Cârnații și carnea sunt listate alfabetic. Grupul căruia îi aparține fiecare mezel este indicat lângă numele mezelului.

mezeluri

Alessandri See Salami. Alpino See Salami. Arles See Salami. Bangers (în stil britanic sau scoțian, fabricat în SUA) Produs asemănător cârnaților preparat cu carne și cantități variate de biscuiți sau alte cereale. Vită Bologna Vezi Bologna. Carne de vită uscată - (carne preparată) Cunoscută și sub denumirea de „ciobită”; produs întărit lung făcut din carne de vită rotundă; vindecat, afumat, deshidratat și feliat subțire. Disponibil în cutii, borcane și ambalaje pentru vid. Carne de vită, salam Vezi salam. Carne de vită, feliată (specialitate din carne gătită) Făcută din carne de vită dezosată; tocat, gătit, afumat și feliat; umed, nu deshidratat; mai perisabilă decât carnea de vită uscată. Disponibil în pachete de vid. Pâine de vită, jeleu - (specialitate din carne gătită) Carne de vită gătită, mărunțită și turnată cu gelatină și gătită în pâine sau ruladă. De asemenea, sunt disponibile Jellied Tongue, Jellied Corned Beef și Jellied Veal Loaf. Beerwurst Vezi Salam. Cârnați în stil berlinez - (cârnați fierți, afumați) Fabricat din carne de porc măcinată, grosolană și o parte din carne de vită ușor vindecată, tocată mărunt; nu conține alte condimente decât zahăr și sare; disponibil în role sau felii ambalate.