Halwa din hrișcă și migdale este un desert delicios, hrănitor și fără gluten. În ciuda numelui său, hrișca nu este un bob, este o semință sănătoasă pentru inimă, fără gluten, care este, de asemenea, un antioxidant bogat și o sursă bună de carbohidrați. Hrișca este bogată în fier, magneziu, potasiu, vitamine și fibre dietetice. Este o alegere excelentă pentru cei care urmăresc greutatea!

Există o varietate de delicatese din hrișcă. Această rețetă este destinată preparării halwa delicioase din hrișcă și migdale. Am adăugat migdale măcinate pentru a spori gustul acestui desert. Conform tradițiilor indiene, hrișca, cunoscută sub denumirea de kuttu, se mănâncă în zilele de post.

Vă rugăm să încercați această delicatesă și, ca întotdeauna, să ne împărtășiți comentariile. Gătit fericit, Shuchi

hrișcă

Ingrediente (servește 4-6)

  • GheeB 4 linguri
  • Făină de hrișcă ½ ceașcă Amazon link
  • Cupa Vj de migdale măcinate
  • Apă 1Vj cană
  • Zahăr B 1/3 cană sau după gust
  • Cardamomi 4 sau pulbere de cardamom ½ linguriță

Mod de preparare

  1. Îndepărtați capacul verde exterior al cardamomilor și măcinați-le în mortar.
  2. Încălziți 2 linguri de ghee într-un wok la foc mediu. Adăugați făină de hrișcă. Prajiti faina cateva minute.
  3. Făina de hrișcă va arăta aurie și va fi aromată atunci când este prăjită bine. Se adaugă migdale măcinate și se amestecă cu făină de hrișcă. Se prăjește la foc mediu timp de câteva minute.
  1. Se adaugă zahăr și se amestecă bine cu făina de hrișcă prăjită.
  1. Adăugați 1Vj cană de apă caldă în făina prăjită și gătiți-o la foc mic amestecând continuu. Adăugați 2 linguri de ghee rămase. Și amestecă bine.
  2. Gatiti pana cand zaharul se amesteca complet in halwa si consistenta este perfecta.
  3. Adăugați cardamomi și amestecați bine. Opriți focul.

  1. Halwa din hrișcă și migdale este gata. Transferați halwa într-un vas de servit și garnisiți cu câteva migdale șlefuite. Serviți delicius și halwa fierbinte.

Câteva sfaturi/sugestii:

  1. Rețeta tradițională necesită o cantitate egală de ghee și făină! Am redus cantitatea de ghee pentru un preparat mai sănătos. Este dorința ta dacă vrei să adaugi mai mult ghee.
  2. De asemenea, puteți adăuga câteva stafide sau alte fructe cu coajă lemnoasă și fructe în acest preparat halwa.
  3. Puteți crește sau micșora cantitatea de zahăr după gust.
  4. Am folosit zahăr organic maro deschis în acest preparat halwa. Culoarea halwa-ului dvs. poate fi puțin diferită dacă utilizați zahăr alb.
  5. Va trebui să amestecați halwa în mod constant după ce adăugați apă, deoarece devine lipicioasă.

Câteva alte delicatese de post

Halwa de castan de apă

Singhada, cunoscută și sub numele de castan de apă, este bogată în carbohidrați, amidon, vitamina B6 și riboflavină. Singhadele sunt consumate crude și, de asemenea, fierte. Singhada este unul dintre produsele alimentare cele mai frecvent folosite în delicatese făcute pentru zilele de post. ”Aceasta este o rețetă ușor de realizat a delicioasei singhade ka halwa pentru Ashtami .

Doar Rice Kheer

Orezul Sama/Samo este unul dintre alimentele consumate în zilele de post în India. Aceste boabe de orez sunt mai mici în comparație cu orice alte boabe de orez și arată undeva între griș și daliya (grâu spart) sau pot fi cuscus. Vă rugăm să rețineți că diferitele familii au tradiții diferite pentru zilele de post . Acesta este un desert rapid și ușor de făcut pentru posturi.

Bottlegourd Halwa Lauki Ka Halwa

Lauki ka halwa este un desert foarte popular și tradițional, făcut în toată India. Lauki sau tărtăcuță de sticlă este o legumă care se mănâncă în multe dintre familii în zilele de post. Există atât de multe moduri diferite de a face lauki ka halwa. Mi-am dat seama că aceasta este cea mai apreciată rețetă de Lauki ka halwa.

Cocos Laddoos | Nariyal ke Ladoo

Nariyal (Coconut) ladoos sunt făcute în toată India. Acesta este un desert tradițional indian. Cocosul este unul dintre fructele cele mai de bun augur pentru indieni și este folosit pentru aproape toate ceremoniile religioase. Există atât de multe rețete diferite pentru a face ladoos de nucă de cocos - Aceasta este rețeta mea! Este puțin timp, dar rezultatele sunt minunate.