Persoanele care iau dietă sau cei care consumă mai puține calorii în timpul sezonului gripal ar putea avea dificultăți în lupta împotriva virusului gripal, potrivit cercetărilor efectuate de profesorul de imunologie nutrițională al Universității de Stat din Michigan, Elizabeth Gardner.

reducerea

Într-un studiu publicat în numărul din noiembrie al Journal of Nutrition, Gardner a arătat că șoarecii cu o dietă restricționată în calorii aveau mai multe șanse să moară în primele câteva zile de infecție decât șoarecii cu o dietă normală. Restricția calorică este practica reducerii aportului de calorii la 40% dintr-o dietă normală, menținând în același timp vitamine și minerale adecvate.

"Dacă sunteți expus la o nouă tulpină de gripă, la care corpul dumneavoastră nu a produs anticorpi adecvați pentru a vă proteja de infecție, corpul dumneavoastră trebuie să se bazeze pe celule care vor ucide virusul", a spus Gardner. „Celulele ucigașe naturale sunt importante în controlul etapelor incipiente ale infecției cu virus, deoarece acționează rapid odată ce întâlnesc celule infectate cu virus. Studiile noastre arată că șoarecii cu restricții calorice au o susceptibilitate crescută la gripă, iar corpul lor nu este pregătit să producă cantitatea de celule ucigașe naturale necesare pentru a combate stresul de combatere a unei infecții. ”

În cercetările lui Gardner, atât șoarecii hrăniți în mod regulat, cât și șoarecii cu restricție calorică expuși la virus au prezentat un consum scăzut de alimente în timp ce încercau să combată infecția. Cu toate acestea, șoarecii din dietele cu restricții calorice au durat mai mult timp pentru a se recupera și au prezentat mortalitate crescută, scădere în greutate și alte efecte negative. Chiar dacă ambele seturi de șoareci au avut o dietă fortificată cu vitamine adecvate, șoarecii care consumă cantități normale de alimente și-au revenit pofta mai repede și s-au recuperat mai repede.

Cercetarile noastre arata ca a avea un corp gata sa lupte impotriva unui virus va duce la recuperare mai rapida si efecte mai putin grave decat daca este restrictionat caloric, a spus Gardner. Adulții își pot restrânge caloric dieta cu opt luni pe an, dar în timpul celor patru luni de sezon gripal trebuie să o facă să fie gata. Aveți nevoie de rezerve, astfel încât corpul dumneavoastră să fie pregătit pentru orice stres suplimentar, inclusiv pentru combaterea unui virus. ”

În general, dietele cu restricții calorice s-au dovedit a crește durata de viață în orice, de la drojdie la primate, potrivit lui Gardner. Dar modelul utilizat în cercetarea lui Gardner poate fi extins la grupuri mai vulnerabile, inclusiv copii și vârstnici, care nu mănâncă la fel de mult, dar adesea iau suplimente de vitamine.

Vaccinurile antigripale nu pot garanta protecția, în orice caz, deoarece sunt formulate cu luni înainte și pot viza doar o mică mână din numeroasele tulpini de virus gripal care ar putea infecta populația.

„Dacă tulpina de gripă cu care este infectată o persoană este diferită de tulpina inclusă în vaccinarea împotriva gripei, atunci corpul tău vede aceasta ca fiind o infecție primară și trebuie să producă anticorpi pentru a o combate. Un corp cu restricții calorice nu este la fel de bine pregătit să facă acest lucru și nu poate controla infecția timpurie, ceea ce împiedică recuperarea ”, a adăugat Gardner.

Gardner, profesor asociat la Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, investighează acum mecanismele responsabile de scăderea funcției imune în timpul restricției calorice. Cercetările sale în imunologie nutrițională vor duce la o mai bună înțelegere a modului în care o dietă afectează sistemul imunitar și a celor mai bune condiții pentru ca un organism să lupte rapid și cu succes infecțiile.