Această pâine cu proteine ​​din fructe și nuci face gustarea perfectă la mijlocul dimineții cu cafea! Am făcut această pâine de cel puțin trei ori, pentru că este atât de delicioasă. Când familia în vizită a încercat-o, au solicitat rețeta și au fost șocați să o descopere proteine ​​în ea! Cu siguranță trebuie să faci 😉

Știați? Puteți ușura rețetele înlocuind jumătate din unt sau ulei cu piure de banane, cartof dulce la cuptor, iaurt sau mere neîndulcite. Uneori voi folosi și unt de nuci în loc de unt sau ulei pentru proteine ​​suplimentare, dar am observat că aveți nevoie de aproximativ dublul cantității.

scuze

Baza acestei pâini proteice folosește făină de copt fără gluten și praf de proteine ​​izolate cu soia de scorțișoară. De asemenea, am testat proteinele de mazăre și dovleac. Dacă eliminați zerul sau cazeina, folosiți sos de mere neîndulcit în locul celei de-a treia canițe de apă solicitată în această rețetă. Dacă omiteți praful de proteine, utilizați încă 90 de grame (trei sferturi de cană) de făină.

Făina de copt fără gluten poate fi schimbată pentru o măsură egală de făină universală, făină de orez brun, făină de tort, făină de manioc (Paleo), făină de ovăz (ovăz amestecat în făină), făină de sorg, făină de spelt, făină de nucă de tigru sau făină de patiserie integrală din grâu. De asemenea, puteți înlocui până la o jumătate de cană de făină de copt cu un sfert de cană de făină de cocos pentru a reduce carbohidrații. Notă: aceasta va produce o pâine mai puțin „primăvară”.

Pentru îndulcitorul fără calorii, îmi place acest amestec organic de stevia eritritol care este de două ori mai dulce decât zahărul, fără un gust amar. Puteți folosi, de asemenea, de două ori mai mult fruct de călugăr granulat, eritritol granulat sau stevia de copt. Dacă mergeți cu zahăr de cocos sau alt zahăr granulat, acest lucru va crește semnificativ caloriile, carbohidrații și zahărul!

Am adăugat piure de cartof dulce la cuptor pentru a umezi această pâine proteică. Puteți să vă coaceți cartofii dulci la cuptor sau pur și simplu să folosiți cuptorul cu microunde setarea „cartof copt”. Simțiți-vă liber să folosiți trei piure de banane medii dacă nu aveți cartofi dulci! Am adăugat, de asemenea, niște tartine vegane cu unt pentru mai multă bogăție (nu ezitați să folosiți unt obișnuit nesărat sau de două ori mai mult unt de nuci).

Pentru a înlocui ouăle din această rețetă, am folosit câteva linguri de semințe de in măcinate amestecate cu apă. Simțiți-vă liber să folosiți două ouă întregi și reduceți apa cu o jumătate de cană sau încercați un înlocuitor de ouă vegan.

Nu în ultimul rând, am adăugat niște scorțișoară, nucșoară, afine uscate și nuci tocate pentru a face această pâine irezistibil de bună. Simțiți-vă liber să adăugați chipsuri de ciocolată, stafide, bucăți de mere sau orice altceva vă gâdilă fantezia!

Iată rețeta imprimabilă pentru această pâine cu proteine ​​din fructe și nuci. Sper că veți evalua și comenta mai jos dacă o încercați 🙂

Această postare conține linkuri afiliate.