Găsirea fibrei în magazinul alimentar

fibrelor

Robyn Flipse, MS, MA, RDN - 17 decembrie 2018

Cumpărăturile alimentare astăzi sunt foarte diferite de acum doar 50 de ani, când cumpărătorii împingeau o căruță în sus și în jos pe cele șase până la opt coridoare paralele ale unui magazin alimentar care vândea doar alimente. Supermarketurile acoperă acum peste 45.000 de metri pătrați și oferă totul, de la mâncarea pe care o mâncăm până la combustibilul pe care l-am pus în mașinile noastre pentru a ajunge acasă. Și dacă este prea multă problemă, consumatorii pot pur și simplu să plaseze o comandă online și să-și livreze produsele alimentare la ușa din față.

Și alegerile alimentare disponibile astăzi s-au schimbat. Cumpărătorii pot cumpăra acum fiecare ingredient de care au nevoie pentru a pregăti rețete noi incitante sau pentru a achiziționa truse de masă care conțin toate ingredientele pre-tăiate de care au nevoie pentru a pregăti cina pentru doi în 20 de minute sau pot selecta o masă completă diferită pentru fiecare membru al familiei din departamentul de alimente preparate.

Toate aceste schimbări în experiența de cumpărături cu alimente înseamnă că mesajele pe care profesioniștii în domeniul sănătății le transmit consumatorilor despre cum să facă cele mai bune alegeri alimentare atunci când cumpărăturile trebuie să se schimbe și ele. Acest lucru este valabil mai ales atunci când îndrumați publicul către toate alimentele bogate în fibre din magazinul alimentar, deoarece atât de mulți americani nu îndeplinesc aportul zilnic recomandat pentru fibrele dietetice.

Una dintre cele mai bune modalități de a ajuta consumatorii să găsească alimente bogate în fibre este să le reamintim că pot fi găsite în tot magazinul, nu doar în secțiunea de produse proaspete sau pe culoarul de cereale. Încurajați-i să caute opțiuni mai ridicate de fibre pentru alimentele pe care le cumpără deja, comparând conținutul de fibre de pe etichetele Fapte nutriționale și să profite de multe produse care sunt o sursă bună sau mai bună de fibre, deoarece conțin fibre adăugate. Umplerea coșurilor (sau a comenzilor online) cu mai multe fibre este mai ușoară atunci când consumatorii își dau seama că întregul magazin le oferă opțiuni de care poate nu au profitat înainte.

Sugestii pentru Găsirea fibrei în magazinul alimentar

Serviți-vă baruri de mâncare

  • Salate Baruri cu legume asortate cu frunze și legume și fructe pre-tăiate pot fi folosite pentru a face salate personalizate sau pentru a obține legumele necesare unei rețete
  • Bufetele din magazin oferă mâncăruri de legume, cereale și fasole gata consumate, precum și multe intrări etnice pe bază de plante cu conținut ridicat de fibre.
  • Barurile „mediteraneene” prezintă diferite tipuri de hummus, legume prăjite, tabulă și frunze de struguri umplute
  • Barele de supă conțin soiuri asortate cu legume, fasole, mazăre, linte și cereale și chili cu fasole

Departamentul de alimente preparate

  • Mâncărurile laterale de familie, încălzite și servite, cu diferite tipuri de legume preparate, cartofi și amestecuri de cereale pot completa orice intrare

Departamentul Produse

  • Fructe și legume proaspete, întregi și secționate, inclusiv soiuri internaționale și selecții sezoniere
  • Fructe și legume decojite, tăiate cuburi, tăiate, mărunțite, îmbogățite și spiralate, care sunt pregătite pentru rețetă
  • Ceapa, cartofii, ignamii și cartofii dulci în vrac și în sac, disponibili tot timpul anului
  • Platouri de legume gata de servit și tăvi de fructe pentru distracție

Secția Internațională Alimentară

  • Un sortiment mai mare de fasole, mazăre, linte, cereale integrale, nuci și semințe
  • Porumb pentru copii, salsuri asortate, amestec de falafel și alte legume de specialitate și amestecuri de cereale
  • Cameră, ramen, udon și alte tăiței japonezi cu cereale integrale

Carcase congelator

  • Legume din soiuri unice sau amestecuri, inclusiv edamame și alte fasole și mazăre și amestecuri de legume combinate cu cereale integrale
  • Fructe și fructe de pădure în soiuri unice sau amestecuri și amestecuri pre-tăiate pentru smoothie-uri
  • Vafe de grâu integral și multigrain, clătite, pâine prăjită, aluat de pizza și chifle la cuptor și servite
  • Mâncăruri congelate vegetariene și vegetariene, inclusiv mese într-un castron, cu fasole, mazăre și linte și cereale integrale
  • Hamburgeri vegetarieni, mărunțeli vegetale și alți înlocuitori ai cărnii
  • Înghețate bogate în fibre care conțin fibre adăugate

„Magazinul central” pentru culoarele de alimente ambalate

  • Conserve de legume și borcan, inclusiv roșii tăiate cubulețe și tocană și dovleac curat
  • Conserve de fructe și borcan în mărimi de gospodărie și porții unice
  • Supe în cutii, pungi și porții unice de încălzit și mâncat, cu legume, fasole, linte, mazăre și cereale
  • Conserve de fasole, mazăre și linte și fasole la cuptor
  • Fasole uscate, mazăre, linte
  • Orz, hrișcă, bulgur, mei, sorg, orez sălbatic, orez brun și alte cereale integrale
  • Cereale de mic dejun asortate cu cereale integrale și bogate în fibre, inclusiv tărâțe întregi și cereale, unele cu fibre adăugate
  • Baruri pentru micul dejun, bare de cereale și snack baruri, inclusiv unele cu fibre adăugate
  • Panko de grâu integral și pesmet, crutoane și amestecuri de umplutură
  • Paste bogate în fibre și cuscus de grâu integral
  • Amestec de clătite de grâu integral și hrișcă
  • Făină de cereale integrale asortate și făină de porumb pentru gătit și coacere
  • Amestecuri rapide de cereale integrale pentru pâine și brioșe
  • Suc de prune și câteva sucuri de legume cu fibre adăugate

Secțiunea Condimente

  • Borcane de ardei prăjiți, inimi de anghinare, caponata și alte legume marinate și murate
  • Ambalaj uscat și roșii uscate la soare

Departamentul „Alimente naturale”

  • Container în vrac fructe uscate, nuci și semințe
  • Unturi de nuci asortate în borcane sau proaspăt măcinate
  • Bare de înlocuire a meselor, bare cu conținut ridicat de proteine, bare cu granola și bare cu fibre ridicate, unele realizate cu fibre adăugate

Departamentul de panificație proaspătă

  • Pâini și chifle artizanale multi-cereale, multe cu semințe deasupra
  • Briose de tărâțe, cornuri de grâu integral, crostini multicereale și bastoane de pâine însămânțate

Departamente de delicatese și pâine ambalată

  • Salată de salată, salată de broccoli, salată de morcovi, sfeclă murată, salată cu 3 fasole, prăjituri de legume și alte salate preparate de boabe de legume și fasole
  • Pâine, chifle, brioșe englezești, wrap, tortilla, pâine plată, pita, naan și alte pâini de specialitate cu cereale integrale și fibre bogate
  • Guste de pizza integrale gata de asamblat

Departamentul de lactate

  • Iaurturi cu conținut ridicat de fibre care conțin fibre adăugate
  • Brânză de vaci bogată în fibre care conține fibre adăugate

La frigider

  • Varza murată în pungi și pungi
  • Guacamole și hummus într-o varietate de arome și dimensiuni de containere
  • Citrice secționate și alte fructe în borcane, salsa proaspătă și bruschetta proaspătă

Snack Food Aisles

  • Biscuiți de cereale integrale, chipsuri, covrigi și popcorn
  • Amestec de nuci, semințe și trasee cu un singur pachet
  • Biscuiți, prăjituri și prăjituri bogate în fibre, adăugate din fibre
  • Mazăre prăjită uscată, fasole de garbanzo și soia

Departamentul de Sănătate și Frumusețe

  • Suplimente de fibre în capsule, tablete, gummies și amestecuri sub formă de pulbere

REFERINȚE

Robyn Flipse, MS, MA, RDN este dietetician înregistrat, antropolog cultural și consilier științific la Calorie Control Council, a cărui carieră de peste 30 de ani include menținerea unei practici ocupate de consiliere nutrițională, predarea de cursuri alimentare și nutriție la nivelul universității și autorul a 2 cărți populare de dietă și a numeroase articole și bloguri despre sănătate și fitness. Abilitatea ei de a avea un sens din știrile nutriționale confuze și, uneori, controversate, a făcut-o oaspete frecvent pe principalele mijloace de presă, inclusiv CNBC, FOX News și USA Today. Pasiunea ei este comunicarea informațiilor practice de nutriție care îi împuternicesc pe oameni să ia cele mai bune decizii alimentare pe care le pot lua în dietele lor de zi cu zi. Ajungeți-o pe Twitter @EverydayRD și vizitați blogul ei The Everyday RD.