Yu Wang și Laura Reuss 2

fshn16-7fs285

Prevalența crescută a obezității în ultimele decenii a stârnit îngrijorări imense la nivel mondial. Obezitatea este o boală cronică care crește riscul unei persoane pentru o multitudine de tulburări, inclusiv diabet, hipertensiune, boli cardiovasculare, precum și anumite tipuri de cancer. Obezitatea rezultă din consumul persistent de mai multe calorii decât consumate și se caracterizează printr-o creștere atât a dimensiunii și a numărului celulelor adipoase (grase). Tratamentele de până acum constau în medicamente care provoacă diverse efecte secundare adverse. Acest lucru a condus la schimbarea recentă a cercetărilor către investigarea alternativelor dietetice naturale pentru tratarea obezității (Han, Kimura și Okuda 2005; Lopes, Martins și Frare 2005; Moro și Basile 2000).

Când sunt incluse în dietă, numeroase extracte din fructe și legume, cunoscute sub numele de fitochimicale, au demonstrat o reducere a greutății corporale care poate duce la prevenirea obezității induse de dietă (Han, Kimura și Okuda 2005; Lopes, Martins și Frare 2005). Un subgrup al acestor fitochimicale, flavonoidele, a fost demonstrat în studiile clinice că oferă beneficii semnificative sănătății generale datorită abilităților lor antioxidante (Cook și Samman 1996). Frecvente atât în ​​fructe, cât și în legume, flavonoidele sunt un grup important de compuși polifenolici care posedă structuri chimice variate. Peste 4.000 de tipuri de flavonoide au fost identificate cu funcții care variază de la protejarea plantelor de paraziți, erbivore, agenți patogeni și daune celulare până la asistarea polenizării (Cook și Samman 1996). Acestea sunt responsabile pentru culoarea și gustul plantelor comestibile, prevenind oxidarea grăsimilor și menținând integritatea vitaminelor și enzimelor. Flavonoidele sunt organizate în șapte clase majore, toate care sunt comune în dieta umană și se găsesc în ierburi, fructe, legume, leguminoase și ceaiuri (Aherne și O'Brien 2002; Bravo 1998; Peterson și Dwyer 1998).

Printre acele tipuri găsite în fructe, flavonoidele sunt abundente în special la speciile de citrice. Există în prezent 60 de tipuri de flavonoide citrice și multe pot fi utilizate în clasificarea diferitelor specii de citrice (Benavente-García și colab. 1997). Flavonoidele citrice includ flavonone, flavone și flavonoli, cele mai abundente fiind flavonone. Aceste flavonone citrice există de obicei ca una dintre cele două forme de dizaharide (două zaharuri unite) care contribuie la gustul unic al citricelor (Tripoli și colab. 2007). Atât coaja, cât și semințele citricelor sunt bogate în flavonoide. Unele dintre cele mai caracteristice dintre acestea includ hesperidina, naringina și flavonele polimetoxilate (PMF) (Horowitz și Gentili 1997). Interesant este că compoziția acestor flavonoide nu este consecventă între diferitele fructe citrice, iar flavonoidele găsite în coajă și semințe diferă mult de cele găsite în sucurile de citrice. De obicei, flavonoidele citrice contribuie la calitatea produsului prin îmbunătățirea aspectului, gustului și valorii nutriționale a fructelor. Din păcate, conținutul acestor flavonoide poate fi redus foarte mult prin prelucrarea sucului, care include îndepărtarea coajei și semințelor și condițiile de depozitare, unde compușii se pot scurge în sau în afara recipientelor.

O altă strategie anti-obezitate este de a spori lipoliza și de a reduce lipogeneza într-un efort de a reduce depozitele de grăsime. Prin urmare, flavonoidele, inclusiv naringina, luteolina, quercetina, kaempferolul, taxifolina și hesteretina, au potențialul de a fi utilizate pentru a viza enzimele, cum ar fi acetil CoA carboxilaza (ACC), acidul gras sintază (FAS) și lipaza sensibilă la hormoni. . (HSL), implicat în mecanismele responsabile atât pentru defalcarea celulelor adipoase existente, fie pentru generarea de celule adipoase suplimentare (Westerterp 2010). În mod similar, utilizarea hesperidinei, neohesperidinei și luteolinei pentru a inhiba lipaza pancreatică (PL) de la absorbția trigliceridelor are un potențial puternic și pentru tratamentul obezității (Yun 2010). În plus, direcționarea adipocitelor (celulele adipoase) prin procesul morții celulare programate numită apoptoză a fost susținută în studii folosind naringenin, hesperidin, naringin și quercetin pentru a reduce populațiile de adipocite (Herold, Rennekampff și Engeli 2013). În cele din urmă, utilizarea quercetinei și luteolinei pentru a inhiba activitățile de digestie, prin urmare încetinirea descompunerii carbohidraților și absorbția ulterioară a glucozei, este încă o altă abordare naturală pentru tratarea obezității (vezi Figura 1) (Liu și colab. 2011).

Anumiți flavonoizi afectează obezitatea în moduri diferite. Unele flavonoide controlează mecanismele care duc la obezitate, în timp ce multe reglează metabolismul, iar altele inhibă funcția enzimatică.


[Faceți clic pe miniatură pentru a mări.]

Flavonoidele citrice au potențialul de a viza numeroase căi care duc la obezitate. Ele sunt, de asemenea, o alternativă naturală, care nu numai că s-a demonstrat că este eficientă, ci și pentru a atenua efectele secundare neplăcute și periculoase pe care le experimentează în prezent cei care utilizează medicamente anti-obezitate. În plus față de eficacitate și siguranță, utilizarea flavonoidelor în tratamentul obezității este mai rentabilă. Astfel, având în vedere beneficiile generale pentru sănătate cunoscute, fără efecte secundare cunoscute și tratamente accesibile, există un potențial puternic pentru ca acești compuși naturali să fie transformați în agenți anti-obezitate, odată explorate temeinic prin cercetări suplimentare și studii clinice.

Referințe

Ahern, S. A. și N.M. O’Brien. 2002. „Flavonolii dietetici: chimie, conținut alimentar și metabolism”. Nutriție 18: 75–81.

Benavente-García, O., J. Castillo, F.R. Marin, A. Ortuño și J.A. Del Rio. 1997. „Utilizări și proprietăți ale flavonoidelor citrice”. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară 45: 4505–4515.

Bombardelli, E și P. Morazzoni. 1993. "Flavonoidele: noi perspective în activitățile biologice și terapeutice." Chimica oggi 11: 25–28.

Bravo, L. 1998. „Polifenoli: chimie, surse dietetice, metabolism și semnificație nutrițională”. Recenzii nutriționale 56: 317–333.

Clifford, M. N. 2000. „Antocianine - natura, apariția și povara alimentară”. Journal of the Science of Food and Agriculture 80: 1063-1072.

Cook, N. și S. Samman. 1996. "Flavonoide - chimie, metabolism, efecte cardioprotectoare și surse dietetice." Jurnalul de biochimie nutrițională 7: 66-76.

Golden, P. L., T.J. Maccagnan și W.M. Pardridge. 1997. „Receptorul leptinei bariera hematoencefalică umană Legarea și endocitoza în microvasele izolate ale creierului uman”. Jurnalul de investigații clinice 99: 14.

Han, L., Y. Kimura și H. Okuda. 2005. „Efectele anti-obezitate ale produselor naturale”. Studii în chimia produselor naturale 30: 79–110.

Harborne, J. B., B.L. Turner și J. Harborne. 1984. Chemosistematica plantelor. Academic Press London Vol. 123.

Herold, C., H.O. Rennekampff, H. O. și S. Engeli. 2013. „Căi apoptotice în țesutul adipos”. Apoptoza 18: 911-916.

Horowitz, R. și B. Gentili. 1997. „Constituenții flavonoizi ai citricelor”. Știința și tehnologia citricelor 1: 397-426.

Kim, K.-H. și Y. Park. 2011. „Componente alimentare cu efect anti-obezitate”. Revizuirea anuală a științei și tehnologiei alimentelor 2: 237–257.

Klok, M., S. Jakobsdottir și M. Drent. 2007. "Rolul leptinei și grelinei în reglarea aportului de alimente și a greutății corporale la om: o revizuire." Recenzii ale obezității 8: 21–34.

Liu, J. F., Y. Ma, Y. Wang, Z.Y. Du, J.K. Shen și H.L. Peng. 2011. „Reducerea acumulării de lipide în celulele HepG2 de către luteolină este asociată cu activarea AMPK și atenuarea stresului oxidativ.” Cercetarea fitoterapiei 25: 588-596.

Lopes, S., E. Martins și G. Frare. 2005. „Detectarea Candidatus Liberibacter americanus în Murraya paniculata”. Summa Phytopathol 31: 48–49.

Manthey, J. A., N. Guthrie și K. Grohmann. 2001. "Proprietățile biologice ale flavonoidelor citrice referitoare la cancer și inflamație." Chimia medicinală actuală 8: 135–153.

Meister, B. 2000. „Controlul consumului de alimente prin intermediul receptorilor de leptină din hipotalamus”. Vitamine și hormoni 59: 265–304.

Middleton, E., C. Kandaswami și T.C. Teoharide. 2000. „Efectele flavonoidelor vegetale asupra celulelor de mamifere: implicații pentru inflamație, boli de inimă și cancer”. Revizuiri farmacologice 52: 673-751.

Moro, C. și G. Basile. 2000. „Obezitatea și plantele medicinale”. Fitoterapie 71: S73 - S82.

Nater, U. și N. Rohleder. 2009. "Alfa-amilaza salivară ca biomarker neinvaziv pentru sistemul nervos simpatic: starea actuală a cercetării." Psihoneuroendocrinologie 34: 486–496.

Peterson, J. și J. Dwyer. 1998. „Flavonoizi: apariție dietetică și activitate biochimică”. Nutrition Research 18: 1995–2018.

Sahu, A. 2003. „Semnalizarea Leptinei în hipotalamus: accent pe homeostazia energetică și rezistența la leptină”. Frontiere în neuroendocrinologie 24: 225–253.

Tripoli, E., M. La Guardia, S. Giammanco, D. Di Majo și M. Giammanco. 2007. "Flavonoide citrice: Structură moleculară, activitate biologică și proprietăți nutriționale: o revizuire." Chimia alimentelor 104: 466–479.

Westerterp, K. R. 2004. "Termogeneza indusă de dietă". Nutriție și metabolism 1: 5.

Yun, J. W. 2010. "Posibile terapii anti-obezitate din natură - O recenzie." Fitochimie 71: 1625–1641.

Zhang, Y. și C. Huang. 2012. „Direcționarea apoptozei adipocitelor: o strategie nouă pentru terapia obezității”. Comunicări de cercetare biochimică și biofizică 417: 1-4.

Note de subsol

Acest document este FSHN16-7, unul dintr-o serie a Departamentului de Știință Alimentară și Nutriție Umană, UF/IFAS Extension. Data publicării originale noiembrie 2016. Recenzat în septembrie 2019. Accesați site-ul web EDIS la https://edis.ifas.ufl.edu pentru versiunea acceptată în prezent a acestei publicații.

Yu Wang, profesor asistent, Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriție Umană; și Laura Reuss; UF/IFAS Citrus Research Education Center, Lake Alfred, FL.

Institutul de Științe Alimentare și Agricole (IFAS) este o instituție pentru egalitate de șanse autorizată să furnizeze cercetare, informații educaționale și alte servicii numai persoanelor și instituțiilor care funcționează fără nediscriminare în ceea ce privește rasa, crezul, culoarea, religia, vârsta, dizabilitatea, sex, orientare sexuală, stare civilă, origine națională, opinii politice sau afilieri. Pentru mai multe informații despre obținerea altor publicații UF/IFAS Extension, contactați biroul de extensie UF/IFAS al județului.