Hara Hachi bu a fost recunoscut drept secretul longevității, al gestionării greutății ideale și al efectelor anti-îmbătrânire. De asemenea, ajută la evitarea problemelor digestive, cum ar fi problemele gastro-intestinale, refluxul acid, flatulența și balonarea, ținând o verificare a supraalimentării.

hachi

Ce este Hara Hachi Bu?

Este Filozofia alimentară japoneză care își are originea în Okinawa, Japonia. Este o învățătură confuciană care îi instruiește pe oameni să o facă mâncați până când sunt plini cu 80%. Aproximativ, în engleză, expresia japoneză se traduce prin: Mănâncă până când ai opt părți (din zece) pline sau burtă 80 la sută plină.

Interesant, un principiu similar apare și în Medicina ayurvedică, datând din secolul al IV-lea î.Hr., unde „ar trebui să umpleți o treime din stomac cu lichid, o altă treime cu alimente și să lăsați restul gol”.

Când lăsăm suficient spațiu în stomac după terminarea mesei, permitem mâncării să se miște și să se amestece eficient cu acizii stomacului. Acest lucru, la rândul său, îmbunătățește procesul de digestie și duce la absorbția eficientă a alimentelor și face nutrienții mai disponibili pentru organism. Când stomacul rămâne ușor gol, alimentele sau acidul nu revin în conducta alimentară, abordând astfel problema refluxului acid.

Pentru a ne asigura că ne păstrăm stomacul cu 20% gol, trebuie să fim conștienți și mâncați cu atenție.

Luarea unei mese cu gadgeturi nu va permite comunicarea între stomac și creier. Astfel am ajunge să mâncăm mai mult decât este necesar.

Mestecând fiecare bucată suficient de bine și mâncând încet asigură sațietatea. Acest lucru permite, de asemenea, stomacului să instruiască creierul să nu mai mănânce. În mod ideal, procesul de mâncare ar trebui să dureze 15-20 de minute, fără distragere.

Mănâncă în farfurii și boluri mai mici și ia jumătate din cantitatea de alimente pe care altfel le-ai consuma. Pentru a doua porție, luați jumătate din ceea ce ați fi luat din nou și mâncați încet și mestecați bine. În majoritatea probabilităților, nu ați simți dorința de a mânca mai mult.

Astfel, lăsați conștient spațiul în stomac pentru ultimul chapati sau ultima porție de orez. Și nu umple niciodată stomacul până la refuz.

Alături de filozofia bu Hara Hachi, Dieta Okinawa se știe că are un conținut scăzut de calorii și are o sarcină glicemică redusă. Locuitorii din Okinawa consumă aproximativ 1.800 - 1.900 kilocalorii pe zi. Indicele de masă corporală tipic al vârstnicilor (IMC) este de aproximativ 18 până la 22, comparativ cu un IMC mediu de 26 sau 27 pentru adulții cu vârsta peste 60 de ani din Statele Unite. Okinawa are cea mai mare proporție de centenari din lume; persoane cu vârsta peste 100 de ani.

Iată câteva alimente specifice pe care Dieta Okinawa include și modul în care indienii pot încorpora acest lucru în mesele noastre, împreună cu filosofia Hara Hachi Bu:

Dieta Okinawa include alimente bogate în vitamina C, bogate în polifenoli, având astfel funcții antioxidante ridicate. Indienii pot include lămâi, agriș indian, fructe și legume de culoare închisă, citrice în dieta lor pentru a obține un efect similar.

Alimentele disponibile în Okinawa sunt o sursă excelentă de fibre dietetice și potasiu. O persoană obișnuită mănâncă 300 de grame de legume pe zi. Indienii pot reproduce această filozofie, având legume la fiecare masă și incluzând legume crude în salată. Putem adăuga legume în linte pe care le pregătim.

Populația în vârstă din Okinawa mănâncă mai multe legume decât generațiile tinere. Acest lucru este valabil în întreaga lume, deoarece populația în vârstă nu este în măsură să digere lintea grea și leguminoasele. Legumele mai ușoare au o natură sattvică și sunt digerate cu ușurință.

Dieta lor este bogată în soia și in, care este o sursă de fitoestrogeni care încetinește pierderea osoasă care vine odată cu menopauza. Dieta indiană ar trebui să includă semințe precum dovleac, in, susan și floarea-soarelui, care sunt o sursă excelentă de acizi grași Omega 3 și calciu.

Oameni din Okinawa au urmat Filozofia Hara Hachi Bu alături de o dietă echilibrată dominată de plante. Beneficiile unui astfel de stil de viață au fost imense.

Vârstnicii au artere tinere, curate, colesterol scăzut și niveluri scăzute de homocisteină în comparație cu occidentalii.

Au un nivel scăzut de radicali liberi în sânge.

Acestea prezintă un risc cu 80% mai mic din cauza bolilor coronariene și a nivelului de accident vascular cerebral.

Centenarii din Okinawa au fost slabi de-a lungul întregului, cu un indice mediu de masă corporală (IMC) cuprins între 18 și 22.

Pot fi văzuți pe motociclete și urcând munți, grădinărind și tundând gazonele. La 100 de ani, majoritatea nu se gândesc la pensionare.