Ai mai încercat za'atar? Se potrivește perfect cu aproape orice - dar mai ales cu ouă

branza

Face 8
1 ou
250ml lapte integral
55g cheddar
25g parmezan
150g făină de hrișcă
1 lingură praf de copt
sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
50g unt

Garnituri:
1 ou
1 lingurita pt

Topeste untul si lasa-l sa se raceasca. Se rade brânzeturile. Bateți împreună oul, laptele și brânzeturile rase. Într-un castron separat combinați făina de hrișcă, praful de copt, sarea și piperul. Adăugați ingredientele uscate în amestecul de ou-lapte-brânză și combinați aluatul până se omogenizează.

Se amestecă untul topit.
Încălzește fierul de vafe și perie-l cu ulei/unt/ghee. Gatiti vafele conform instructiunilor producatorului sau pana la coacerea dorita. Vafele pot fi păstrate calde într-un cuptor preîncălzit (temperatură scăzută), depozitate la frigider sau congelate pentru utilizare ulterioară.
În timp ce vafele se gătesc, prăjiți un ou până când albul s-a întins și gălbenușul este încă curgător. Dacă vă place să continuați să gătiți pentru un gălbenuș mai fix.
Completați câteva vafe cu ouă prăjită, presărați-le ușor cu za'atar și bucurați-vă.