* Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți renunțarea mea aici.

Aceasta este o abordare fără tăiței a preparatului clasic japonez hiyashi chuka. Ușoare și sărace în calorii, aceste zoodle de ramen reci, făcute cu dovlecei, morcovi și castraveți, sunt acidulate, curățante și incredibil de răcoritoare.!

reci

Această rețetă Cold Ramen Zoodles a fost creată în legătură cu numirea mea ca colaborator la oțetul de orez natural și condimentat Nakano.

Exact de asta aveam nevoie după un weekend cu mese încărcate cu carbohidrați! Ceva ușor, curățator și cu o mulțime de arome strălucitoare și strălucitoare.

Hiyashi chuka este un fel de mâncare populară japoneză de vară format din tăiței ramen, care sunt acoperite cu diverse ingrediente, cum ar fi castraveți, roșii, ouă și șuncă. Este ca o salată de tăiței răcită, care vine cu un sos dulce și picant, plin de bunătate umami. Înlocuiesc tăiței cu zoodle pentru această rețetă pentru a elimina carbohidrații și pentru a merge foarte ușor cu vasul. Nu există nimic mai răcoritor decât un castron de zoodle reci de ramen când corpul tânjește ceva sănătos, răcoritor și satisfăcător!

A face sos tare (un termen general în japoneză care înseamnă sos de scufundare) este foarte ușor: aveți nevoie de sos de soia, ulei de susan, puțin zahăr și oțet de orez. Asigurați-vă că utilizați oțet simplu de orez pentru acest lucru - cum ar fi oțetul de orez Nakano’s Splash-On Original - pentru a obține aroma tarei chiar mai bună (mai acidulată decât dulce). Nakano are o varietate de oțeturi aromate, motiv pentru care au cuvântul Condimentat pe sticlă. Dar versiunea lor originală este considerată simplă.

Folosesc un amestec de castraveți, dovlecei și morcovi pentru a face zoodle, dar puteți schimba o legumă cu alta dacă preferați daikon sau sfeclă. Cu toate acestea, nu aș recomanda utilizarea cartofilor dulci, deoarece dulceața lor naturală ar putea distruge combinația delicată de aromă a felului de mâncare.

Garniturile sunt, de asemenea, interschimbabile. Pentru această rețetă de rood zoodle, am ales ardeii grași roșii, ouă și roșii, dar puteți adăuga zoodle cu aproape orice vă place! Șuncă, porc, varză mărunțită, creveți, chiar și felii de mere. Opțiunile sunt cu adevărat nesfârșite aici. Aceasta este o rețetă rapidă și sănătoasă pe care o va iubi întreaga familie și este posibil să devină parte a rotației săptămânale a mesei dvs. de vară! Implicați-vă copiii - învățați-i cum să facă zoodle (utilizarea unui spiralizator este atât de distractiv!) Și lăsați-i să-și aleagă propriile toppinguri preferate.

Alte rețete ușoare și cu conținut scăzut de carbohidrați:

  • Pui usor portocaliu
  • Cremă mai sănătoasă de supă de conopidă
  • Salată japoneză caprese
  • Salată Kani (salată de crab)
  • Salată de pepene verde, căpșuni și tomatillo

Ți-a plăcut asta Rețetă Zoodles Ramen rece? Există modificări pe care le-ați făcut pe care ați dori să le distribuiți? Împărtășiți sfaturile și recomandările dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos!

Puteți primi rețete precum zoodle-urile mele ramen reci, sfaturi de gătit și cupoane livrate în căsuța de e-mail, abonându-vă la e-newsletter-ul Nakano - Înscrieți-vă aici .

Cold Ramen Zoodles (Hiyashi Chuka)

Aceasta este o abordare fără tăiței a preparatului clasic japonez hiyashi chuka. Ușoare și cu un conținut scăzut de calorii, aceste zoodle de ramen reci, reci, făcute cu dovlecei, morcovi și castraveți, sunt acidulate, curățante și incredibil de răcoritoare.!

  • Autor:Caroline Phelps
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 2 minute
  • Timpul total: 12 minute
  • Randament: 2 persoane 1 x
  • Categorie: Vegetarian
  • Metodă: Spiralizator
  • Bucătărie: japonez

Ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • 2 oua (usor batute)
  • 1 dovlecei mari
  • 1 morcov (decojit)
  • 1/2 castravete englezesc
  • 1 ardei gras roșu (însămânțat și feliat subțire în bețe (julienned))
  • 1 roșie (feliată în pene)

Sos

  • 1/4 cană sos de soia
  • 1/4 cană oțet original de orez Nakano
  • 1/4 cană de supă de legume
  • 1 lingura + 1 lingurita zahar granulat
  • 1/2 linguriță ulei de susan
  • ciupiți sare

Instrucțiuni

  1. Puneți toate ingredientele pentru sos într-un castron sigur pentru microunde. Se amestecă și se cuptor cu microunde timp de 20 de secunde - cu microunde pentru încă 15 secunde dacă zahărul nu s-a topit. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
  2. Peste o tăietură sau altă suprafață plană, spiralizați dovleceii, morcovul și castraveții pe setarea subțire a spiralizatorului.
  3. Adăugați ardei gras roșu la legume și luați unul sau două șervețele de hârtie. Apăsați ușor legumele pentru a îndepărta excesul de apă. Aruncați-le de câteva ori și repetați până când cea mai mare parte a apei a fost absorbită. Aceasta pentru a preveni vasul să devină prea apos.
  4. Împărțiți legumele între două boluri și puneți-le deoparte.
  5. Într-o tigaie mică la foc mediu, adăugați ulei de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați ouă și condimentați ușor cu sare. Gatiti timp de 2-3 minute, pana omleta este fiarta. Transferați pe o tăietură și tăiați-o în benzi subțiri.
  6. Adăugați ouă și roșii la legume și acoperiți cu sosul tare. Serviți imediat.

Note

Această rețetă Rood Zoodles rece este:
Bogat în potasiu
Bogat în riboflavină
Foarte bogat în vitamina A.
Bogat în vitamina B6
Foarte bogat în vitamina C.

Cuvinte cheie: rețetă, sănătos, aperitiv, garnitură, salată

Ai făcut această rețetă?

Pickled Plum participă la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com.

publicat inițial 23 mai 2016 - ultima actualizare 23 noiembrie 2018 // 2 comentarii