Alatura-te noua pe facebook

roșii

Bruschetta cu roșii și busuioc pe secară

Acest lucru este foarte simplu de făcut pentru o gustare rapidă sau o masă ușoară. Pâinea de secară închisă este deosebit de bogată în familia lignanului de fitoestrogeni.

Ingrediente

  • 2 roșii ferme, coapte, tăiate în bucăți foarte mici, o mână de frunze de busuioc, tocate mărunt
  • ½ cățel de usturoi mic, zdrobit
  • ⅛ ceapa spaniolă mică, tocată mărunt
  • 1 TBSP ulei de măsline extravirgin
  • Ciupiți sare de mare
  • Ciupi piper negru zdrobit
  • 4 felii groase de pâine de secară

Metodă

  1. Combinați roșiile, busuiocul, usturoiul, ceapa, uleiul de măsline, sarea și piperul într-un bol.
  2. Așezați feliile de secară pe o tavă de cuptor și prăjiți ușor pe ambele părți sub grătar pentru câteva minute.
  3. Serviți pâinea de secară prăjită îngrămădită cu amestecul de roșii. Servește două persoane ca gustare sau patru dacă sunt oferite ca aperitiv.

Serveste 2

Per servire: energie 875 kJ (209 Cal); proteine ​​5 g; grăsime 9 g; grăsimi saturate 1 g; colesterol 0 mg; glucide 28 g; fibră 4 g; calciu 50 mg; fier 2 mg