Piei de cartofi la cuptor

  • 2 cartofi roșii medii
  • ¼ c. ceapa verde tocata
  • 1 felie de slănină de curcan, mărunțită
  • 1 c. brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1/3 c. pl ain fără grăsimi iaurt grecesc sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi (opțional)

gemeni

  • Preîncălziți cuptorul la 400 o F și puneți cartofii la cuptor timp de aproximativ 40-45 de minute.
  • Odată ce cartofii sunt moi, scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească. Apoi tăiați fiecare cartof în 4 bucăți (mai întâi pe jumătate pe lungime, apoi tăiați acele jumătăți în moduri pe jumătate de lățime). Folosind un balon de pepene galben, scoateți interiorul cartofului, lăsând suficient pentru a acoperi pielea cartofului. Apoi, tăiați fiecare dintre aceste jumătăți din nou în jumătate, astfel încât fiecare cartof să facă 8 piei de cartofi.
  • După ce cartofii au fost tăiați și tăiați, presărați ușor o cantitate mică de ceapă verde pe fiecare piele de cartof. Apoi, așezați 1 T. de brânză cheddar deasupra cepei verzi, asigurându-vă că acoperiți întreg cartoful. În cele din urmă, presărați în mod uniform o cantitate mică de slănină de curcan mărunțită deasupra brânzei pe fiecare bucată de cartof. Așezați cojile de cartof pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor pentru aproximativ 10 minute la 375 oF.
  • După ce brânza s-a topit, scoateți coajele din cartof din cuptor și lăsați-le să se răcească. Dacă doriți, puteți acoperi fiecare piele de cartof cu câteva cepe verzi tocate și o linguriță. de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt grecesc simplu degresat. Bucurați-vă!

Informații nutriționale: Face: 16 coji de cartofi.

Porții: 4, Dimensiune de servire: 4 coji de cartofi; Calorii pe porție: 131; Grăsime totală: 3g; Proteine: 11g; Carbohidrati: 14g; Fibra: 3g; Zahar: 1g; Sodiu: 300 mg