scroafă

În ultimii cinci ani, mulți din S.U.A. industria porcului a considerat că perspectivele de a realiza 30 de porci/femelă împerecheată/an (P/MF/Y) erau un vis. Astăzi, obiectivul 30-P/MF/Y poate fi și se realizează în anumite ferme selectate (vezi „Îngrijirea scroafelor și a porcilor la maxim”, 15 august 2011, National Hog Farmer, p. 6).

Una dintre cheile acestei realizări - în primul rând - este de a avea oamenii potriviți în sistemul de producție. A avea personal talentat care se dedică producției și a unui protocol de operare standard care este urmat la maxim este cu ușurință factorul numărul unu pentru atingerea obiectivului 30-P/MF/Y.

Genetica și sănătatea efectivelor sunt, de asemenea, foarte importante pe lista de priorități. Aceste subiecte sunt tratate în altă parte în acest număr.

Așa cum arată Figura 1, numărul total de porci născuți și numărul născuți în viață a crescut constant din 2002. Această îmbunătățire a fost rezultatul presiunii de selecție pentru a produce linii de scroafă extrem de prolifice și a eforturilor corpului veterinar porcin de a îmbunătăți sănătatea porcinelor - controlul sindromul reproducător și respirator porcin (PRRS) fiind cea mai mare provocare. Fără o sănătate excelentă, săriți la 30 P/MF/Y va fi aproape imposibil.

Dietele de bun simț

În calitate de nutriționist al porcinelor, aș dori să spun că formularea de dietă se situează acolo cu acele trei elemente esențiale importante pentru a atinge marca 30-P/MF/Y, dar, din păcate, nu.

Nu există ingrediente magice sau gloanțe de argint care să poată fi justificate economic. Dietele solide, bine formulate, sunt importante; cu toate acestea, elemente precum laxative sau produse de specialitate pentru îmbunătățirea sistemului imunitar sau aportul de furaje nu sunt esențiale pentru a obține o productivitate ridicată. Asta nu înseamnă că aceste produse nu ar trebui evaluate, dar trebuie testate unul lângă altul într-un experiment într-o instalație comună, nu într-un hambar vs. o alta.

Mult mai important și nu trebuie trecut cu vederea este gestionarea hranei. Obținerea cantității corecte de hrană pentru aur și scroafă la momentul potrivit este adesea trecută cu vederea sau uneori greșită. Prin urmare, sper să abordez câteva aspecte nutriționale cheie care pot ajuta producătorii care se străduiesc să obțină 30 P/MF/Y.

Începeți cu Gilt Development

Din punct de vedere al eficienței reproductive, producția excelentă de scroafă începe cu un bun program de dezvoltare aurită. Acum un an, am scris un articol pentru Oct. 15, 2010 Ediția Blueprint intitulată „Hrănirea pentru succes”. (A se vedea http://nationalhogfarmer.com/nutrition/feeding-for-reproductive-
success-1015/index.html.)

Pentru a rezuma, un program de nutriție și gestionare a gilts-urilor de înlocuire care permite niveluri moderate de performanță de creștere de la naștere până la selecție va afecta pozitiv performanța reproductivă și longevitatea. Ca țintă, scrofelele ar trebui să cântărească cel puțin 300 lb. și au 0,63 in. de adâncime a grăsimii din spate la reproducere și cântăresc cel puțin 400 lb. cu 0,67-0,75 in. ultima adâncime a grăsimii la coaste la fătare.

Dacă trebuie să asigurăm o viață lungă de reproducere, este evident că scrofile ar trebui să pătrundă în efectivul de reproducție cu rezerve de țesuturi mai mari (proteine) și ar trebui hrănite pentru a se asigura că aceste rezerve nu sunt reduse semnificativ în timpul alăptării. Tabelul 1 oferă un exemplu de dietă bine echilibrată pentru apariția scrofelor. Diferența principală între dietele de dezvoltare aurită și dietele de finisare în creștere este concentrațiile ridicate de calciu (Ca) și fosfor (P) din primele.

Nutriția în gestație

Scroafele ar trebui să fie hrănite complet de la înțărcare până la reproducere. În majoritatea cazurilor, suma va depăși capacitatea unei cutii complete; prin urmare, hrana suplimentară trebuie hrănită manual pe tot parcursul zilei, atât cât le va permite pofta de mâncare. Scopul în această perioadă este de a avea feed disponibil 24 de ore pe zi. O considerație specială pentru scroafele adăpostite într-un rând de tarabe este de a furniza apă printr-un băutor de mamelon vs. jgheabul de alimentare, deoarece apa nu poate curge printr-un jgheab care conține furaje.

Fecioarele mutate direct din hambarul dezvoltatorului în hambarul de gestație pot fi hrănite cu dieta obișnuită de gestație pentru o perioadă de timp de la 4 la 4,5 lb./ zi și apoi „spălate” hrănind 6 lb./ zi de la aproximativ 190 de zile la vârsta de reproducere (

Ziua 210). Furnizarea unui supliment de 2 lb./zi timp de două săptămâni înainte de reproducere, cunoscută sub numele de spălare, s-a dovedit a crește dimensiunea așternutului la fel de mult ca un porc pe așternut.

După reproducere, aportul de hrană pentru scroafe și scrofițe în stare bună de corp ar trebui redus la 4 sau 4,5 lb/zi sau nivelul cu care vor fi hrăniți pe tot parcursul gestației. Scroafele subțiri trebuie hrănite la nivelul necesar pentru a le readuce la starea corporală dorită.

La proiectarea unui program de hrănire a scroafelor gestante, obiectivele generale ale programului de nutriție includ:

  1. Pregătirea scroafelor pentru a fi într-o stare adecvată a corpului la fătare, aproximativ 0,67-0,75 in. ultima adâncime a grăsimii din spate;
  2. Maximizarea performanței reproductive (rata de fătare, dimensiunea așternutului); și
  3. Satisfacerea cerințelor zilnice de nutrienți la cel mai mic cost posibil (măsurat ca cost/scroafă/zi).

Cei mai importanți doi factori care determină hrana unei scroafe în timpul gestației sunt greutatea corporală și creșterea dorită în greutate.

Greutatea corporală determină cerința de întreținere a scroafei (Figura 2), care reprezintă aproximativ 90% din necesarul ei de energie până în ultimele două-trei săptămâni de gestație. Folosind diete tipice pe bază de făină de porumb-soia, bazate pe DDGS, un nivel de hrănire de bază pentru gestație pentru majoritatea scroafelor tinere este de 4 lb./zi (Tabelul 2). Pentru scroafele mai în vârstă, nivelul de bază ar putea crește la 4,5 până la 5 lb./zi.

Nu uitați, cantitatea de dietă de gestație este selectată pentru a îndeplini cerința de întreținere. Pentru scroafele subțiri care trebuie să câștige în greutate sau scroafele grase care trebuie să slăbească, trebuie făcute ajustările corespunzătoare. Reglați casetele de ridicare în sus sau în jos de la cantitatea de bază în funcție de starea corpului, cu scopul de a aduce scroafele subțiri în stare în termen de 30 de zile de la gestație, în mod normal, verificarea sarcinii în ziua 30. Dacă este necesar, verificați din nou starea corpului în zilele următoare de detectare a sarcinii.

Majoritatea scroafelor subțiri ar trebui să poată recâștiga starea corpului până în Ziua 30 până la 45 de gestație dacă casetele de scurgere sunt setate la aproximativ 8 lb./zi. Cutiile pentru scroafele de scroafă grasă ar trebui să fie setate la minimum 3,5 până la 4 lb/zi pentru a ajuta la reducerea stării. Odată ce o scroafă este în stare, puneți-o înapoi la setarea de bază.

Pentru a reduce la minimum scroafele care se fură reciproc, încercați să puneți toate scroafele subțiri unul lângă celălalt într-o locație și scroafele grase într-o altă locație. Amintiți-vă, pentru scroafele mai grele, cu paritate mai veche, alocația de bază poate fi de până la 5 lb/zi pentru a menține starea corpului stabilă.

Cea mai bună metodă de hrănire pentru a obține starea ideală a corpului scroafei variază. Unii manageri de scroafă folosesc doar evaluarea vizuală; alții pot utiliza metoda pentru greutate și backfat. O combinație a celor două abordări câștigă favoare pe teren - folosind măsurarea benzii flanc-în-flanc (Figura 3; vezi foto, pagina 29) pentru a estima greutatea scroafei și, prin urmare, alocația de hrană pentru întreținere și combinarea acesteia cu o evaluarea vizuală a stării corpului, cu ajustările hranei efectuate în consecință.

Într-un hambar de gestație bine gestionat, aproximativ 80% dintre scroafe ar trebui să aibă starea corporală ideală, cu 10% scroafe subțiri și 10% scroafe grase.

O altă strategie, numită „hrănire cu bump”, oferă 2-3 lb. de hrană suplimentară timp de 2-3 săptămâni înainte de fătare pentru a crește greutatea la naștere a porcilor. Două studii de cercetare recente sugerează că pentru scroafele Parity 2 sau mai în vârstă în stare bună, nu există niciun beneficiu pentru hrănirea cu bump. Datele au sugerat că scroafele subțiri și scrofele pot beneficia de furaje adăugate din ziua 100 de gestație până la fătare, dar setările de hrană pentru scroafele grase nu ar trebui să fie mărite.

Alimentare completă în alăptare

Este bine cunoscut faptul că scroafele care alăptează au nevoie de aportul maxim de o dietă de bună calitate pentru a optimiza performanța scroafelor și a așternutului. Cu toate acestea, indiferent dacă este sau nu intenționat, aportul de hrană pentru multe scroafe care alăptează este limitat. Consumul redus de furaje în lactație are ca rezultat scăderea producției de lapte și pierderea excesivă a greutății scroafei și a grăsimii, ceea ce poate afecta performanța reproductivă ulterioară.

Cele trei obiective principale ale programului de nutriție pentru scroafele care alăptează sunt:

  1. Maximizați aportul unei diete formulate corespunzător;
  2. Potriviți nivelurile de aminoacizi și alte substanțe nutritive la nivelul aportului de furaje obținut; și
  3. Mențineți un cost rezonabil pentru fiecare porc înțărcat.

Obținerea unui aport excelent de alăptare începe cu starea adecvată a corpului. Dacă scroafele sunt prea grase care intră în casa de fătare, vor mânca mai puțin în timpul alăptării, vor pierde în greutate și vor avea o performanță reproductivă ulterioară slabă.

Figurile 4 și 5 arată efectele adâncimii grăsimii din spate asupra aportului de furaje pe măsură ce scroafele intră în casa de fătare. Scroafe cu mai mult de 0,83 in. de grăsimi din spate au mâncat semnificativ mai puțin decât omologii lor, cu 0,83 in. sau mai puțin grăsime din spate. Deoarece scroafele nu au mâncat atât de mult în timpul alăptării, au pierdut proporțional mai multă grăsime în spate ca procent din greutatea corporală, ceea ce a dus la o dimensiune mai mică a așternutului în fătarea ulterioară (Figura 5).

Oamenii afectează și aportul de furaje; unele intenționat, altele nu. Acest lucru poate rezulta din faptul că nu se hrănește de mai multe ori pe parcursul zilei sau, mai frecvent, de credința de lungă durată că scroafele trebuie aduse treptat la hrana completă în timp, pentru a nu le face să se hrănească mai târziu (la mijlocul alăptării).

Această filozofie este greșită. Scroafele trebuie crescute cu furaje cât mai repede posibil și au furaje în fața lor în orice moment. Pentru a realiza acest lucru, mulți producători se îndreaptă spre hrănirea automată sau ad-libitum a scroafelor. În timp ce aportul de hrană va varia de la o zi la alta în timpul alăptării, alimentatoarele ad-libitum, fie achiziționate, fie de casă, sunt cel mai bun mod de a păstra hrana în fața scroafelor în timpul alăptării. Scroafele nu numai că vor pierde mai puțin în greutate odată cu creșterea aportului de hrană pentru alăptare, dar cercetările au arătat că rata de fătare și dimensiunea ulterioară a așternutului se vor îmbunătăți, în timp ce zilele până la estrus vor scădea.

O metodă pentru calcularea aportului de hrană pentru alăptare este utilizarea uneia dintre ecuațiile de mai jos.

Livrarea totală a hranei
# de lăzi × zile în perioada respectivă

Livrarea totală a hranei
# de cosuri × lungimea lactatiei

Prima ecuație va subestima, în general, aportul de hrană pentru lactație, deoarece presupune că lăzile din fătare sunt pline de scroafe care alăptează. Cea de-a doua ecuație va supraestima în general aportul de hrană pentru lactație, deoarece presupune că hrana furnizată în prealabilitate este de fapt o parte a aportului de alăptare. Consumul real de hrană pentru alăptare se află între aceste două valori și, de obicei, le calculăm pentru a estima consumul de hrană pentru alăptare.

Luând o medie continuă de șase luni a aportului de furaje, se va elimina, de asemenea, o parte din variația de la o lună la alta a livrărilor de furaje efectuate la sfârșitul lunii. O foaie de calcul simplă pentru calcularea alăptării și a consumului de hrană gestațională poate fi găsită la www.KSUswine.org.

Cerința de lizină a scroafei în timpul alăptării este influențată de aportul de energie și de rata de creștere a așternutului. Pentru a ține cont de diferențele de digestibilitate a aminoacizilor, am trecut de la exprimarea cerințelor pe bază de lizină totală la lizină digestibilă ileală standardizată sau lizină SID.

Formularea pe bază de aminoacizi digerabili a devenit deosebit de importantă odată cu utilizarea crescută a DDGS și a aminoacizilor cristalini în dietele de lactație. Cercetări recente pentru scroafe cu producție mare sugerează o cerință de lizină SID de 55 până la 65 de grame/zi pentru a maximiza greutățile de înțărcare a așternutului și a reduce pierderea în greutate a scroafelor. Aceasta echivalează cu o dietă de lizină SID 1,1% cu un aport mediu de hrănire cu alăptare de 11 până la 13 lb./zi (Tabelul 2).

Și nu uitați, există și alți aminoacizi în afară de lizină, dar utilizarea DDGS ajută de fapt la menținerea unor rapoarte ridicate ale altor aminoacizi față de lizină. DDGS sunt relativ sărace în lizină și triptofan, dar bogate în alți aminoacizi esențiali. Prin urmare, atunci când se adaugă DDGS la dietele de gestație sau lactație, lizina cristalină poate fi utilizată pentru a compensa concentrația scăzută de lizină din DDGS, dar totuși oferă suficient din ceilalți aminoacizi esențiali. Deoarece DDGS are un conținut scăzut de triptofan, acesta va limita probabil cantitatea de lizină cristalină adăugată la dietele de lactație.

Cercetările privind cerințele de triptofan ale scroafelor care alăptează sunt rare, dar pe baza Consiliului Național de Cercetare (NRC, 1989) și a Ghidului Național de Nutriție a Porcilor, raportul dintre triptofanul SID și lizină nu trebuie să fie mai mic de aproximativ 19% din lizină. Cu toate acestea, trebuie efectuate mai multe cercetări privind aminoacizii în raport cu lizina.

Fundație nutrițională

S-ar putea ca nutriția să nu fie la fel de importantă ca creșterea scroafelor, sănătatea efectivelor sau genetică, dar căutarea pentru 30 de ani
P/MF/Y necesită o bază nutrițională solidă pentru efectivul de reproducție. Această bază se bazează pe un management adecvat al hrănirii și pe o formulare practică a dietei.

Gestionarea hrănirii înseamnă obținerea cantității corecte de hrană pentru fiecare scroafă în gestație, astfel încât majoritatea efectivului să rămână între 0,67-0,75 in. ultimele adâncimi de grăsime din spate. În lactație, înseamnă să păstrezi furajele în fața scroafelor în orice moment. Alimentatoarele de alăptare ad-libitum vă pot ajuta. În cele din urmă, pentru formularea dietei, nu există ingrediente magice sau aditivi.

Deși este destul de greu să învingi o dietă pe bază de făină de porumb-soia formulată corespunzător, ingrediente alternative precum DDGS pot fi utilizate atunci când dietele sunt formulate corect.