Această granola este ieșită din comun! Făcută cu crupe întregi de hrișcă, semințe amestecate, migdale șlefuite și prune uscate, această granola este un supliment bogat în fibre pentru ziua ta! Îmi place să îl iau cu iaurt grecesc simplu și afine la micul dejun.

uscate

Hrișca este un aliment subapreciat. Hrișca aparține unui grup de alimente numite „pseudocereale”. Pseudocerealele sunt semințe care sunt consumate boabe de cereale (cum ar fi orezul și porumbul), dar care nu cresc pe ierburi. Qunoa și amarantul se încadrează, de asemenea, în această familie. Fără gluten în mod natural, hrișca este bogată în minerale, inclusiv potasiu, fier și magneziu. De asemenea, este mai bogat în proteine ​​decât orezul, ovăzul și meiul și are o doză bună de fibre insolubile care ajută la menținerea digestiei în mișcare.

Când cumpărați hrișcă, asigurați-vă că obțineți crupe de hrișcă crude, nu hrișcă prăjită (cunoscută și sub numele de Kasha).

De asemenea, am folosit prune uscate ca adaos dulce la această rețetă. Prunele sunt o putere superioară pentru sănătatea oaselor, intestinelor și inimii datorită conținutului bogat de antioxidanți, fibre și minerale.

Ingrediente

1 ½ cani de crupe de hrișcă (crude, fără hrișcă prăjită)

½ cană migdale șlefuite

3 linguri fiecare: semințe de floarea-soarelui crude, semințe de dovleac și in măcinat

2 linguri de ulei de măsline

1 linguriță extract de vanilie

¼ linguriță sare de mare fină

1 cană de prune uscate din California

Directii

Preîncălziți cuptorul la 325 grade. Tapetează o tavă de copt medie cu hârtie pergament.

Se amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția prunelor uscate, într-un bol mediu.

Dacă mierea este cristalizată, încălziți ușor într-o oală cu ulei de măsline. Adăugați extract de vanilie, apoi amestecați bine miere și ulei de măsline cu ingrediente uscate.

Se întinde uniform amestecul de granola pe tava de copt. Se introduce la cuptor pentru 20-25 de minute sau până se rumenesc. Se amestecă la jumătatea distanței.

După ce ați terminat, adăugați prune uscate din California la granola și apoi transferați imediat în borcane de sticlă pentru a se răci (acest lucru ajută granola să devină mai gros) A se păstra într-un recipient etanș până la 2 săptămâni.

Cum se mănâncă această granola

1/3 cană cu iaurt grecesc sau Skyr pentru un mic dejun bogat în proteine, bogat în fibre

Opțiune vegană: schimbați mierea cu sirop de arțar și savurați-o cu lapte de soia pentru o opțiune la fel de bogată în proteine

Se amestecă cu 2-3 linguri de nuci întregi (cum ar fi migdale, nuci, caju) pentru o gustare de tip trail-mix

Puneți o salată verde mixtă pentru o crocantă suplimentară

Informații nutriționale (pe 1/3 cană de porție):

227 calorii, 30g carbohidrați în total, 5g fibre, 11g zaharuri, 33mg calciu, 6g proteine, 8g grăsimi totale