best

VEZI TOATE ARTICOLELE

Rima J. Pundir

Rima este un yogafil și un credincios puternic în toate lucrurile naturale, holistice și cât mai rezistente la manipulare. După ce a fost editorul de frumusețe al revistelor Cosmopolitan și Good Housekeeping, și-a închis tocurile de lucru pentru a-și întemeia o familie și a se concentra pe o viață fericită. Așa că ea și soțul ei s-au mutat din metroul aglomerat în care locuiau, la poalele Himalaya. Acum își împarte timpul între a scrie pentru Basmati, precum și pentru alte site-uri web, crescându-i pe cei doi băieți și olărind în bucătăria și grădina ei de bucătărie. Lucrează la câteva cărți pentru copii și pe partea laterală, inspirată de Dr. Seuss și scrierile sale minunate. Noua sa linie de aplicații mobile pentru copii, Alphabetastic, tocmai a venit pe piață!

VEZI TOATE ARTICOLELE

Ghimbirul este un pic o enigmă pentru că nu numai că ușurează constipația și îmbunătățește digestia, ci este, de asemenea, un instrument excelent pentru a lupta împotriva balonării, indigestiei și chiar diareei. Deci, în principiu, este un condiment universal, fiind bun pentru sistemul digestiv în general. Și acest condiment sănătos are multe alte beneficii care trebuie profitate, de asemenea.

Originile lui Adraka în Ayurveda

Denumirea engleză ginger este derivată din termenul latin ‘zingiberi’ care a venit inițial din termenul sanscrit ‘singabera’ - cunoscut și ca cornul de coarne. Aceasta, desigur, se referea la forma rizomului de ghimbir.

Când vine vorba de calitățile ghimbirului (proaspăt), Ayurveda enumeră multe benefice într-o sutra, esența a ceea ce este:

Deci, practic, consumul de ghimbir proaspăt chiar înainte de mese sau chiar în timpul meselor îmbunătățește digestia. În termeni ayurvedici, alimentează focul digestiv, dar, de asemenea, stârnește pofta de mâncare, îmbunătățește asimilarea și transportul nutrienților către țesuturile vizate ale corpului și curăță canalele microcirculatorii ale corpului. Textele tradiționale ayurvedice recomandă ghimbirul pentru utilizare terapeutică pentru durerile articulare, mișcarea sau boala aerului, pe care știința modernă, prin cercetări la nivel mondial, le ratifică. Ghimbirul echilibrează dozele Kapha și Vata ale corpului - reducând astfel flatulența, aciditatea și digestia necorespunzătoare, precum și ameliorarea alergiilor, a tusei sezoniere, a frigului și a congestiei.

Cum să mănânci ghimbir

  • Mama mea obișnuia adesea să mănânce rapid ghimbirul pentru a fi consumat înainte sau în timpul meselor. Ea spăla și șterge ghimbirul uscat, răzuia orice piese aspre și apoi le julienne. Apoi sără ghimbirul julien și îl lăsa să se usuce la aer timp de 20-30 de minute. În acest moment, ghimbirul ar fi devenit roz. Apoi o îmbutelia și îi dădea suc o lămâie. Un shake bun și în frigider s-a răcit. Ghimbir crocant, sărat, lămâie, făcut pentru un bun aperitiv și un acompaniament excelent pentru mesele mai grele.
  • Dacă puteți mânca ghimbir crud, grozav - dar dacă vi se pare ghimbirul puțin dur sau fierbinte de mâncat de unul singur, încercați să adăugați două sau trei felii subțiri la felurile de mâncare pe măsură ce gătesc. Sau puteți face întotdeauna un bulion de ghimbir-usturoi.
  • De asemenea, puteți săbiți niște ghimbir ras într-o lingură de ghee și să adăugați amestecul la feluri de mâncare ca un tadka.
  • O altă modalitate de a savura ghimbirul este să prepari un ceai de ghimbir, adăugând alte ierburi restauratoare și condimente precum busuioc, lămâie și chiar miere pentru a îndulci preparatul.
  • Pudra uscată de ghimbir este la fel de benefică. O linguriță de pudră uscată de ghimbir (3-5g) luată la culcare cu un pahar de apă caldă are și multe beneficii - reduce colesterolul, îmbunătățește digestia, îți face inima sănătoasă și chiar te ajută să reduci acele kilograme în plus.

10 utilizări benefice ale ghimbirului conform Ayurveda și științei moderne

  1. Pentru imunitate: Numiți-l remediul bunicii, dar consumul de ghimbir cu lămâie și miere este un remediu popular pentru răceală și gripă din întreaga lume. Ghimbirul are și proprietăți termogene, astfel încât poate încălzi corpul la frig și, mai important, favorizează transpirația sănătoasă. Această transpirație indusă de căldură cuprinde un agent puternic de combatere a germenilor numit dermcidină și rămâne pe suprafața pielii unde acționează pentru a oferi protecție împotriva bacteriilor precum E. coli și a ciupercilor precum Candida.
  2. Pentru digestie: Ghimbirul are proprietăți carminative care ajută la eliminarea gazelor naturale de digestie și astfel ajută la prevenirea balonării și flatulenței. De asemenea, are proprietăți spasmolitice care relaxează mușchii GI și calmează orice dureri de stomac și dureri. Eficacitatea sa este atât de mare încât este adesea utilizată pentru a trata colicile la copii și, de asemenea, poate ajuta la ameliorarea simptomelor diareei și intoxicațiilor alimentare.
  3. Pentru greață: Fie că este vorba de grădinile dvs. de grădină, de dimineață la femeile gravide sau chiar de greață debilitantă care este un inamic de bază al chimioterapiei, ghimbirul reduce întotdeauna severitatea greaței.
  4. Pentru inflamație: Un compus antiinflamator foarte puternic numit gingerol în ghimbir îl face foarte bun pentru a atenua durerile articulare și musculare. Un studiu arată că ghimbirul începe să vindece inflamația la nivel celular și este suficient de puternic pentru a fi asociat cu AINS (antiinflamatoare nesteroidiene). În timp ce mănâncă ghimbir funcționează, la fel ca și medicamentele derivate din acesta, aplicarea uleiului de ghimbir pe articulațiile și mușchii dureroși este, de asemenea, o terapie excelentă.
  5. Pentru ameliorarea durerii: Deoarece ghimbirul reduce balonarea și inflamația, funcționează ca o ameliorare bună a durerii pentru durerile de cap de migrenă și crampele menstruale. Consumul de ceai de ghimbir la debutul unui atac de migrenă înăbușă prostaglandinele, care apoi blochează durerea și, de asemenea, ameliorează greața. De asemenea, reduce durerea asociată cu dismenoreea (menstruația dureroasă) și este eficientă în combaterea diareei însoțitoare sau a balonării.
  6. Pentru diabet: Ghimbirul se dovedește a fi un instrument eficient în controlul glicemic pentru persoanele cu diabet de tip 2. Un studiu clinic a concluzionat că pacienții diabetici care au consumat trei grame de ghimbir uscat timp de 30 de zile au avut o reducere semnificativă a glicemiei, a trigliceridelor și a nivelului total și al colesterolului LDL - vești bune pentru toți! Practic, ghimbirul acționează asupra diabetului prin stimularea eliberării insulinei și creșterea sensibilității la insulină, împreună cu îmbunătățirea stării generale de sănătate a unei persoane.
  7. Pentru inimă: Ghimbirul are o mulțime de potasiu, mangan, crom, magneziu și zinc și contribuie mult la dovedirea longevității inimii. Multe studii au arătat rezultate pozitive prin faptul că temperamentul unic al compușilor ghimbirului scade colesterolul și previne îngustarea arterelor, reglând astfel tensiunea arterială și îmbunătățind fluxul sanguin: toate acestea reducând riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
  8. Pentru sistemul respirator: Anumite studii au indicat faptul că ghimbirul are capacitatea de a trata afecțiunile respiratorii, inclusiv astmul bronșic, deoarece curăță sistemele micro-circulatorii ale corpului și vindecă inflamația la nivel celular.
  9. Pentru longevitate: Știm cu toții că antioxidanții sunt extrem de importanți, deoarece oferă protecție împotriva radicalilor liberi, ceea ce ajută la reducerea îmbătrânirii pielii și a numeroaselor boli degenerative care apar odată cu îmbătrânirea, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, artrita, Alzheimer și multe altele. Ghimbirul este un antioxidant extra-puternic, deoarece conține 25 de proprietăți antioxidante diferite pe cont propriu!
  10. Pentru prevenirea cancerului: Multe studii au arătat că ghimbirul este destul de eficient în distrugerea celulelor canceroase. Când celulele canceroase intră în contact cu ghimbirul, acestea tind să se sinucidă (apoptoză) sau să înceapă să se atace reciproc (autofagie). Până în prezent ghimbirul a fost legat de un viitor remediu pentru diferite tipuri de cancer, și anume cancer ovarian, de sân, prostată, colon, rect, ficat, plămâni și pancreas, precum și melanoame.

Deci, fierbeți-l în orice mod și ghimbirul este un instrument excelent pentru a vă menține o stare bună de sănătate. Continuați și includeți bucăți din acesta în dieta zilnică - sorbiți cu ceai de ghimbir, adăugați câteva cireșe sau deserturi și înghițiți jumătate de linguriță de pudră uscată de ghimbir noaptea cu un pahar de apă caldă. Vă va oferi o digestie bună și o circulație mai bună și va alunga și acele alergii plictisitoare. Ginger up, spune Ayurveda.