaspăt măcinat după gust