privind

David Heber MD, dr., FACP, FASN - președinte, Herbalife Nutrition Institute

Herbalife Nutrition Institute și Societatea Americană pentru Nutriție (ASN) au sponsorizat un simpozion pentru profesioniștii din domeniul nutriției și sănătății, intitulat „Tranziția nutrițională globală și funcția imună: provocările supranutriției și subnutriției în populațiile vulnerabile”. Simpozionul a fost un eveniment satelit care a avut loc în timpul sesiunilor științifice ale ASN la Conferința de biologie experimentală de la Chicago. La simpozion, am avut onoarea de a susține prezentarea principală intitulată „Impactul nutriției în tranziția nutrițională globală și funcția imună: imperativul sănătății publice”.

Prezentarea mea s-a axat pe modul în care vitaminele, mineralele și probioticele pot afecta funcția imună. Când oamenii se gândesc la sistemul lor imunitar, de obicei iau în considerare rolul său în combaterea unei răceli sau a unei infecții. Dar există o legătură directă între sistemul imunitar și nutriție. La o persoană care este subnutrită, sistemul imunitar se oprește. La persoanele supraponderale sau obeze, sistemul imunitar devine hiperactiv și provoacă inflamații.

Epigenetica

Deoarece cea mai mare parte a sistemului imunitar se află în apropierea intestinelor, unde monitorizează aportul de alimente și modul în care organismul le folosește, este esențial să mâncați o dietă echilibrată cu vitaminele, mineralele și nutrienții potriviți, menținând în același timp un stil de viață sănătos. Iata de ce. În timp ce toți oamenii sunt 99,9% identici din punct de vedere genetic, genele metabolice pornesc și se opresc în fiecare zi, afectându-ne sănătatea. Epigenetica, care este studiul mecanismelor biologice care vor activa și opri genele, arată modul în care aceasta afectează starea de sănătate a unei persoane. Epigenetica afectează expresia genelor pe termen lung fără a schimba codul genetic și răspunde la mediu chiar și în uter și în timpul vieții ulterioare.

Iată cum funcționează epigenetica:

  • Ce mănânci, unde trăiești, cât dormi, cum faci mișcare și chiar cu cine trăiești, toate provoacă reacții chimice care îți pot modifica starea de sănătate.
  • Epigenetica ne face unici prin diferitele combinații de gene care pornesc și se opresc, dictând cine suntem. De exemplu, de ce unii oameni au părul roșu și alții negru? Sau de ce unii oameni sunt mai ieșiți în timp ce alții sunt timizi?
  • La amestec se adaugă microbiomul nostru, care sunt microorganismele de care depindem pentru a ne proteja împotriva germenilor, descompune alimentele pentru energie, produce vitamine vitale și ne afectează sistemul imunitar.

Rolul nutriției în sănătatea generală este evident mai ales în țările în care odinioară a existat malnutriție și acum există obezitate. O combinație de factori a cauzat acest lucru, cum ar fi introducerea alimentelor occidentale în locul dietelor tradiționale pe bază de plante. O schimbare a tipurilor de carbohidrați consumați a fost, de asemenea, legată de epidemia de obezitate. Diabetul de tip 2 este rampant la cei obezi.

Impactul stilului de viață sedentar și al alimentației slabe

Implicațiile asupra sănătății unei alimentații slabe au fost bine documentate și cercetările sunt în curs de desfășurare cu privire la modul în care aceasta duce la afecțiuni cronice. O mare parte din această lucrare reflectă legătura dintre nutriție și sistemul imunitar al organismului.

Misiunea Herbalife Nutrition Institute este de a încuraja și susține cercetarea și educația cu privire la relația dintre o sănătate bună, o nutriție echilibrată și un stil de viață activ sănătos. Răspunsul și inflamația sistemului imunitar sunt o parte importantă a acestei lucrări. Acest simpozion a fost doar o inițiativă care ne-a ajutat să atingem acest obiectiv.

David Heber MD, dr., FACP, FASN - președinte, Herbalife Nutrition Institute

Dr. David Heber este președintele Institutului de nutriție Herbalife (HNI), care promovează excelența în educația nutrițională pentru comunitatea publică și științifică și sponsorizează simpozioane științifice. Comitetul editorial HNI este alcătuit din lideri de opinie științifici cheie din întreaga lume în domeniile nutriției, fiziologiei exercițiilor fizice, medicinei comportamentale și sănătății publice.