amestecul cremă

  • Porții pe rețetă: 15
  • Suma pe servire
  • Calorii: 37,6
  • Grăsime totală: 1,6 g
  • Colesterol: 3,5 mg
  • Sodiu: 5,2 mg
  • Total carbohidrați: 5,9 g
  • Fibre alimentare: 0,2 g
  • Proteine: 0,4 g

Introducere

Ingrediente

    Agar agar - 10 g (l-am cumpărat de la Provita.cz, într-un magazin natural)
    400 ml apă
    5 - 6 linguri zahăr alb granulat

Stratul de cafea:
2 linguri de cafea instant
50 ml apă fierbinte
100 ml apă rece

Stratul de cremă:
3-4 linguri de grămadă de nucă de cocos (partea superioară a laptelui conservat)
100 - 120 ml jumătate și jumătate
2 lingurițe de zahăr cu vanilie adevărată
Se amestecă și se face volumul final la 150 ml

30 g ciocolată neagră măcinată pentru garnitură

Directii

1. Se amestecă agar cu 400 ml de apă într-o cratiță, se lasă să se odihnească timp de 15 minute
2. Se dizolvă cafeaua în apă fierbinte, se adaugă apă rece pentru a face 150 ml
3. Combinați jumătate și jumătate, crema de nucă de cocos, zahărul vanilat pentru a face 150 ml
4. Încălziți agarul în apă la foc mediu amestecând, adăugați zahăr și dizolvați-l când amestecul începe să fiarbă
5. Se toarnă o jumătate din agar în cafea în a doua cratiță
6. Combinați agarul rămas cu amestecul de cremă în prima cratiță
7. Faceți ambele cratițe să fiarbă la foc mic
8. Se toarnă amestecul de cafea într-un vas mic pătrat, am folosit un dreptunghi de sticlă de 9 x 23 cm, 10 cm înălțime în baie de gheață (faceți baia de gheață amestecând cuburi de gheață cu apă rece într-un raport 1: 1)
9. Lăsați stratul de cafea să se solidifice în aproximativ 3 minute
10. Când stratul de cafea este ferm, se toarnă ușor amestecul de cremă pe el, acesta va deveni ferm în 5 minute
11. Se pune la frigider și se răcește 1-2 ore
12. Tăiați în pătrate chiar înainte de servire, ornați-le cu ciocolată și serviți-le rece

Dimensiune de servire: 15 bucăți de 2 inch

Numărul de porții: 15

Rețetă trimisă de utilizatorul SparkPeople SWEETLAAB.